كيف تقرأ ملصقات الأغذية العضوية

يحتوي البرنامج العضوي الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية على قواعد صارمة بشأن ما يمكن أن يقوله مصنعو الأغذية وما لا يمكنهم قوله فيما يتعلق بالأغذية العضوية على ملصقات الأغذية. على وجه التحديد ، إذا كان ملصق الطعام عليه ختم البرنامج العضوي الوطني ، فقد تم اعتماد المنتج بموجب البرنامج. ومع ذلك ، فإن تفاصيل الصياغة هي المكان الذي تكمن فيه الاختلافات.

يؤكد ختم وزارة الزراعة الأمريكية أن المنتج عضوي وفقًا لمعاييره.

فيما يلي مصطلحات الوسم الخاصة بوزارة الزراعة الأمريكية ، مع التفسيرات:

• 100٪ عضوي: جميع المكونات في المنتج عضوية.

• عضوي: 95 بالمائة على الأقل من مكونات المنتج عضوية.

• مصنوع من مكونات عضوية: 75 بالمائة على الأقل من مكونات المنتج عضوية.

• المكونات العضوية المذكورة في بيان المكونات: أقل من 70 في المائة من مكونات المنتج عضوية ، لذلك يمكن للمنتج تحديد المكونات العضوية الفعلية فقط داخل المكونات المدرجة على ملصق المنتج.

تحتوي عبوات اللحوم على مصطلحات إضافية:

• طبيعي: قد تشير الملصقات إلى لحم البقر والضأن ، على وجه الخصوص ، على أنه يتم إنتاجهما بشكل طبيعي ، ولكن هذا يعني فقط أن اللحوم قد لا تحتوي على أي ألوان صناعية أو نكهات صناعية أو مواد حافظة أو مكونات صناعية أخرى. لا يعني الإنتاج الطبيعي بالضرورة أن الحيوانات عاشت حياة رايلي غامبول في الحقول الخضراء.

• يتغذى على العشب: يُعتبر أكثر خضرة (ولطفًا) إذا تم تغذية الأبقار بشكل أساسي على نظامها الغذائي الطبيعي من العشب أو التبن بدلاً من الحبوب لأنها تستطيع هضم العشب والتبن بسهولة أكبر.

• النطاق الحر: هذا يعني أن الحيوانات لم تكن محصورة في أقفاص. ومع ذلك ، هناك درجات مختلفة من النطاق الحر - من النطاق الحر الحقيقي ، حيث يُسمح للدجاج ، على سبيل المثال ، بالتجول في مساحة كبيرة إلى حد ما بالخارج ، إلى ظروف أكثر محدودية ، حيث قد يكون لديهم فترات قصيرة فقط خارج المنطقة هذا صغير جدًا. قد يكون من الصعب تحديد ما يعنيه النطاق الحر بالضبط عندما تراه على عبوات اللحوم ، لذلك إذا كنت تبحث عن منتج معين ، فاتصل بمنتجه مباشرة للتوضيح.