الفاصوليا هي أطعمة صحية جدًا للأطفال ، ولكن ليس كل الآباء والأمهات يفهمون تمامًا آثار الفاصوليا.
تعتبر الفاصوليا من الأطعمة المغذية للغاية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف والبروتينات. ومع ذلك ، بالنسبة للأطفال الذين بدأوا للتو في الفطام ، هل تعتبر إضافة البقوليات إلى نظامهم الغذائي خيارًا جيدًا؟ إذا كانت لديك هذه المخاوف ، فدع aFamilyToday Health يتابع مع المشاركة التالية لفهم المزيد حول تأثيرات الفاصوليا على صحة طفلك.
يوصي معظم الأطباء ببدء فطام طفلك في عمر 6 أشهر. ومع ذلك ، فإن البقوليات ليست هي الأطعمة الأولى التي يجب أن تطعمها لطفلك لأنه في هذا الوقت ، لم يتم تطوير الجهاز الهضمي لطفلك بشكل كامل ، لذلك سيكون من الصعب هضم الفاصوليا وتجعل طفلك أكثر عرضة للإصابة بالبازلاء وانتفاخ البطن وعسر الهضم.
لذلك ، يجب أن تبدئي بإطعام طفلك عندما يبدأ جهازه الهضمي في التعود على هضم الأطعمة الصلبة ، أي حوالي 8 أشهر إلى سنة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استشارة طبيبك لاختيار أفضل وقت لطفلك.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي سيحصل عليها طفلك عند إطعام طفلك أطعمة مصنوعة من الفاصوليا:
أظهرت الدراسات أن إعطاء الأطفال أطعمة مصنوعة من الفاصوليا يساعد الأطفال على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة لأنها غالبًا ما تكون غنية بالبروتين والألياف. سيساعد ذلك في الحفاظ على وزن طفلك عند مستوى ثابت.
الفاصوليا والفاصوليا الخضراء غنية بالألياف ، مما يساعد على دعم الجهاز الهضمي لطفلك. في الوقت نفسه ، يساعد تناول الكثير من الفاصوليا أيضًا على تقليل مخاطر تعرض طفلك لمشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسر الهضم وانتفاخ البطن ...
غالبًا ما تكون البقوليات غنية بفيتامين سي ، وهو عنصر غذائي مهم جدًا لجهاز المناعة لدى طفلك. سيساعد نظام المناعة الصحي على حماية الطفل من هجوم البكتيريا والفيروسات الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم فيتامين سي أيضًا السيطرة على الجذور الحرة ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل.
الفاصوليا غنية بحمض الفوليك ، مما يساعد على تعزيز نمو خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي مساعدة أعضاء الجسم على التطور والعمل بشكل طبيعي. على وجه الخصوص ، حمض الفوليك مفيد أيضًا لنمو الدماغ.
تحتوي البقوليات على الكثير من مضادات الأكسدة مثل القلويات والفلافونويد والأنثوسيانين. إنهم يعملون للمساعدة في تدمير الجذور الحرة التي تنتج أثناء عملية التمثيل الغذائي لتجنب هذه الجذور الحرة من الإضرار بخلايا الجسم.
حبوب البابونج غنية بالحديد ، مما يجعلها نوعًا صحيًا جدًا من الفول. للأطفال الصغار ، يجب هرس الفاصوليا قبل إطعامهم. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك غليها لإطعامها أو خلطها مع الأطعمة الأخرى لتحضير أطباق لذيذة ومغذية.
يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكالسيوم وحمض الفوليك ، وهو مفيد لتكوين العظام والدماغ والدم. ليس هذا فقط ، فهذا النوع من الفاصوليا يحتوي أيضًا على الزنك والحديد والبروتين وفيتامين K والألياف المفيدة لصحة الأطفال.
تعتبر الفاصوليا كبيرة لصحة الأطفال لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد والألياف والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، الفاصوليا لينة جدًا أيضًا ، يمكنك بسهولة هرسها وإطعام طفلك.
يمكن أن تكون الفاصوليا السوداء غذاءً مغذيًا جدًا للأطفال لأنها غنية بالبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.
فيما يلي بعض الطرق لتحضير حبوب الأطفال التي يمكنك تجربتها:
يمكنك هرس الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار لجعلها وجبة خفيفة لذيذة لطفلك.
سحق الفاصوليا السوداء المسلوقة في هريس واخلطها مع بعض البطاطا الحلوة الطرية على البخار.
يمكنك إضافة فول البينتو المطحون إلى الحساء لجعل الطبق مذاقًا أفضل.
سحق الفاصوليا واخلطها مع القليل من الزبادي لصنع وجبة خفيفة للطفل.
سحق بعض الفاصوليا السوداء المسلوقة واخلطها مع أطعمة مثل السمك ولحم الخنزير لعمل أطباق لذيذة وصحية للأطفال.
هذا طبق وصفة بسيطة إلى حد ما. لطهي هذا الطبق ، تحتاج إلى التحضير:
50 جرام أرز
80 جرام فاصوليا خضراء
200 جرام يقطين
البهارات: الملح ، صلصة السمك ، بذور التوابل ، السكر ، زيت الطهي ...
تحضير:
الخطوة 1: المعالجة الأولية للمواد الخام
اليقطين: قشر وإزالة الأمعاء وغسلها وتقطيعها إلى مربعات صغيرة.
الأرز والفاصوليا الخضراء: يُمزج المزيج ويُعالج جيدًا ، ثم ينقع لمدة 4-6 ساعات حتى يلين. بعد النقع ، يمكنك تجفيفها ثم إحضارها للمعالجة.
الخطوة 2: المعالجة
ضعي كل الأرز والفاصوليا الخضراء واليقطين في القدر ، أضيفي 800 مل من الماء واتركيها تغلي. بعد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
عندما تصبح العصيدة طرية ، تتذوق البهارات في فمك ثم تطفئ النار. انتظري حتى تبرد العصيدة ، أخرجيها ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الطهي واخلطيها جيدًا وأطعمي طفلك.
الفاصوليا السوداء عبارة عن بذور ملحومة وباردة وتحتوي على العديد من الفيتامينات الصحية. لذلك ، تعتبر عصيدة أرز الفاصوليا السوداء مع الأرز اللزج طبقًا مغذيًا للغاية يجب أن تقدمي لطفلك لتجربته. لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تحضير:
1/3 علبة أرز لزج
30 جرام فاصوليا سوداء
سكر
تحضير:
بعد الشراء ، يلتقط الأرز والفاصوليا السوداء البذور العميقة والمسطحة ، ثم يغسلونها وينقعونها في الماء لبضع ساعات حتى يصبح الأرز والفاصوليا أكثر ليونة عند الطهي.
يُضاف الأرز والفاصوليا السوداء إلى القدر ، ويُضاف 1 لتر من الماء ويُغلى المزيج. بعد الغليان ، خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز والفاصوليا.
عندما تنضج العصيدة ، أضيفي القليل من السكر وتذوقها حسب ذوق طفلك. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تطعمين فيها طفلك ، يمكنك إضافة القليل من النكهة الحلوة ليسهل على طفلك تناول الطعام.
انتظر حتى تبرد العصيدة ، ثم اسحبها في كوب ودع الطفل يستمتع بها. يجب أن تطعم طفلك بينما العصيدة لا تزال دافئة.
وفقًا للطب التقليدي ، تمتلك الفاصوليا الخضراء تأثيرًا مذيبًا للحرارة حيث يزيل السموم ويطرح الحرارة ويقلل من التورم وينظم الأعضاء الداخلية ، باستثناء أمراض الحرارة. حبات البازلاء الخضراء غير سامة ومضادة للتسمم وتستخدم لعلاج حب الشباب والدمامل ...
حمامة صافية: طفل واحد
أرز دبق: حفنة واحدة
الأرز: حفنة واحدة
فاصوليا خضراء بالقشر: حفنة واحدة
بذور اللوتس الطازجة: 100 جرام (إذا كنت تستخدم بذور لوتس مجففة ، فإنها تحتاج 20 - 30 جرام)
بصل مجفف: 2 بصلة
الكزبرة: عدد قليل من الفروع الصغيرة
التوابل.
تحضير:
يجب عليك طلب المساعدة من الطيور التي تبيع الطيور. يعود الحمام مغسولاً بالماء المالح المخفف للتنظيف. ثم يتم استخدام سكين حاد لأخذ لحوم الطيور المقطعة. افصل العظام في القبو مع العصيدة لتحلية الماء.
الفاصوليا الخضراء تلتقط بذور العفن وتنظفها.
بذور اللوتس الطازجة: استخدم عود أسنان لإزالة عقل اللوتس (إن وجد) واشطفه.
يتم خلط الأرز غير اللزج والأرز اللزج معًا ثم يتم تنظيفهما.
بصل مجفف مقشر ومهروس ومقطع.
كزبرة مغسولة ومقطعة.
عصيدة الفاصوليا الخضراء الحمامة: ضعي بذور اللوتس والفاصوليا الخضراء والأرز في قدر مع عظام الحمام مع كمية معتدلة من الماء. اصنع عصيدة للعصيدة ، تزهر بذور اللوتس ، بذور اللوتس ناعمة ، ثم أزل العظام. تذوق حسب الذوق.
بعد ذلك ، تنقع اللحم المفروم بصلصة السمك ، البصل المجفف المقطع ، القليل من بذور التوابل ، يقلب جيدًا لامتصاص التوابل ، ويتبل لمدة 10 دقائق.
شمال المقلاة على الموقد ، يقلى البصل مع القليل من الزيت. يُضاف الزيت الساخن ويُضاف لحم الطيور المفروم ويُقلى على نار متوسطة. تذوق طعمه مرة أخرى ليجعل لحم الطائر رائحته وحلوة. لحم ناضج ، اصطاد ، أطفئ النار.
يُسكب لحم الطيور في وعاء العصيدة ، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق للحصول على اللحم الطري ، والعصيدة الحلوة ، ويتبل بالكزبرة حتى تتبلل رائحته ، ثم يُطفئ النار. العصيدة باردة ، والعصيدة في وعاء ، يجب عليك إطعام الطفل بينما العصيدة لا تزال دافئة لأن العصيدة لتبرد ستكون مريبة وفقدان الشهية.
يمكنك الرجوع إلى المقالة جنبًا إلى جنب مع قائمة الفطام اليابانية لكل شهر لفهم كيفية إعداد قائمة علمية للأطفال في وقت قصير.
عند إضافة البقوليات إلى نظام طفلك الغذائي ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:
يجب على الأطفال تناول الفاصوليا باعتدال ، وتجنب الإفراط في تناول الطعام لأن البقوليات غنية بالبروتين والألياف ، والتي يمكن أن تسبب عسر الهضم والغازات.
يجب أن تهرس الفاصوليا قبل إطعامها وإلا سيختنق طفلك بسهولة .
أطعم طفلك الفاصوليا الجافة محلية الصنع بدلاً من الفاصوليا المعلبة والمعالجة ، لأن معظم هذه المنتجات غالبًا ما تكون محملة بالمواد الحافظة والملح. إذا كنت ترغب في استخدام الفاصوليا المعلبة ، اشطفها لإزالة الملح الزائد أو ابحث عن منتجات قليلة الملح.
تعتبر البقوليات من الأطعمة الآمنة تمامًا لطفلك ، ومع ذلك ، عندما تطعم طفلك للمرة الأولى ، يجب أن تراقب بعناية لمعرفة ما إذا كان طفلك يعاني من أعراض الحساسية أم لا.
من خلال المشاركة أعلاه ، يجب أن تكون قد فهمت المزيد عن تأثيرات البقوليات على صحة طفلك. إذا تمت إضافتها إلى النظام الغذائي بشكل صحيح ، فستدعم البقوليات بشكل كبير نمو طفلك وتطوره.
تعرفي على كل ما يخص الفيروس المضخم للخلايا (CMV) عند الأطفال: الأعراض، طرق الانتقال، التشخيص، العلاج، والوقاية. اكتشفي كيفية حماية أطفالك من هذا الفيروس الشائع.
تعتبر النفخة القلبية من الأعراض النموذجية لمرض صمام القلب. تحدث هذه الحالة عند الولادة أو أثناء نمو الطفل. تعرف على أسبابها وأعراضها وعلاجها.
تعرف على فوائد البطاطا الحلوة لصحة الأطفال، بما في ذلك تحسين الرؤية، تعزيز الجهاز العصبي، ومنع الإمساك. اكتشف كيفية إدخال البطاطا الحلوة في نظام طفلك الغذائي.
تعرف على كيفية استخدام المحلول الملحي الفسيولوجي للأطفال بأمان وفعالية. اكتشف فوائده، طرق الاستخدام، وكيفية صنعه في المنزل.
هل يمكن للأمهات المرضعات شرب العسل؟ اكتشف الإجابة الكاملة مع الفوائد الصحية للعسل، الاحتياطات اللازمة، وأهم النصائح من خبراء الصحة.
اكتشف الحقائق العلمية حول انتصاب الأطفال: أسبابه، متى يجب القلق، وكيفية التعامل معه بشكل صحي. دليل طبي شامل للآباء.
دليل كامل عن كيفية التعامل مع الرضاعة الطبيعية أثناء التسمم الغذائي مع نصائح طبية وعملية
اكتشف أفضل الطرق العملية لتعليم الأطفال الشطرنج مع استراتيجيات تعليمية متطورة وفوائد نفسية وعقلية مذهلة
اكتشفي الفوائد الصحية للكيوي للأطفال، متى يمكن تقديمه، الوصفات المغذية، وتجنب مخاطر الحساسية في تغذية الأطفال
اكتشفي الأسباب الخطيرة والعادية للقيء الأصفر عند الأطفال. دليل شامل للآباء لفهم متى يستدعي القيء قلقًا طبيًا
