مبادئ الزراعة العضوية

تعتبر الزراعة العضوية أكثر صداقة للأرض والاقتصاد المحلي من ممارسات الزراعة الجماعية الضخمة. بدلاً من استخدام الأسمدة الكيماوية لإنشاء تربة عالية الغلة ، تستخدم الزراعة العضوية طرقًا تقليدية لحرث التربة لتحطيم ضغط التربة الذي يمكن أن يقلل من وصول الماء والهواء إلى جذور النباتات ، مع تدوير المحاصيل لمنع المحاصيل الخاصة الأمراض أو الآفات من التراكم في التربة ، وزراعة محاصيل الغطاء التي تضيف بشكل طبيعي مغذيات إلى التربة.

تؤكد الزراعة العضوية أيضًا على استخدام الضوابط الفيزيائية أو الميكانيكية أو البيولوجية بدلاً من المواد الكيميائية للتعامل مع الأعشاب الضارة والحشرات وأمراض النبات. يمكنك اقتلاع الحشائش يدويًا أو آليًا ، على سبيل المثال ، أو إدخال حشرة مفيدة لأكل حشرة ضارة (على سبيل المثال ، الدعسوقة لأكل حشرات المن). يؤدي نقص المواد الكيميائية أيضًا إلى القضاء على خطر اصطدام المواد الخطرة في الأنهار والجداول المجاورة ومنسوب المياه الجوفية ، مما يؤثر على جودة المياه. في المقابل ، من غير المرجح أن تتناول أي مواد كيميائية تستخدم لإبقاء الحشرات في مكانها وخصوبة التربة.

عندما يتعلق الأمر بالماشية ، فإن الحيوانات العضوية تتغذى فقط على العلف العضوي إلى جانب الفيتامينات والمعادن. اعتمادًا على الحيوان ، توجد قواعد محددة حول متى وطول المدة التي يجب أن تكون العلف فيها عضوية بنسبة 100٪.

ابحث عن اللحوم المصنفة بأنها تربي في المراعي أو تتغذى على الأعشاب ، مما يشير إلى أن الحيوانات نشأت في الهواء الطلق في المراعي وأن نظامها الغذائي يتكون من الأعشاب والتبن. هذا النظام الغذائي هو أكثر طبيعية وداعمة للبيئة من تغذية الحبوب. تتغذى بعض الحيوانات (خاصة الدجاج والخنازير) على بعض الحبوب لضمان حصولها على العناصر الغذائية التي تحتاجها ، ولكن يمكن زراعة الحبوب بشكل عضوي.

هرمونات النمو والمضادات الحيوية محظورة أيضًا على وجه التحديد في المنتجات الغذائية العضوية ، على الرغم من السماح باللقاحات. بالطبع ، يُسمح للمزارعين - في الواقع ، مطلوب منهم - بإعطاء الأدوية ، بما في ذلك المضادات الحيوية ، للحيوانات المريضة لمنع المعاناة. ومع ذلك ، قد لا يُطلق على المنتجات الغذائية التي تأتي من الحيوان المعني اسم عضوية إذا كان الحيوان قد تلقى دواءً مدرجًا في قائمة المواد العضوية المحظورة.