لماذا يجب أن يأكل الطفل الدجاج أثناء مرحلة الشتر الداخلي؟

يدخل الطفل مرحلة الأكل . بالإضافة إلى الحليب والبودرة ، فأنت تريد إطعام دجاجك لمزيد من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، لا تعرفين متى تطعمين طفلك وكيف تحضرينه؟

يحتوي الدجاج على الكثير من البروتين والحديد ، وهو مصدر جيد لتغذية الأطفال. إذا كان طفلك يشرب الحليب فقط ويأكل الخضار ، فلن يحتوي جسمه على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية. إذن متى يجب أن يأكل الطفل هذا النوع من اللحوم؟ ما هي فوائد الدجاج لطفلك؟ كيف تطبخ الدجاج اللذيذ لطفلك؟ للإجابة على كل هذه الأسئلة ، يرجى قراءة المقالات التالية من aFamilyToday Health.

متى يمكن للأطفال أكل الدجاج؟

يمكن للأطفال أن يأكلوا لحم صدور الدجاج من الشهر السادس ، عندما يبدأون في دخول مرحلة الأكل. أطعمي طفلك ملعقتين كبيرتين من اللحم المهروس يوميًا. بالتدريج ، مع تقدم الطفل في السن ، تزداد أيضًا حصة الدجاج اليومية.

فوائد الدجاج لصحة طفلك

الدجاج مصدر ممتاز للبروتين. 100 جرام فقط من اللحوم توفر 67.6٪ من احتياجاتك اليومية من البروتين. يعتبر صدور الدجاج أيضًا مصدرًا غنيًا للنياسين والفوسفور (الذي يساعد على إطلاق الطاقة من البروتين والدهون والكربوهيدرات أثناء عملية التمثيل الغذائي) وفيتامين B6 والسيلينيوم ، أحد مضادات الأكسدة القوية.

يحتوي الدجاج على دهون أقل ودهون غير مشبعة. الدهون المشبعة هي دهون غير صحية ويجب تقييدها في النظام الغذائي قدر الإمكان. ومع ذلك ، هذا صحيح فقط إذا كنت لا تطعم طفلك بالجلد. في الجلد ، تكون كمية الدهون مرتين أكثر من الدجاج الخالي من الدهون.

يعتبر الدجاج غذاء رائع للأطفال لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي توفر العديد من الفوائد التالية:

1. تساعد على زيادة العضلات

صدر الدجاج عبارة عن لحم قليل الدهن غني بالبروتين وقليل الدهون. 100 جرام من الدجاج تحتوي على 18.6 جرام من البروتين. البروتين ضروري لنمو طفلك لأنه يساعد في تطوير العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بروتينات الدجاج سهلة الهضم والامتصاص.

2. تحسين الدورة الدموية

صدر الدجاج يحتوي على الحديد ، وهو معدن أساسي لنمو خلايا الدم الحمراء. هذا النوع من اللحوم غني أيضًا بالبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية في حالة جيدة.

3. جيد للعظام

100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على 15 مجم كالسيوم و 182 مجم فوسفور. يلعب كل من هذين المعدنين دورًا مهمًا في بناء عظام قوية.

4. فيتامين جيد لنمو الدماغ

يحتوي الدجاج على فيتامينات A و C و B12 الضرورية لنمو الدماغ عند الأطفال.

5. جيد لجهاز المناعة

يحتوي الدجاج على مغذيات دقيقة مثل الزنك والمغنيسيوم والتي تلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة.

اختر شراء الدجاج والاحتفاظ به

تسوق للدجاج النيء في مواقع مرموقة واعلم أن الدجاج يتم تربيته على طعام طبيعي ، وخالي من المضادات الحيوية وهرمونات النمو. إذا كان بإمكانك شراء دجاجنا ، فسيكون الدجاج مجانيًا في الحديقة. بالإضافة إلى عدم احتوائه على هرمونات النمو أو المضادات الحيوية ، فإن للدجاج طعمًا لذيذًا وهو أكثر نعومة من الدواجن.

ليس الدجاج فقط ، ولكن جميع اللحوم عرضة للإصابة. لذلك يجب عدم شراء الدجاج المجمد لأنه قد يحتوي على مسببات الأمراض التي تضر بصحة طفلك أو تحتوي على العديد من المواد الحافظة.

يجب عليك فقط شراء ما يكفي من الطعام. لا تشتري الفائض وتضعه في الثلاجة لأنه يسهل اختراق البكتيريا.

عند شراء الدجاج المطبوخ لطفلك ، من الأفضل شراء الثدي. على الرغم من أن مذاق اللحم على الفخذين والساقين أفضل ، إلا أن هناك المزيد من الدهون التي تفرز أثناء الطهي.

طريقة تحضير الدجاج للاطفال

مشوي

يُخبز الدجاج في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، ويُقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة ليُطهى بالتساوي. عادة ، 453 جم من الدجاج ستخبز في حوالي 20 دقيقة. بالنسبة للأطفال ، يمكنك طحن الدجاج في كمية قليلة من الماء بعد الخبز. مع الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة ، يمكنك تقطيع الدجاج لطفلك ليأكله.

بلانش

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونضعها في قدر من الماء ، بكميات كافية من الماء لتغطية الدجاج. يُغلى المزيج لحوالي 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. ثم تسحق الدجاج بالماء وتطعمه لطفلك. إلى جانب ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج لتحضير أطعمة مغذية أخرى لطفلك.

مغلي

هذه أفضل طريقة لطهي الدجاج لأنها تُلين اللحم وتقتل مسببات الأمراض. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في قدر من الماء. ثم يغلي لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك ثم يسحق الدجاج.

أطباق لذيذة من الدجاج

1. دجاج مهروس

هذا الطبق مناسب للأطفال من سن 6 شهور.

مواد:

2 كوب دجاج (غير مبشور) ، 3-4 أكواب ماء.

تحضير:

ضعي الدجاج في قدر من الماء المغلي أو قدر الضغط ، واطهيه حتى ينضج. انتظر حتى يبرد الدجاج واخلطه بالماء وهرس.

إذا كنت تستخدم الدجاج المشوي أو المشوي ، اقطع الدجاج واخلطه بالماء المغلي. لتحضير حساء الدجاج ، فقط أضف المزيد من الماء.

2. مرق الدجاج

هذا الطبق مناسب للأطفال فوق سن 6 أشهر.

مواد:

3 - 4 أكواب دجاج بالعظم ، 7 - 8 أكواب ماء.

تحضير:

ننح الدجاج في قدر من الماء المغلي أو طنجرة الضغط لمدة 25-30 دقيقة حتى تمتزج العناصر الغذائية في الدجاج مع الماء. بعد الطهي على نار هادئة ، اتركي الحساء يبرد ، واستخدمي مصفاة لإزالة الدجاج والعظام.

3. عصيدة الدجاج

يحتوي الأرز على الكربوهيدرات ، مصدر الطاقة لنمو الأطفال. عصيدة الدجاج مناسبة للأطفال فوق سن 6 سنوات.

مواد:

2 كوب دجاج مفروم ، 2 كوب أرز ، 1 كوب موز مهروس ، 4-5 أكواب ماء.

تحضير:

أضيفي الدجاج والأرز والماء المطبوخ إلى العصيدة. يُسكب مزيج العصيدة المطبوخة في الخلاط. لجعل العصيدة حلوة ، يمكنك إضافة الموز المهروس حتى يصل إلى القوام المطلوب.

4. دجاج مهروس وخوخ

الخوخ له مذاق حلو ولذيذ ومناسب للأكل مع الدجاج. هذا الطبق مناسب للأطفال فوق سن 6 أشهر.

مواد:

2 كوب خوخ مقطع ، 2 كوب دجاج مسحب ، 3-4 أكواب ماء.

تحضير:

اسلقي الدجاج والخوخ بشكل منفصل حتى ينضج كلاهما. ثم نضيف الدجاج والدراق والماء في الخلاط.

5. دجاج مهروس وبطاطا حلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الفيتامينات مجتمعة مع الدجاج لتصبح وجبة خفيفة شهيرة للأطفال. هذا الطبق مناسب للأطفال فوق سن 6 سنوات.

مواد:

2 كوب بطاطا حلوة مفرومة ، 2 كوب دجاج مسحب ، 3-4 أكواب ماء.

تحضير:

اسلقي الدجاج والبطاطا كل على حدة حتى تصبح طرية. نضع الدجاج والبطاطس والماء في الخلاط.

بدلاً من ذلك ، يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بخضروات أخرى مثل:

البطاطا: يجب إطعام طفلك البطاطا الحلوة والبطاطا عندما يبلغ طفلك من العمر 6 أشهر.

البازلاء: عندما ينضج الدجاج مع البازلاء ، يصبح الطبق أكثر لذة. ومع ذلك ، البازلاء مناسبة فقط للأطفال الذين يبلغون من العمر 10 أشهر فما فوق.

6. دجاج وسميد

التابيوكا غذاء جيد جدًا للأطفال. بالإضافة إلى أن السميد يجعل طعم الدجاج أكثر لذة. هذا الطبق مناسب للأطفال من سن 6 أشهر.

مواد:

2 كوب سميد ، 2 كوب صدر دجاج منزوع العظم ، 4-5 أكواب ماء.

تحضير:

يُسلق صدر الدجاج والسميد بشكل منفصل حتى يصبح طريًا. ثم ضع كلاهما في الخلاط.

7. يخنة الدجاج

هذا الطبق مناسب للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة.

مواد:

2 كوب بصل مقطع ، 2 كوب جزر مقطع ، 2-3 أكواب بطاطس مقطعة ، 4-5 أكواب صدر دجاج مفروم ، 3-4 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس ، 3-4 أكواب مرق دجاج.

تحضير:

يقلى الدجاج والخضروات جيدًا. اطبخ القليل من عصير الدجاج بشكل منفصل لعمل المرق. ثم ضعي الدجاج والخضروات في قدر الضغط على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة. عندما تبرد الحساء ، يمكنك إطعام طفلك بطريقتين: تقطيعه إلى قطع صغيرة حتى يتمكن طفلك من إطعامه بمفرده أو سحقه بمرق الدجاج.

8. دجاج مفروم

الدجاج المفروم طعام سيحبه طفلك. هذا الطبق مناسب فقط للأطفال من سن 9 أشهر.

مواد:

3 أكواب دجاج مسحب ، كوب ماء.

تحضير:

دجاج مفروم. اطبخ الدجاج في قدر الضغط. بعد ذلك ، أضيفي القليل من التوابل ، واخلطيها جيدًا ودعي طفلك يأكلها كما يحلو لها. إذا كان الدجاج جافًا قليلًا ، أضيفي كوبًا من الماء واخلطي جيدًا. هذا سيجعل اللحم أطرى.

9. مسحوق الدجاج والعدس

هذا الطبق غني بالبروتين ، ومناسب للأطفال فوق 10 أشهر.

مواد:

2 كوب عدس ، 2 كوب صدور دجاج بدون عظم ، 5-6 أكواب ماء.

تحضير:

يُطهى الدجاج في قدر الضغط حتى ينضج. يضاف العدس ويطهى. أخيرًا ، ضعي الدجاج والعدس والماء في الخلاط.

10. دجاج مهروس وسبانخ

صدر الدجاج مع السبانخ له طعم رائع. هذا الطبق مناسب للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة.

مواد:

2 كوب سبانخ مفروم ، 2 كوب صدور دجاج بدون عظم ، 4-5 أكواب ماء.

تحضير:

اسلقي السبانخ وصدر الدجاج. عندما تنضج السبانخ ، أزيلي الخضار ، وتخلصي من الماء لأن عصير الخضار يحتوي على حمض الأكساليك ، وهو أمر غير مفيد لكليتي طفلك. تُسحق السبانخ مع صدور الدجاج والماء حتى تحصل على النعومة أو القوام المطلوب.

هل يمكن أن يصاب الأطفال الصغار بحساسية الدجاج؟

يمكن أن يسبب الدجاج الحساسية عند الرضع الذين يعانون من حساسية الجهاز المناعي والجهاز الهضمي. ومع ذلك ، يجب الانتباه أيضًا إلى ما إذا كان طفلك يعاني من أي علامات بعد تناول الدجاج:

تورم الوجه والرقبة: يتورم وجه الطفل خاصة حول الجفون والأنف والحنجرة. قد لا يتمكن طفلك من فتح عينيه ويعاني من صعوبة في التنفس.

آلام في البطن: يعاني الطفل من مغص وإسهال وقيء.

الطفح الجلدي: تظهر بقع حمراء على جلد الطفل في جميع أنحاء الجسم مما يسبب الحكة.

التعب: يبدو الطفل متعبًا ولا يريد اللعب.

إذا كان طفلك يعاني من أي من الأعراض المذكورة أعلاه بعد تناول الدجاج ، فمن الأفضل اصطحابه إلى مستشفى الأطفال 1 أو 2 أو عيادات الأطفال ذات السمعة الطيبة للحصول على تشخيص دقيق من قبل الطبيب.

الدجاج ليس فقط لذيذًا وسهل الطهي ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، وقليلة الدهون وسهلة الامتصاص. لذلك ، إذا لم يكن طفلك يعاني من الحساسية ، فعليك تحضير الدجاج بانتظام في قائمة الوجبات الخفيفة لطفلك.