يحتوي بيض الدجاج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لنمو طفلك. ومع ذلك ، هل يجب أن يأكل الأطفال البيض أم لا؟ دعنا نتعرف على aFamilyToday Health .
هل تعلم أن البيضة تحتوي على 13 نوعًا من الفيتامينات الضرورية لجسمك؟ ليس ذلك فحسب ، بل يعتبر البيض أيضًا مصدرًا للبروتين عالي الجودة. يمكن القول أن هذا أحد الأطعمة الجيدة جدًا للأطفال. لكن هل يجب أن يأكل الأطفال الصغار البيض أم لا؟ يقول الكثير من الناس أن الأطفال الذين يأكلون البيض سيكون لديهم رد فعل تحسسي. الضرر الحقيقي من هذا مثل؟ يرجى متابعة الأسهم أدناه.
يجب عليك إطعام طفلك البيض مباشرة من اللحظة التي يبدأ فيها طفلك في تناول الطعام ، لأنك إذا لم تدع طفلك يتعرف على البيض مبكرًا ، فسيعتبر جسم الطفل البيض تلقائيًا مادة غريبة ، لذلك من السهل أن تسبب الحساسية. .
على الرغم من أن البيض من الأطعمة شديدة الحساسية ، إلا أن الأطباء لا يزالون يوصون بإطعام طفلك مبكرًا. تعتقد أن إطعام طفلك البيض في وقت متأخر سيساعد في حمايته من خطر الإصابة بالحساسية. هذا ليس صحيحًا جدًا لأنه لا يوجد دليل علمي يدعم ذلك.
• يقترح أطباء الأطفال أنه يجب على الوالدين إطعام بيض أطفالهم في سن 8 أشهر إذا لم يكن أحد في الأسرة مصابًا بحساسية البيض. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتظري حتى يبلغ طفلك عام واحد ثم أطعميه.
• إذا كان أحد أفراد عائلتك يعاني من حساسية تجاه البيض ، انتظري حتى يبلغ طفلك عام واحد ثم أطعميه. وقبل إرضاع طفلك يجب استشارة الطبيب.
عند إطعام طفلك البيض ، لاحظي ما إذا كان طفلك يعاني من أعراض الحساسية مثل الإسهال وسيلان الأنف ومشاكل التنفس ... أم لا.
نصائح لك:
1. في المرة الأولى التي تطعمين فيها طفلك ، فإنك تطعمين طفلك فقط كمية صغيرة.
2. لا تدعي طفلك يأكل مع الأطعمة الأخرى.
يمكن لطفلك أن يأكل بيضة واحدة في اليوم. يحتوي البيض على الكوليسترول والبروتين والدهون والعناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم والكالسيوم والأحماض الدهنية والفيتامينات D و B12 و E والكولين والفولات. تساعد هذه العناصر الغذائية في دعم نمو الدماغ . بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البيض أيضًا مصدرًا للبروتين عالي الجودة وهو مفيد جدًا لصحة طفلك.
صفار البيض سهل الهضم. ليس ذلك فحسب ، بل إنه يوفر أيضًا العديد من المعادن مثل الزنك والحديد والسيلينيوم للمساعدة في تعزيز جهاز المناعة. يساعد حمض الفوليك في إنتاج خلايا جديدة في الجسم. بياض البيض غني بالبروتين والبوتاسيوم مما يساعد الخلايا والأعضاء على العمل بكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بياض البيض أيضًا على البوتاسيوم والصوديوم ، مما يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
يساعد الكوليسترول والكولين الموجودان في صفار البيض في نمو الدماغ. الكوليسترول في البيض هو الكولسترول الجيد ، فهو يساعد على تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم وينتج العديد من الهرمونات. يساعد الكولين في نمو الدماغ وهو مفيد أيضًا للقلب.
تساعد الفيتامينات الموجودة في البيض مثل الفيتامينات D و A و E و K على تطوير عظام صحية. إلى جانب ذلك ، يساعد البروتين على توفير الطاقة للجسم. يساعد الريبوفلافين الموجود في بياض البيض على إطلاق الطاقة ، والتي يتم من خلالها استقلاب خلايا الدم الحمراء وإنتاجها.
يقلل تناول البيض من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي (CAD). بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول البيض بانتظام يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. يساعد الفسفوليبيد الموجود في صفار البيض في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم.
يحتوي بيض الدجاج على اثنين من مضادات الأكسدة ، اللوتين والزياكسانثين ، والتي يمكن أن تحمي العينين من التلف المرتبط بالتعرض للأشعة فوق البنفسجية. تساعد مضادات الأكسدة هذه في بناء شبكية العين ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين في المستقبل.
يحتوي البيض على العديد من فيتامينات ب الضرورية لصحة الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكبريت الموجود في البيض يساعد أيضًا في إنتاج الكيراتين والكولاجين ، وهما مفيدان جدًا لنمو الشعر.
يعتبر بياض البيض شديد الحساسية ، في حين أن الحساسية تجاه الصفار نادرة جدًا. يحتوي بياض البيض على ما يصل إلى 4 أنواع من البروتين ، لذلك من السهل أن تسبب الحساسية.
اختر البيض الطازج والمخزن في مكان بارد. كيف تعرف ما إذا كانت البيضة طازجة أم لا؟ يرجى ملاحظة ما يلي:
البيض الطازج عبارة عن بيض مع مساحة رأس صغيرة جدًا ، وشفاف من الداخل ، ولا توجد نقاط سوداء ، ولا توجد بقع شفافة حمراء. يمكنك رؤية 2 أبيض وأحمر بوضوح شديد.
♦ إذا تم وضع البيض الطازج في الماء ، فسيغرق في منطقة العجان وأفقيًا ، بينما يطفو البيض القديم ، أو يرقد قليلاً أو منتصباً.
البيض الجديد له قشرة خشنة قليلاً ، خارج البيض طباشير أبيض. إذا كانت البيضة قديمة ، يكون الصفار هشًا جدًا.
قم بتدوير البيض لتحديد ما إذا كان نيئًا أم مطبوخًا. يدور البيض المطبوخ بشكل عام أقل من البيض غير الناضج.
البيض الطبيعي آمن تمامًا للأطفال ، لكن الكثير من الناس يختارون البيض العضوي للحد من المواد الكيميائية. لا يُحدث البيض والبيض العضوي عادةً أي فرق في الجودة أو التغذية أو المذاق.
إذا لم ينفد البيض ، فقم بتخزينه بشكل صحيح لإبقائه طازجًا لفترة أطول.
إذا تركت البيض بالخارج ، فسوف يفسد بسهولة أكثر مما يفسد في الثلاجة. يجب تخزين البيض في مبرد الثلاجة.
√ عند تبريد البيض ، ضع البيض في علب حتى لا يتأثر بالأطعمة ذات الروائح الأخرى.
استخدم البيض قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
يمكنك سلق أو هرس أو قلي أو صنع البيض المخفوق والبيض المخفوق لطفلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة البيض إلى بعض الأطباق الأخرى.
♦ تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيض النيئ مثل الآيس كريم وكعكة الموس والمايونيز والمخبوزات.
♦ لا تضيف الملح أو الزبدة أو السكر أو السمن إلى صفار البيض.
♦ تجنبي إعطاء طفلك بيض الأومليت. يمكن للبيض المسلوق فقط القضاء على البكتيريا.
ليس من الجيد سلق البيض لفترة طويلة. يمكنك سلق البيض لطفلك باتباع الخطوات التالية:
- ضعي البيض والماء في قدر واغليهما تدريجياً. عندما يغلي الماء ، قم بتحويله إلى نار منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا ثم أطفئ النار. نترك البيضة تبرد ثم تقشر. قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة واجعلها متعة لطفلك.
وقت التحضير: 5 دقائق
المقادير: 1 بيضة مسلوقة طريقة
الطهي: قشر البيض وقسمه إلى قسمين. ثم خذ صفار البيض واسحقه. تخلط مع حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو اللبن وتطعمه لطفلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا مزج الأطعمة مثل البازلاء والكمثرى والتفاح والبطاطا الحلوة والجزر والملفوف والعدس ...
وقت التحضير: ١٠ دقائق
المقادير:
• بيضة واحدة • نصف
كوب حليب
• ملعقة صغيرة زبدة أو زيت
• جبن مفروم (اختياري)
كيف نفعل:
1. اخفقي البيض مع نصف ملعقة كبيرة من الحليب
2. سخني شريحة صغيرة من الزبدة أو زيت الطهي في مقلاة
3. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، ضعي خليط كرتونة البيض المخفوق في المقلاة
4. قلبي جيداً مع التقليب. بلطف ، أضف المزيد من الملح
5. عندما يصبح البيض كثيفًا ، اغرف البيض في الطبق
6. لا تدع البيض يجف كثيرًا
7. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الجبن لإضفاء نكهة على طبقك .
وقت التحضير: 5 دقائق
المقادير:
• 1 بيضة
• نصف كوب حليب
• قياسي
• 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت
كيف نفعل:
1. كسر البيض وخفق جيدا ، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الحليب والزيت والفلفل والملح.
2. سخني الزيت في مقلاة ثم اسكبي خليط البيض. تقلى حتى يتم تجميد البيض.
3. لا تدع البيض يحترق.
4. يمكنك إضافة بعض الخضار إلى السطح لتعزيز نكهة الطبق.
وقت التحضير: 10 دقائق
المقادير:
• 1 بيضة
• بطاطس أو طماطم أو فلفل حلو (مقطع)
• زيت زيتون
• نصف كوب حليب
• ملح
كيف نفعل:
1. ضعي الزيت في المقلاة ، سخنيها ، ثم أضيفي البطاطس المفرومة.
2. عندما تنضج البطاطس ، أخرجيها ، ثم اخفقيها جيدًا بالبيض والحليب والملح. يُسكب هذا المزيج في مقلاة ويقلى من الجانبين. يمكنك أيضًا استبدال البطاطس بالطماطم أو الفلفل الحلو.
وقت التحضير: 15 دقيقة
المقادير:
• 1 بيضة
• خبز
• ملح
• قياسي
• أفوكادو
طريقة عمل ذلك:
1. اخفقي صفار البيض مع القليل من الملح والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا مثل الكريمة. ثم ضع هذا الخليط بين 2 ساندويتش.
2. يمكنك أيضا هرس الأفوكادو مع هذا الخليط للأطفال الصغار.
وقت التحضير: 5 دقائق
ستحتاج:
• 1 بيضة
• دقيق كريب
• ملح
• قياسي
• 1 لتر من الزيت
كيفية جعل:
1. لإجراء كريب البيض، ونشر العجين بالتساوي على سطح المقلاة لجعل القشرة، ثم يخفق البيض وانتشار بالتساوي
2. اقلب لجعل كعكة المطبوخ بالتساوي على كلا الجانبين
3. إضافة الملح والفلفل
ملاحظة: لا تجعل القشرة رقيقة جدا
وقت التحضير: 35 دقيقة
المكونات:
• 2 كوب حليب
• 1 أنبوب فانيليا
• 1 كوب نشا ذرة
• 4 صفار بيض
• سكر
كيف نفعل:
1. اسلقي الحليب والفانيليا
2. اخلطي نشا الذرة وصفار البيض والسكر
3. قلبي باستمرار
4. ضعي هذا الخليط في وعاء حتى يغلي. قلب جيدًا حتى لا يلتصق الحليب والبيض بقاع القدر. أطفئي النار عندما يتجمد هذا المزيج
5. أطعميه ساخنًا أو في الثلاجة
وقت التحضير: 5 دقائق
المقادير:
• نصف كوب أرز مطبوخ
• سمن
• ملح
• قياسي
• صفار بيضة مسلوق
طريقة العمل:
نخلط الأرز بملعقة صغيرة من السمن والفلفل والملح ثم يضاف صفار البيض ويسحق.
وقت التحضير: 15 دقيقة
المقادير:
• بيضة واحدة
• نصف كوب حليب
• قطرتان من الفانيليا
• رشة قرفة
كيف نفعل:
1. يخفق البيض مع الحليب
2. يضاف القرفة والفانيليا ويخلط جيدا ويضاف إلى الكوب
3. بخار في حمام مائي.
وقت التحضير: 10 دقائق
المكونات:
• 1 بيضة مسلوقة
• 1 كوب أرز مطبوخ
• خضروات مطبوخة مثل الجزر والبروكلي
كيفية القيام بذلك:
امزج جميع المكونات معًا وأطعم طفلك.
البيض غذاء رائع للأطفال الصغار ، طالما أنهم لا يعانون من الحساسية تجاهه. عندما يتعلم طفلك تناول الطعام ، يجب أن تعطيه القليل من الطعام. إذا كان لدى عائلتك تاريخ عائلي من حساسية البيض ، فاستشر طبيبك قبل إطعام طفلك.
تعرفي على كل ما يخص الفيروس المضخم للخلايا (CMV) عند الأطفال: الأعراض، طرق الانتقال، التشخيص، العلاج، والوقاية. اكتشفي كيفية حماية أطفالك من هذا الفيروس الشائع.
تعتبر النفخة القلبية من الأعراض النموذجية لمرض صمام القلب. تحدث هذه الحالة عند الولادة أو أثناء نمو الطفل. تعرف على أسبابها وأعراضها وعلاجها.
تعرف على فوائد البطاطا الحلوة لصحة الأطفال، بما في ذلك تحسين الرؤية، تعزيز الجهاز العصبي، ومنع الإمساك. اكتشف كيفية إدخال البطاطا الحلوة في نظام طفلك الغذائي.
تعرف على كيفية استخدام المحلول الملحي الفسيولوجي للأطفال بأمان وفعالية. اكتشف فوائده، طرق الاستخدام، وكيفية صنعه في المنزل.
هل يمكن للأمهات المرضعات شرب العسل؟ اكتشف الإجابة الكاملة مع الفوائد الصحية للعسل، الاحتياطات اللازمة، وأهم النصائح من خبراء الصحة.
اكتشف الحقائق العلمية حول انتصاب الأطفال: أسبابه، متى يجب القلق، وكيفية التعامل معه بشكل صحي. دليل طبي شامل للآباء.
دليل كامل عن كيفية التعامل مع الرضاعة الطبيعية أثناء التسمم الغذائي مع نصائح طبية وعملية
اكتشف أفضل الطرق العملية لتعليم الأطفال الشطرنج مع استراتيجيات تعليمية متطورة وفوائد نفسية وعقلية مذهلة
اكتشفي الفوائد الصحية للكيوي للأطفال، متى يمكن تقديمه، الوصفات المغذية، وتجنب مخاطر الحساسية في تغذية الأطفال
اكتشفي الأسباب الخطيرة والعادية للقيء الأصفر عند الأطفال. دليل شامل للآباء لفهم متى يستدعي القيء قلقًا طبيًا
