كيفية صنع حليب الشوفان اللذيذ والمغذي لطفلك

حليب الشوفان هو حليب بذرة جيد جدًا للأطفال لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لنمو طفلك وتطوره.

لقد سمعت أن حليب الشوفان مفيد للأطفال ولكن لا تعرف متى تبدأ. هل تخشى أن طفلك قد يكون لديه حساسية من الشوفان؟ إذا كانت لديك هذه الأسئلة ، فيرجى اتباع المشاركة التالية على aFamilyToday Health لمعرفة المزيد حول تأثيرات حليب الشوفان وكذلك كيفية طهي حليب الشوفان المغذي لطفلك .

متى يمكنك إعطاء حليب الشوفان لطفلك؟

يمكنك تقديم دقيق الشوفان بعد أن يبلغ طفلك 6 أشهر من العمر . في الواقع ، هذا حليب مغذي للغاية يمكنك إعطائه لطفلك بالإضافة إلى حليب الثدي والصيغة.

تأثير حليب الشوفان على صحة الأطفال

عند شرب حليب الشوفان ، قد يعاني الأطفال الصغار من الآثار الإيجابية التالية:

1. توفير التغذية للأطفال المصابين بحساسية القمح

 لا يستطيع الأطفال المصابون بحساسية القمح في كثير من الأحيان تناول الحبوب مثل القمح والشعير ... ومع ذلك ، يمكنهم استخدام الشوفان لأنها لا تحتوي على الغلوتين ، وليس فقط لأن هذا الطعام يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحبوب الأخرى. لذلك ، فإن إضافة حليب الشوفان إلى نظام طفلك الغذائي يمكن أن يحسن التغذية بشكل كبير.

2. أعط طفلك حليب الشوفان لمنع الإمساك

الشوفان غني بالألياف ، مما يساعد على درء القلق بشأن الإمساك عند الأطفال الصغار . يشارك خبراء التغذية أن إضافة الشوفان إلى النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالإمساك لها آثار إيجابية.

3. زيادة المناعة

يحتوي الشوفان على سكر يسمى بيتا جلوكان. يعزز هذا النوع من السكر إنتاج الخلايا في جهاز المناعة. لذلك ، فإن تغذية طفلك بحليب الشوفان بانتظام سيساعد على حماية طفلك من البكتيريا والفيروسات الضارة.

4. تقليل الالتهاب

يحتوي الشوفان على مركبات تسمى أفينانثراميد ، والتي تقلل الالتهاب لعدة أسباب ، بما في ذلك الالتهابات والإصابات. يمكن للأطفال الذين يعانون من عدد من أمراض المناعة الذاتية الاستفادة من خصائص الطعام المضادة للالتهابات عن طريق شرب حليب الشوفان.

5. يقلل من مقاومة الأنسولين

يمكن للأطفال المصابين بداء السكري من النوع الأول الاستفادة من حليب الشوفان. وذلك لأن الشوفان يعمل على تقليل مقاومة الأنسولين والذي بدوره يساعد في السيطرة على مرض السكري.

ما نوع الشوفان الذي يجب استخدامه لصنع حليب الشوفان للأطفال؟

قبل اختيار شراء الشوفان لصنع حليب الأطفال ، يجب أن تكون واضحًا بشأن أنواع الشوفان الموجودة حاليًا في السوق للحصول على أفضل خيار:

 الشوفان الكامل: هو شوفان نقي لم يخضع لأي معالجة لذا فهو لا يزال يحتفظ بنسبة 100٪ من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، فإن هذا الشوفان عادة ما يكون مطاطيًا تمامًا ، لذلك عادة ما يكون وقت الطهي طويلًا.

الشوفان المفروم: هو الشوفان المقطع المصنوع من الشوفان الكامل. يحتفظ هذا الشوفان بنفس التغذية مثل الشوفان الكامل ، لكن أوقات الطهي عادة ما تكون أسرع.

الشوفان الملفوف : يصنع هذا الشوفان عن طريق تبخير وتسطيح الشوفان المفروم. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الشوفان كثيرًا مع وقت طهي سريع إلى حد ما.

الشوفان الفوري: هذا هو الشوفان الذي يمر بمعظم مراحل المعالجة. نظرًا لأنه يتم تقطيعه ولفه بشكل رقيق للغاية ، فعند شرائه ، ما عليك سوى صنع الماء المغلي لاستخدامه. ومع ذلك ، فإن هذه الشوفان تحتوي عادة على عناصر غذائية أقل من غيرها وغالبًا ما تكون محملة بمواد مضافة مثل السكر والملح والمنكهات.

دقيق الشوفان الخام: يُطحن الشوفان الكامل لتشكيل دقيق. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الشوفان في منتجات الأطفال لأنه سهل الأكل.

مع الأنواع المذكورة أعلاه من الشوفان ، أي منها مفيد لطفلك؟ وفقًا للخبراء ، يعتبر الشوفان المفروم أفضل أنواع الشوفان للأطفال لأنه سهل الطهي ولم يخضع لأي معالجة ، لذلك سيحتفظ بالتغذية الكاملة. بالإضافة إلى الشوفان المفروم ، يمكنك أيضًا استخدام رقائق الشوفان أو دقيق الشوفان لطهي حليب الأطفال.

كيف لطهي حليب الأطفال الشوفان

إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي حليب الشوفان لطفلك ، فتحقق من الوصفة التالية:

المعالجة المبكرة للشوفان:

الشوفان الملفوف: بعد الشراء ينقع في الماء ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حسب تعليمات العبوة.

الشوفان المفروم: يُغلى لمدة عشر دقائق وينقع في الماء المغلي طوال الليل (حوالي 11-12 ساعة). بعد النقع ، اغلي مرة أخرى لمدة 15 - 20 دقيقة على نار متوسطة مع التقليب جيدًا.

تحضير:

بعد الانتهاء من تحضير الشوفان ، ضعيه في الآلة وهرسيه في لتر واحد من الماء الدافئ. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10 أشهر ، يجب تصفية اللب لسهولة الشرب. لزيادة المذاق اللذيذ لحليب الشوفان يمكنك إضافة القليل من السكر وبعض الفواكه مثل الموز والمانجو ...

إلى جانب حليب الشوفان ، ما الأطباق الأخرى التي يمكنك تحضيرها؟

1. كعكة الشوفان

إلى جانب طهي دقيق الشوفان للأطفال ، يمكنك صنع كعك من هذه الحبوب ، الوصفة بسيطة للغاية. تحتاج فقط إلى تناول بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان وتخلط جيدًا مع القليل من الحليب والسكر والدقيق ومسحوق الخبز. بعد الخلط ، اقلبها إلى قطع صغيرة الحجم واخبزها في الفرن لمدة 5-7 دقائق عند درجة حرارة 150 - 175 درجة مئوية. بهذه الوصفة تحصلين على كعكة لذيذة وجذابة لطفلك على الفور.

2. حساء الشوفان بالخضار

لتحضير هذا الطبق ، يمكنك الاختيار من بين بعض الخضروات الجميلة والملفتة للنظر مثل الجزر والبطاطا والبطاطا الحلوة ...

تحضير:

يغسل الخضار ويقطع بذور الرمان. الشوفان المخلوط.

توضع الخضار في قدر حتى تصبح طرية ، ثم يضاف الشوفان المسحوق ويقلب جيداً. تذوق حسب الذوق ، ستحصل على طعام شهي لطفلك على الفور.

3. عصيدة الشوفان بالروبيان

عادة ما يكون طهي عصيدة الشوفان الصغيرة سهلة للغاية ، سواء كانت مجتمعة مع أطباق حلوة أو مالحة. بالنسبة للطبق اللذيذ ، يمكنك طهي عصيدة الشوفان مع الروبيان والخضروات. عمل:

روبيان مقشر مفروم. ينقع الشوفان في الماء قبل 5-10 دقائق ليلين.

نضع الجمبري والخضروات في القدر ونطهو لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف الشوفان إلى الغليان. تبلي بالطعم واسحب في وعاء ليستمتع به طفلك

4. بيض الدجاج وعصيدة الشوفان

هذا الطبق غني جدًا بالفيتامينات والمعادن ، مما يساعد جسم الطفل على النمو إلى أقصى حد. يمكنك طهي عصيدة الشوفان الصغيرة بالوصفة التالية:

مواد:

60 جرام شوفان

1 بيضة دجاج

250 مل حليب صناعي

سكر أبيض ، ملح

تحضير:

ينقع الشوفان قبل 30-40 دقيقة من الطهي حتى يفقس.

خلال ذلك الوقت ، اغلي الماء في القدر ، ثم اخفق البيض واطهي حتى ينضج البيض ، ثم اطهي الشوفان بهدوء.

استمر في إضافة الحليب والسكر والملح حسب الرغبة. تغلي العصيدة ، أطفئي النار وارسمي كوبًا ليستمتع به طفلك.

كيفية اختيار وتخزين الشوفان للأطفال

اختيار الشوفان: عند اختيار الشوفان لطفلك ، اختاري المنتجات الخالية من المواد الحافظة والسكر والملح والنكهات.

التخزين: احفظ الشوفان في مكان بارد وجاف. مثل الحبوب الأخرى ، الشوفان أيضًا عرضة للفطريات والبكتيريا. ومع ذلك ، يجب عدم استخدام المواد الحافظة لأن هذه الأدوية يمكن أن تضر بطفلك. للتغلب على هذه المشكلة ، يجب شراء كمية معتدلة ، وتجنب شراء الكثير.

إذا كنت ترغب في تخزين الشوفان لفترة طويلة ، ضعه في وعاء مغلق أو كيس مضغوط وقم بتخزينه في الفريزر. تساعد الرطوبة ودرجة الحرارة المنخفضة في المجمد على منع نمو الآفات والعفن.

هل يمكن لطفلك أن يعاني من حساسية من الشوفان؟

لا يزال الأطفال يعانون من حساسية من الشوفان ولكن هذا نادر جدًا. تؤكد الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أن الشوفان أقل عرضة للتسبب في الحساسية من الحبوب الأخرى ، مثل القمح أو الجاودار.

لذلك ، يمكنك أن تنعم براحة البال عند تضمين حليب الشوفان في نظام طفلك الغذائي. ومع ذلك ، إذا كان طفلك يعاني من حساسية من الشوفان ، فسوف يعاني طفلك من أعراض مثل القيء والغثيان والشرى وآلام البطن والتعب وتورم الوجه. والأكثر خطورة ، يمكن أن يصاب طفلك بمتلازمة الأمعاء الالتهابية بسبب بروتين الطعام (FPIES). إذا لاحظت أن طفلك يعاني من الأعراض المذكورة أعلاه ، فعليك التماس العناية الطبية الفورية.

عادةً ما يكون حليب الشوفان مغذيًا ومضادًا للحساسية ، مما يجعله حليبًا جيدًا للرضع والأطفال الصغار. على وجه الخصوص ، فإن محتوى الألياف في الشوفان أعلى بكثير من محتوى الحبوب الأخرى. لذلك إذا كنت تعطي طفلك حليب الشوفان بانتظام ، فلن تقلق كثيرًا بشأن قد يعاني طفلك من مشاكل في الجهاز الهضمي.