كيف تتخلصين من الجراثيم في مطبخك

هناك مناطق معينة في مطبخك من المرجح أن تحتوي على كائنات دقيقة ضارة وتحتاج إلى عناية خاصة بهذه العناصر.

نظرًا لأن الجراثيم تحب الماء ، جفف سطح كل منطقة من مناطق المشكلة التالية بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية بعد تنظيفها.

• ألواح التقطيع: تُنظف برذاذ مضاد للبكتيريا قبل الاستخدام وأثناء الاستخدام عند تبديل الأطعمة. من الناحية المثالية ، احتفظ بلوحة واحدة للحوم النيئة واغسلها بالمبيض المخفف (جزء واحد من مادة التبييض إلى 9 أجزاء من الماء).

• أواني الأكل والطبخ: الماء الساخن ، وليس سائل الغسيل ، هو الذي يقضي على الجراثيم الموجودة في الأواني والمقالي والصحون وأدوات المائدة (الأواني الفضية). إذا كنت تستطيع تحمل الماء الفاتر فقط ، ففكر في التبديل إلى غسالة الأطباق.

  إذا لم تتمكن من غسل الأطباق على الفور ، فقم بقطع الجراثيم عن طريق كشط الطعام ، ولكن لا تترك المقالي أو الأطباق لتنقع إذا لم تعود إليها في غضون ساعتين - فالمياه الراكدة هي أرض خصبة لتكاثر الجراثيم.

• داخل الثلاجة: ابق فوق القطرات والانسكابات. عندما يسقط اللحم النيء على الرف ، على سبيل المثال ، رش منظفًا مضادًا للبكتيريا على قطعة قماش ، وليس على رف الثلاجة ، أو استخدم منديلًا مضادًا للبكتيريا لتنظيف الانسكاب. قم دائمًا بتخزين اللحوم النيئة في الجزء السفلي من الثلاجة حتى لا تلوث أي قطرات من الطعام طعامك الآخر.

• مجفف بالوعة (مجفف الأطباق): امسحي بمبيض مخفف أو منظف مضاد للبكتيريا بعد كل استخدام. جفف جيدا.

• أسطح العمل: استخدم رذاذًا مضادًا للبكتيريا عليه ملصق آمن لمناطق تحضير الطعام على الأسطح التي تحضر فيها الطعام.

نظرًا لأن البكتيريا والفيروسات تنمو في المياه المجمعة والراكدة ، يمكن أن تتحول البقع السوداء في المطبخ المدرجة هنا إلى مستودعات للجراثيم. انتبه جيدًا لتنظيف وتجفيف هذه المناطق:

• Plughole (استنزاف) و U-bend في الحوض: صب حوالي 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من التبييض الأنيق في الحوض. بعد ثلاث دقائق ، قم بتشغيل الماء ، ثم قم بتجفيف المياه.

• مناشف وإسفنج أطباق شبكية: انقعها في مبيض مخفف جدًا (20 مل [1–1 / 2 ملعقة شاي] إلى 5 لترات [1 جالون] من الماء في دلو). يمكنك القيام بذلك في الحوض (وكذلك تطهير الحوض أيضًا) ، ولكن فقط إذا كنت واثقًا من أن المعدن الموجود على الحفرة يمكنه تحمل ذلك - فقد يؤدي التبييض إلى تشويه المعدن.

• مناشف الشاي المبللة والقماش: اغسلها في الغسالة على الساخن باستخدام مسحوق حيوي أو سائل.

النظافة الجيدة لا تعني التنظيف أكثر ؛ يتعلق الأمر باستهداف النقاط الساخنة للنظافة ، والمناطق التي يساعد فيها الحفاظ على نظافة الأشياء على الحفاظ على صحتك.