أثبتت العديد من الدراسات العلمية آثار الهليون على صحة الأطفال الصغار. لذلك ، ينصح العديد من الخبراء الأمهات بإضافة هذا الطعام إلى قائمة الوجبات الخفيفة لأطفالهن.
عندما يبلغ الأطفال سن الفطام ، فإن اختيار الأطعمة للأطفال هو دائمًا صداع للأمهات. تخشى كل أم أن أطفالها ما زالوا صغارًا ، واختيار الأطعمة غير المناسبة سيضر بجهازهم الهضمي غير الناضج. إذا كنت في هذا الموقف ، فإن aFamilyToday Health تقدم لك خضروات فطام جيدة جدًا ، وهي الهليون. دعونا نرى المشاركات التالية لمعرفة المزيد عن آثار الهليون على صحة الأطفال الصغار.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الهليون:
الهليون الأخضر: أكثر أنواع الهليون شيوعًا ، وله طعم مر أكثر من الهليون الأبيض والأرجواني.
الهليون الأبيض: يشبه الهليون الأخضر ، ولكن بسبب قلة تعرضه للضوء ، لا يمكنه إنتاج الكلوروفيل ، وله طعم حلو ، وأقل مرارة ، وهو أكثر نعومة من الهليون الأخضر الهليون الأبيض أكثر بدانة من الهليون الأخضر وله قيمة غذائية عالية وسعره أعلى أيضًا من النوعين الآخرين من براعم الخيزران بسبب عملية إنتاج مغلقة للغاية.
الهليون الأرجواني: يرجع اللون الأرجواني للهليون إلى محتواه العالي من الأنثوسيانين. هذا النوع يحتوي على ألياف أقل ، وهو أكثر ليونة ورائحة حلوة وفاكهة مقارنة بالهليون الأخضر والأبيض.
عندما يبدأ طفلك للتو في تناول الأطعمة الصلبة ، يجب ألا تعطيه الهليون لأن هذه الخضار يمكن أن تسبب عسر الهضم والانتفاخ . فقط عندما يكون عمر طفلك حوالي 8-10 أشهر ، يجب أن تبدأ في تعريف طفلك بهذه الخضار.
الهليون مكون طبيعي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم. سيحصل الأطفال الصغار الذين يأكلون الكثير من الهليون على فوائد صحية مثل:
الأطفال الصغار عرضة للعدوى والحساسية بسبب جهاز المناعة غير المكتمل. يساعد تناول الكثير من الهليون على حماية طفلك من هذه المشاكل لأن الهليون يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الهليون أيضًا على كمية كبيرة من فيتامينات A و C ، والمواد الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في إنتاج الخلايا المناعية.
يمكن أيضًا ذكر آثار الهليون على الأطفال كمساعدة الأطفال على عدم الإصابة بأمراض معوية. تساعد كمية الألياف الكبيرة الموجودة في الهليون على دعم وظيفة الأمعاء وتليين البراز ومنع الإمساك وعلاجه بشكل فعال . ليس ذلك فحسب ، يحتوي الهليون أيضًا على كمية كبيرة من البريبايوتكس ، مما يساعد على تعزيز صحة الأمعاء.
يعمل الهليون كمدر طبيعي للبول ، حيث يساعد على إزالة الملح والسوائل من الجسم. لذلك ، فإن إضافة الهليون إلى نظام طفلك الغذائي يمكن أن يساعد في منع التهابات المسالك البولية .
يحتوي الهليون على الجلوتاثيون ، وهو مركب يساعد في تدمير الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا.
تساعد الفيتامينات A و D الموجودة في هذه الخضار الأطفال على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون ، ومنع العمى الليلي.
يحتوي الهليون على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات أ ، ك ، ج ، هـ ، ب ، الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ... ستلعب هذه الفيتامينات والمعادن دورًا مهمًا جدًا في عملية نمو الطفل. يساعد على إضافة العناصر الغذائية لمحاربة سوء التغذية بشكل فعال.
الهليون غني بحمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي مهم للغاية لنمو الدماغ والإدراك لدى الأطفال.
100 جرام من الهليون تحتوي على:
كربوهيدرات: 12.9 ملغ
البوتاسيوم: 202 ملجم
كالسيوم: 20.7 ملجم
حديد: 0.8 ملغ
فيتامين أ: 905 وحدة دولية
فيتامين ج: 6.9 ملغ
فيتامين ب 6 ؛ 0.01 ملجم
حمض الفوليك: 134 ميكروغرام
الألياف: 1.8 جرام
إليك بعض الأطعمة التي يمكنك طهيها باستخدام الهليون لتحضير أطعمة أطفال لذيذة:
البطاطس
جزرة
أرز بني
عدس
فرخة
يمكنك تبخير الهليون أو غليه لصنع طعام للأطفال. بهذه الطريقة ، عند شرائها ، ما عليك سوى غسلها وقطع الساق القديمة وتجريدها وتقطيعها ووضعها في قدر بخاري أو غليها حتى تصبح طرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة بعض النصائح التالية:
عصيدة الهليون المطبوخة بلحم البقر ليست فقط لذيذة ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة طفلك. يعتبر لحم البقر مع الهليون مزيجًا مثاليًا للغاية مفيد للدماغ ويوفر الطاقة لطفل سليم.
يجب تحضير المكونات
الأرز: 20 جرام
الهليون: 1 كمية كافية
الزبدة: 1 شريحة زبدة غير مملحة
لحم البقر: 20 جرام
زيت الزيتون والبصل الأبيض والبهارات الأخرى
تحضير
نظف الأرز ، ضعه في قدر مع الكمية المناسبة من الماء ، واطهيه على نار متوسطة
يغسل الهليون وتجريده ومقطع
يغسل لحم البقر أو يفرم أو يقطع إلى قطع صغيرة
يُغسل البصل الأبيض ويُقشر ويوضع في مقلاة مع قليل من الزيت ثم يُعطر. عندما يبدأ البصل في الرائحة ، يضاف اللحم البقري والهليون ويقلب
يُمزج مزيج الهليون واللحم البقري المقلي جيداً
تُغلى العصيدة ، ويُضاف المزيج المهروس ويُقلب جيدًا ، ثم يتذوق طعمه مع طفلك. أطفئ النار وانتظر حتى تبرد العصيدة ثم أضف القليل من الزيت لإطعام الطفل على الفور.
عصيدة الهليون المطبوخة مع الروبيان ليست معقدة للغاية ، ولكنها توفر العديد من العناصر الغذائية لنمو الطفل الشامل.
يجب تحضير المكونات
الهليون المعلب: علبة واحدة
الأرز: 20 جرام
لحم السلطعون: 1 متوسط الحجم
جمبري طازج: حوالي 20 جرام
زيت الطبخ لأغذية الأطفال
تحضير
يغسل الأرز غير اللزج ويغلى
يُنقع السلطعون جيدًا ، ويُترك على البخار ، ويُترك ليبرد ويُزيل اللحم
يغسل الجمبري ويقشر. ثم قم بضغط الروبيان برفق على الظهر وإزالة الخيط الأسود ، وسحق الجسم
بصل أبيض مقشر ، مغسول ، مفروم
يُغسل الهليون ويُصفى ويقطع إلى قطع رقيقة. ضعي القدر على الموقد ، أضيفي القليل من الماء ، اغلي الماء ، أضيفي الملح ، ضعي الهليون حتى يغلي
شمال المقلاة على الموقد ، إضافة بعض زيت الزيتون مع البصل الأبيض وغير العطرية. البصل عبق فقط ، يضاف الجمبري ولحم السلطعون ويقلب حتى ينضج
عندما تغلي العصيدة ، ضعي المزيج المطبوخ في القدر واستمري في الطهي. عندما تنضج العصيدة ، أطفئي النار وتبليها لتذوقها حسب ذوق طفلك. انتظري حتى تبرد العصيدة ، ارسميها في وعاء (كوب) ، أضيفي بعض زيت الأطفال ، اتركيها تبرد وأطعميها لطفلك.
هذا طبق بسيط وسهل التحضير ولكنه مغذي للغاية لطفلك. ما عليك سوى تحضير بعض الهليون الطازج لهذه الوصفة. بعد ذلك ، اغسل الهليون بالماء النظيف واغليه أو قم بالبخار حتى ينضج الهليون. ينضج الهليون ، تنتظر حتى يبرد ثم ضعه في الخلاط أو طحنه ، ثم قم بالتصفية من خلال الغربال وتغذية. مع هذه الوصفة ، إذا قمت بدمجه مع التفاح ، سيكون هناك أيضًا طعام ممتع للغاية لطفلك.
يفسد الهليون بسرعة كبيرة ، خاصة عندما لا يتم تبريده ، لذا استخدمه في أسرع وقت ممكن بعد شرائه أو قطفه للتو. لتخزين الهليون ، قم بلف الهليون في ورق الجرائد واحفظه في الثلاجة.
غالبًا ما تكون براعم الخيزران المعلبة مستنفدة من الناحية التغذوية وتحتوي على نسبة عالية من الملح. لذلك ، يجب أن تحد من استخدامك.
يمكنك تجميد الهليون ولا يزال يحتفظ بفيتامين سي.
عند اختيار نبات الهليون ، اختر نباتات ذات ألوان زاهية ، ولها جسم صلب ، ولا تتعرض للكدمات ولا تبدو متعفنة.
الهليون طعام سهل التسبب في الغازات ، لذا يجب تجنب الإفراط في تناول الطعام.
إذا كنت ترغب في إطعام طفلك الهليون بأطعمة معينة ، فدمجه مع الأطعمة التي تناولها طفلك دون أي مشاكل.
في الوجبة الأولى ، قدمي كمية صغيرة ولاحظي ما إذا كان طفلك يعاني من الحساسية.
من خلال المشاركة أعلاه ، آمل أن يكون لديك بعض المعلومات المفيدة حول فوائد الهليون للأطفال الصغار. بالتأكيد ، عندما تدع طفلك يجرب هذا الطعام ، سيجده ممتعًا للغاية.
تعرفي على كل ما يخص الفيروس المضخم للخلايا (CMV) عند الأطفال: الأعراض، طرق الانتقال، التشخيص، العلاج، والوقاية. اكتشفي كيفية حماية أطفالك من هذا الفيروس الشائع.
تعتبر النفخة القلبية من الأعراض النموذجية لمرض صمام القلب. تحدث هذه الحالة عند الولادة أو أثناء نمو الطفل. تعرف على أسبابها وأعراضها وعلاجها.
تعرف على فوائد البطاطا الحلوة لصحة الأطفال، بما في ذلك تحسين الرؤية، تعزيز الجهاز العصبي، ومنع الإمساك. اكتشف كيفية إدخال البطاطا الحلوة في نظام طفلك الغذائي.
تعرف على كيفية استخدام المحلول الملحي الفسيولوجي للأطفال بأمان وفعالية. اكتشف فوائده، طرق الاستخدام، وكيفية صنعه في المنزل.
هل يمكن للأمهات المرضعات شرب العسل؟ اكتشف الإجابة الكاملة مع الفوائد الصحية للعسل، الاحتياطات اللازمة، وأهم النصائح من خبراء الصحة.
اكتشف الحقائق العلمية حول انتصاب الأطفال: أسبابه، متى يجب القلق، وكيفية التعامل معه بشكل صحي. دليل طبي شامل للآباء.
دليل كامل عن كيفية التعامل مع الرضاعة الطبيعية أثناء التسمم الغذائي مع نصائح طبية وعملية
اكتشف أفضل الطرق العملية لتعليم الأطفال الشطرنج مع استراتيجيات تعليمية متطورة وفوائد نفسية وعقلية مذهلة
اكتشفي الفوائد الصحية للكيوي للأطفال، متى يمكن تقديمه، الوصفات المغذية، وتجنب مخاطر الحساسية في تغذية الأطفال
اكتشفي الأسباب الخطيرة والعادية للقيء الأصفر عند الأطفال. دليل شامل للآباء لفهم متى يستدعي القيء قلقًا طبيًا
