التسمم الغذائي عند الأطفال: أشياء لا يجب على الأم تجاهلها

التسمم الغذائي عند الأطفال: أشياء لا يجب على الأم تجاهلها

يحدث التسمم الغذائي عندما تدخل البكتيريا (أحيانًا الفيروسات أو البكتيريا) في الطعام أو الشراب. بينما لا يمكنك تذوقها أو شمها أو رؤيتها ، فإن هذه المخلوقات الصغيرة يمكن أن يكون لها تأثير خطير على الجسم.

بمجرد دخول بكتيريا التسمم الغذائي إلى الجسم ، يطلق بعضها السم ، مما يؤدي إلى الإسهال أو القيء.

ما هو سبب التسمم الغذائي؟

غالبًا ما يكون للتسمم الغذائي أسباب عديدة ، ولكن السبب الأكثر وضوحا هو أن المريض يتناول طعامًا غير صحي:

  • تناول الطعام الملوث أو شربه يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. عادة ما يكون الناس عرضة للتسمم الغذائي من الأطعمة الحيوانية - مثل اللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية. وتشمل أيضًا الفواكه والخضروات غير المغسولة والأطعمة الطازجة الأخرى.
  • يمكن أن يتلوث الطعام والسوائل أثناء تحضير الطعام وتخزينه وتسليمه. مثال: قد تكون المياه المستخدمة في زراعة الغذاء ملوثة ببراز الإنسان أو الحيوان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتلامس لحوم الدواجن مع الكائنات الحية الدقيقة أثناء المعالجة أو النقل. يمكن أن يتلوث الطعام أيضًا بالبكتيريا إذا تم تخزينه في درجة حرارة خاطئة أو حفظه لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تلوث طرق تحضير الطعام أو تداوله الطعام إذا لم يغسل المعالج أيديهم بشكل صحيح أو إذا استخدموا أواني المطبخ غير النظيفة أثناء تحضير الطعام.
  • الأشخاص الذين يعانون من حالة طبية (مثل مرض الكلى المزمن) أو ضعف جهاز المناعة أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي من الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة.

ما هي علامات التسمم الغذائي؟

يمكن الكشف عن التسمم الغذائي حسب نوع البكتيريا المسببة له. يبدأ الأطفال أحيانًا في الشعور بعدم الراحة في غضون ساعة أو ساعتين من تناول طعام ملوث أو شرب مياه. بالنسبة للحالات الأخرى ، قد لا تظهر الأعراض لبضعة أسابيع. في معظم الحالات ، تختفي الأعراض في غضون 1-10 أيام.

عادة ، يعاني الشخص المصاب بالتسمم الغذائي من الأعراض التالية:

  • غثيان
  • آلام وتشنجات في البطن
  • التقيؤ
  • إسهال
  • حمى
  • الصداع والتعب.

في حالات نادرة ، يمكن أن يجعلك التسمم الغذائي تشعر بالدوار أو عدم الوضوح أو الإحساس بالوخز في يديك. في حالات نادرة جدًا ، يتسبب التسمم الغذائي بصعوبة في التنفس.

أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، بما في ذلك الليستيريا و E. القولونية ، ويمكن أن يسبب القلب والكلى ومشاكل النزيف.

اتصل بطبيبك إذا كان طفلك يعاني من أي من الأعراض التالية:

  • يستمر القيء لأكثر من 12 ساعة
  • إسهال مصحوب بحمى أعلى من 38.3 درجة مئوية)
  • ألم شديد في البطن لا يزول بعد التبرز
  • دم في البراز (إسهال أو براز طبيعي) أو تقيؤ دموي
  • تكون حركات الأمعاء سوداء أو بنية داكنة مع رائحة مريبة
  • ينبض القلب بسرعة كبيرة.

يجب أن تراقب علامات الجفاف ، والتي تشمل:

  • عطشان جدا
  • التبول القليل أو عدم التبول
  • دوخة
  • العيون الغارقة
  • صداع خفيف أو تعب.

كيف يجب أن تعتني بطفلك في المنزل؟

عادة ما يختفي التسمم الغذائي من تلقاء نفسه في غضون أيام قليلة. لمساعدة طفلك على الشعور بالتحسن خلال تلك الفترة ، تأكد من أن طفلك:

  • استرح كثيرا
  • اشرب الكثير من الماء لمحاربة الجفاف. يعد شرب محلول الإلكتروليت فعالًا أيضًا ، باستثناء الحليب أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين
  • خذ رشفات صغيرة وبطيئة لتسهيل الاحتفاظ بالسائل في الأسفل
  • تجنب الأطعمة الصلبة ومنتجات الألبان حتى يتوقف الإسهال
  • يجب عدم استخدام الأدوية المضادة للإسهال. لإطالة أمد أعراض التسمم الغذائي. بمجرد توقف الإسهال والقيء ، قدم لهم وجبات خفيفة قليلة الدسم لبضعة أيام لمنع المزيد من اضطراب المعدة.

إذا أصبحت الأعراض شديدة أو لاحظت علامات الجفاف ، فاتصل بطبيبك.

كيف نمنع التسمم الغذائي؟

يمكن أن يساعد اتباع هذه النصائح في تقليل مخاطر تعرض عائلتك للتسمم الغذائي:

  • علمي كل فرد في عائلتك أن يغسلوا أيديهم جيدًا وبشكل متكرر ، خاصة بعد استخدام المرحاض ، قبل لمس الطعام ، وبعد لمس الطعام النيء. استخدم الصابون والماء الدافئ وافركه لمدة 15 ثانية على الأقل.
  • نظف جميع الأواني وألواح التقطيع والأسطح التي تستخدمها لتحضير الطعام بالماء الدافئ والصابون.
  • لا تستخدم الحليب غير المبستر أو الطعام الذي يحتوي على حليب غير مبستر.
  • اغسل جميع الخضار والفواكه الطازجة التي لا يمكنك تقشيرها.
  • احتفظ بالأطعمة طازجة (خاصة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية) بعيدًا عن الأطعمة الأخرى حتى تنضج.
  • استخدم الأطعمة القابلة للتلف أو التلف في أسرع وقت ممكن.
  • طهي جميع الأطعمة الحيوانية في درجة حرارة آمنة. بالنسبة للحوم البقر ولحم الخنزير ، 71 درجة مئوية على الأقل). اطهي البيض حتى يتماسك الصفار. تعتبر الأسماك آمنة بشكل عام للأكل عندما تصل درجة حرارتها إلى 63 درجة مئوية).
  • قم بتخزين بقايا الطعام بسرعة في الثلاجة ، ويفضل أن يكون ذلك في حاويات ذات أغطية يمكن غلقها بإحكام.
  • قم بإذابة الطعام في الثلاجة في الميكروويف أو في الماء البارد. لا ينبغي أبدا إذابة الطعام في درجة حرارة الغرفة.
  • إذا كان الطعام قد تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته ، أو كانت رائحته غريبة ، فتخلص منه.
  • إذا كنت حاملاً ، فعليك تجنب جميع اللحوم النيئة واللحوم غير المطبوخة جيدًا أو المأكولات البحرية والمأكولات البحرية المدخنة والبيض النيء والمنتجات التي قد تحتوي على البيض النيئ والجبن الطري والحليب غير المبستر والماء والفواكه والفطائر والكول سلو والنقانق.
  • لا تشرب الماء من الجداول أو غير المعالجة.

يعتبر التسمم الغذائي مصدر قلق لكثير من الأمهات عند اختيار الطعام لأطفالهن. لذلك ، يجب أن تكون مجهزًا جيدًا بالمعرفة حتى لا تتمكن فقط من التعامل مع هذه المشكلة ولكن أيضًا منعها.

مقالات ذات صلة:

 


بدلي طفلك من شرب الحليب إلى كوب

بدلي طفلك من شرب الحليب إلى كوب

إن ترك طفلك يشرب من الكوب له فوائد أكثر مما تعتقد. جنبًا إلى جنب مع aFamilyToday Health ، تعرفي على الوقت المناسب وكيفية التدرب على شرب الأطفال من الكوب.

فكرة رائعة لحفلة شواء مغذية

فكرة رائعة لحفلة شواء مغذية

aFamilyToday Health - كونك مشغولاً بالحياة اليومية ، فإن الحفلات تشبه الجسر الذي يربط الناس ببعضهم بشكل أقرب. المشاركة تجعل الحفلة أكثر إثارة منك!

لا تكن شخصيًا مع اللدغات عندما يلعب طفلك معك

لا تكن شخصيًا مع اللدغات عندما يلعب طفلك معك

لا تكن شخصيًا مع اللدغات عندما يلعب طفلك معك

10 أشياء لا يجب أن تقولها للأطفال

10 أشياء لا يجب أن تقولها للأطفال

الأطفال حساسون للغاية ويظهرون نموهم بشكل متزايد. يجب ألا تثق في أطفالك 10 أشياء يقترحها aFamilyToday Health في هذا المنشور!

4 عادات يمكن أن تؤثر على جودة حليب الثدي

4 عادات يمكن أن تؤثر على جودة حليب الثدي

يلعب حليب الثدي دورًا مهمًا في نمو طفلك. تشترك aFamilyToday Health في 4 عادات يمكن أن تؤثر على جودة حليب الثدي ، مما يساعدك على إطعام طفلك بشكل أفضل.

تساعد نصائح التغذية طفلك على اكتساب وزن صحي

تساعد نصائح التغذية طفلك على اكتساب وزن صحي

ستدعم النصائح المقدمة من خبراء aFamilyToday Health الأمهات في رحلتهن لمساعدة أطفالهن على اكتساب الوزن بطريقة صحية.

5 نصائح لبناء نظام غذائي عمره عام واحد

5 نصائح لبناء نظام غذائي عمره عام واحد

لبناء نظام غذائي لطفلك يبلغ من العمر عام واحد بنجاح ، تعرف على احتياجات طفلك من الطاقة والأطعمة الغذائية واعتبارات أخرى في aFamilyToday Health.

الطفح الجلدي عند الأطفال: لا داعي للذعر

الطفح الجلدي عند الأطفال: لا داعي للذعر

الطفح الجلدي لدى الطفل هو طفح جلدي أحمر مثير للحكة. قد تغطي هذه البقع الحمراء جزءًا من الجسم. يمكن أن يكون الطفح الجلدي صغيرًا مثل طرف عود الأكل أو بحجم صفيحة بسبب الاحمرار المتماسك.

6 نصائح لمساعدة الأمهات على الاستحمام بطريقة أسهل

6 نصائح لمساعدة الأمهات على الاستحمام بطريقة أسهل

aFamilyToday Health - غالبًا ما يشعر الآباء بالقلق في الحمام الأول لطفلهم. تساعد المشاركات التالية الآباء على تحميم أطفالهم بثقة في المرة الأولى.

هل يجب أن يأكل الأطفال كميات أقل من الدهون أم تزيد؟

هل يجب أن يأكل الأطفال كميات أقل من الدهون أم تزيد؟

كيف تضيف الدهون لتناسب الاحتياجات وتضمن للطفل نظام غذائي صحي؟ ستحل aFamilyToday Health مخاوف الوالدين.