ما هي آثار البنجر على صحة الأطفال؟

الشمندر هو طعام تختاره العديد من الأمهات لصنع وجبات خفيفة للأطفال. ومع ذلك ، فإن قلة من الأمهات يفهمن حقًا تأثير البنجر على صحة أطفالهن.

عندما يبلغ طفلك 6 أشهر من العمر ، يجب أن تبدأ في ممارسة الأطعمة الصلبة لتلبية الاحتياجات الغذائية للجسم. خلال هذه الفترة ، تتساءل الأمهات بسهولة عن الطعام الذي تختاره لأطفالهن. يوصي الكثير من الناس بإعطاء البنجر لطفلك لأن هذه الخضروات الجذرية صحية للغاية. ومع ذلك ، هل هذه النصيحة صحيحة وهل الشمندر مفيد حقًا لصحة طفلك؟ إذا كان لديك هذا السؤال ، فالرجاء متابعة المشاركات التالية من aFamilyToday Health للحصول على إجابة لهذه المشكلة.

هل من الآمن إطعام البنجر؟

مثل معظم الخضروات ، يعتبر البنجر آمنًا تمامًا للأطفال ، لذا يمكنك إطعامهم أثناء أوقات الفطام. ليس هذا فقط ، هذا الجذر غني أيضًا بالعناصر الغذائية ، وله تأثير داعم كبير لنمو الطفل. وبالإضافة إلى ذلك، تغذية طفلك كمية صغيرة من البنجر خلال هذا الوقت هي أيضا جيدة للجهاز الهضمي، مما يساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض مثل الإمساك ، الإسهال ، وانتفاخ البطن ...

التركيب الغذائي للبنجر

جذر الشمندر غني بالفيتامينات والمعادن ، وفي 100 جرام يحتوي البنجر على حوالي:

57.78 جرام ماء

1.61 جرام من البروتين

9.56 جرام نشاء

6.76 جرام من السكر

43 كيلو كالوري

0.8 ملغ من الحديد

0.17 جرام من الدهون

2.8 جرام من الألياف

40 ملغ من الفوسفور

78 مجم صوديوم

16 ملغ كالسيوم

23 جم من المغنيسيوم

0.35 مجم زنك

0.031 مجم فيتامين ب 1

0.034 مجم فيتامين ب 3

109 ميكروغرام حمض الفوليك

4.9 ملغ فيتامين سي

0.0099 ملغ فيتامين أ

0.2 ميكروغرام من فيتامين ك

0.04 جم فيتامين هـ

متى يجب أن يأكل الطفل البنجر؟

يوصي أطباء الأطفال بضرورة إطعام طفلك البنجر عندما يبلغ عمر طفلك حوالي 8 إلى 10 أشهر ولا تطعمه مطلقًا قبل أن يبلغ الطفل 6 أشهر لضمان السلامة ، قبل إطعام طفلك ، يجب عليك استشارة طبيبك لفهم المزيد حول الفوائد بالإضافة إلى النظام الغذائي المناسب لطفلك. في البداية ، يجب أن تطعم طفلك فقط حوالي 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من البنجر المهروس لأن هذا الجذر يحتوي على الكثير من النترات ، مما قد يجعل من الصعب على طفلك الهضم. على وجه الخصوص ، يجب ألا تطعم طفلك كثيرًا لأن جسم الطفل لم يحول بعد كمية كبيرة من النترات. لذلك ، تتراكم النترات الزائدة في الدم ، مما يؤدي إلى صعوبة في التنفس ، زرقة ، فشل تنفسي.

ما هي آثار البنجر على صحة طفلك؟

يعتبر الشمندر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ، لذلك تجلب هذه الخضروات الجذرية الكثير من الفوائد الصحية للأطفال:

1. غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي جذر الشمندر على الكثير من المعادن المفيدة لصحة طفلك مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، ويوفر فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامينات ج ، هـ ، ك.هذه العناصر الغذائية تعمل. تحمي طفلك من المخاطر. من بعض أمراض الطفولة الشائعة مثل الإسهال والعمى الليلي والكساح وفقر الدم وتقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى.

2. تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم

يمكن أن تحدث حالة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بسهولة عند الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر لأن مخزون الحديد في هذا الوقت عندما يكون هناك القليل من الجنين في الرحم بدأ يفقد. جذر الشمندر غني بالحديد ، مما يساعد على منع خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند الأطفال. ليس ذلك فحسب ، بل يساعد الحديد أيضًا في تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويساعد في توفير الأكسجين لأجزاء الجسم وكذلك يدعم نمو الدماغ.

3. يساعد في الهضم

يجلب الشمندر كمية غنية من الألياف ، ويساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل فعال ، ويمنع مشاكل الإمساك الشائعة عند الأطفال.

4. زيادة المقاومة

بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات والمعادن ، يحتوي البنجر أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة ، مما يساعد على تقوية مقاومة طفلك.

5. إزالة السموم من الجسم

تمامًا مثل عصير الخيار وعصير الجزر ، فإن عصير البنجر له أيضًا تأثيرات إزالة السموم من الجسم ، وخاصة في المرارة والكلى.

ملاحظات عند تغذية البنجر

إذا كان عمر طفلك أقل من سنة واحدة ، في كل مرة يجب أن تطعم طفلك فقط 1-2 ملعقة صغيرة من البنجر المهروس. عندما يكبر طفلك قليلاً ، يمكنك إطعامه أكثر. قد يكره طفلك طعم البنجر وسيستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتعتاد على النكهة.

علاوة على ذلك ، عند إطعام طفلك لأول مرة ، يجب ألا تطعم البنجر بالخضروات التي لم يأكلها طفلك من قبل. بعد إرضاع طفلك ، راقب لمدة 4 أيام إذا كان طفلك يعاني من أي رد فعل تحسسي. إذا لاحظت أن طفلك يعاني من أعراض غير عادية ، يجب أن تأخذ طفلك إلى الطبيب على الفور.

كيف تطبخ البنجر لطفلك

أفضل طريقة لتحضير البنجر لطفلك هي الطهي على البخار أو السلق لأن هذه الطرق تجعل البنجر أكثر ليونة ، مما يسهل هرسه وإطعامه. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البنجر جسم طفلك على امتصاص فيتامين أ بسهولة بعد الأكل. عند الشراء ، اختر البنجر الطازج متوسط ​​الحجم. بعد شرائه ، تقوم بغسله وتقشيره ثم معالجته.

بعض أطباق الشمندر اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لطفلك

فيما يلي بعض الوصفات القائمة على البنجر والتي يمكنك تجربتها:

1. البنجر المسحوق

كيفية صنع هذا الطبق بسيط للغاية ، ما عليك سوى التحضير:

2 بنجر متوسط ​​الحجم

1 جزرة

2 بطاطس

دولة

تحضير:

اغسل جميع الخضار وقشرها وقطّعها إلى شرائح رقيقة.

نضع مزيج الخضار في القدر ، ونغلي حتى يصبح طرياً. أخرجه ، صفيه وضعه في الخلاط.

ضعيها في كوب وتبليها بقليل من التوابل حسب الرغبة ودعي طفلك يستمتع بها.

2. حساء الشمندر

شوربة البنجر هي طبق لذيذ ومغذي يمكنك محاولة تحضيره لطفلك. لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير:

70 جرام لحم بقري

3 شمندر

1 حبة بطاطس

1 بصلة صغيرة

2 كوب مرق

طماطم

الكريمة الحامضة

تحضير:

اغسل وقشر وقطّع البنجر والبطاطا والبصل. طماطم مقشرة ومزروعة ومفرومة. مغسول لحم بقري منقوع في ماء بارد وبذور رمان كبيرة ومفرومة.

شمال القدر على الموقد ، أضيفي بعض الزيت ، البصل غير العطري ، أضيفي اللحم البقري للقلي ، تبليه حسب الرغبة ، ثم اتركي المرق على النار حتى ينضج اللحم.

الخضار أيضا في مقلاة ، ثم اللحم البقري المطهو ​​ويطهى حتى ينضج اللحم والخضروات. أخرجي كوبًا وضعي عليه القليل من القشدة الحامضة ودعي طفلك يستمتع بها.

3. عصيدة الشمندر بالجمبري الطازج

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير:

1 ملعقة كبيرة دقيق أرز ناعم

نصف بنجر

2 جمبري أبيض

1 كوب ماء

تحضير:

مع البنجر ، تقوم بغسل الماء وتقشيره وهرسه وتمشيطه. روبيان ، أنت أيضًا مطهو على البخار ، مهروس وممشط للحصول على الماء.

ثم نضع عصير الشمندر وعصير الجمبري ودقيق الأرز ونصف كوب ماء في القدر ونقلب حتى يذوب الطحين ثم يُطهى على نار خفيفة. قلبي جيدًا ، العجينة المطبوخة سميكة قليلاً ، ثم اخفضيها وتبليها حب الرغبة ، ثم ضعيها في كوب ودعي طفلك يستمتع بها.

4. عصيدة جذر الشمندر لحم الخنزير

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير:

20 جرام بنجر

30 جرام لحم خنزير

40 جرام أرز

زيت الزيتون

تحضير:

مع البنجر ، تغسل بذور الرمان وتقشرها وتقطعها ثم تغليها. أما لحم الخنزير ، فتفرمه وتضعه في مقلاة مع قليل من الزيت ثم تنضج بالماء.

ضعي الأرز في القدر ، واتركيه على نار هادئة في العصيدة ، ثم اتركي البنجر ولحم الخنزير يطهى حتى يصبح طريًا ، وتبليه بالتوابل حسب الرغبة ، ثم أطفئي النار. ضعي العصيدة في كوب ودعي طفلك يستمتع بها.

بمجرد أن يدخل طفلك مرحلة الفطام ، من الضروري تقديم أطعمة جديدة مثل البنجر. ومع ذلك ، يجب عليك القيام بذلك فقط بالتشاور الدقيق مع طبيبك. إذا لاحظت بعد إرضاع طفلك أعراض الحساسية ، اصطحب طفلك لرؤيته على الفور.