بيض الدجاج: جمع العيوب وتخزينها والتعرف عليها

البيض جزء كبير من امتلاك الدجاج. تأتي بألوان وأحجام مختلفة وقد تحتوي على بعض العيوب. من المهم جمعها كل يوم ومعرفة تقنيات المعالجة والتخزين المناسبة.

اجمع البيض المخصب أو غير المخصب لتناوله مرتين في اليوم على الأقل أو أكثر إن أمكن ، وخزنه على الفور في أبرد جزء من الثلاجة ، وليس في باب الثلاجة. يمكن أن يبدأ البيض المخصب في النمو عند 85 درجة فهرنهايت.

كل سلالة دجاج لها خصائص محددة للون البيض. قد تضع بعض دجاجاتك بيضًا به بقع أو نمش أو بدرجات ألوان مختلفة قليلاً ، مما يساعدك على تمييز بيض دجاجة عن بيض أخرى.

لا يختلف طعم البويضة المخصبة عن طعم البويضة غير المخصبة. يأتي طعم البيضة مباشرة مما تأكله الدجاجة. ليس للبيض المخصب أي فوائد صحية إضافية على البيض غير المخصب.

لا تحتاج الدجاجات إلى ديك لوضع البيض. تحتاج الدجاجات إلى ديك إذا كنت تريد بيضًا مخصبًا للأكل و / أو القدرة على تفريخ البيض. لن يكون البيض مخصبًا ما لم يكن هناك ديك في قطيع ، أو تم منح الديك إمكانية الوصول إلى دجاجة (دجاجات) معينة لأغراض التكاثر.

الديك واحد إلى اثنتي عشرة دجاجة هو نسبة الديك إلى الدجاجة في القطيع. تتمتع الديوك بالقدرة على التزاوج عدة مرات مع عدة دجاجات في اليوم. يمكن تخزين الحيوانات المنوية لـ Rooster وتبقى فيروسية في أكياس قناة البيض الخاصة بالدجاجة القادرة على تخصيب البويضات لمدة تصل إلى 10 إلى 14 يومًا.

بيض الدجاج الصغير صغير الحجم ولكنه جيد تمامًا. عندما تنضج الدجاجات ، يصبح بيضها أكبر وأكبر حتى يصبح بالحجم القياسي الذي تضعه سلالتهما الخاصة. يسرد الجدول بعض تشوهات البيض ، لا سيما المعرضة لظهور الدجاجات الصغيرة (الدجاجات الصغيرة) في وضع البيض. مع مرور الوقت ، عادة ما يعمل الدجاج على حل هذه الخلل في البيض من تلقاء نفسه.

بعض عيوب البيض الشائعة

عندما تشك في بيضة ، لا تأكلها. كن حذرًا من البيض المكسور أو ذو الرائحة الكريهة أو المتسخ للغاية.