للحصول على كوب لذيذ من شراب العنب لطفلك ليبرد في الطقس الحار ، تتردد الأمهات في تعلم كيفية صنع شراب العنب باستخدام aFamilyToday Health.
يأتي الطقس الحار ، فلا شيء يجذب الأطفال مثل الآيس كريم البارد أو العصائر اللذيذة ، وشراب الثلج المبهر اللافت للنظر ... في هذه المقالة ، تدعوك aFamilyToday Health للانضمام إلى المطبخ لتعلم كيفية صنع شراب العنب لطفلك. استمتع. في الأيام التي يكون فيها أطفالك خارج المدرسة بسبب ترجمة Covid-19 .
طبقاً للطب الشرقي ، فإن العنب له مذاق حلو طبيعي وله تأثير تنغيم الكبد والكلى ومفيد للدم ومدرات البول ، لذلك يجب استخدامه لدعم علاج الأمراض مثل: تلف الغازات الضعيفة وضيق التنفس ، فقدان التنفس ، وذمة ، التبول الصعب ...
وفقًا للطب الحديث ، يعتبر العنب مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة ، مما يساعد الجسم على الحفاظ على مظهر شاب. بالإضافة إلى ذلك ، مع استخدام تثبيت وحماية جدران الأوعية الدموية ، فإن العنب مفيد للقلب .
المواد والمستلزمات التي يجب تحضيرها:
لعمل شراب العنب يجب تحضير المكونات والعناصر التالية:
العنب الطازج: 2 كيلو
سكر الرمل الأبيض: 1.2 - 1.5 كجم
غربال
دورق زجاجي 4-5 لترات سعة: 1 دورق
عبوات زجاجية بسعة 1 لتر: 3-5 عبوات
المكسرات: 3 ملاعق صغيرة .
الخطوات الواجب اتباعها:
الخطوة الأولى: اغسل العنب
اترك العنب في حزمة كاملة واشطفه تحت الماء الجاري لتنظيفه. إذا كنت أكثر حرصًا ، استخدم مقصًا ذو أنف صغير لفصل كل حبة عنب لغسلها. لاحظ أنه يجب قطع ساق العنب عن كثب ولكن لا تدع المقص يثقب العنب عن طريق الخطأ ، لذلك عند غسل العنب يسهل امتصاص الماء ، مما يفقد طعمه الطازج.
يغسل العنب وينقع بالماء المالح المخفف لمدة 5-7 دقائق لضمان النظافة ويساعد على قتل بيض الآفات الملتصق بالقشرة. بعد النقع ، أخرج العنب من السلة واشطفه بالماء النظيف وصفيه. إذا كنت تريد أن يجف العنب بسرعة ، اترك السلة أمام المروحة.
الخطوة الثانية: اغسل البرطمان
اشطف الجرة الزجاجية والغطاء ، وصفيها بالماء المغلي ، وجففها أو يمكنك أيضًا استخدام منشفة نظيفة لتجف.
الخطوة 3: نقع العنب
إذا تُرك العنب ليجف بعد التجفيف ولكن لم يقطع كل ثمرة بعد ، فاستخدم المقص ذي الأنف الصغير لقطع العنب. اقطع برفق مع الحرص على عدم تكسير العنب إلى قطع وتأكد من عدم الاختلاط بسيقان العنب .
تضع العنب في برطمان زجاجي ، فكل طبقة من العنب تصب عليها طبقة من السكر. يجب أن تحاذي كمية السكر والعنب بحيث تكون الطبقة العليا من السكر حتى لا يطفو العنب ويتعفن.
بعد النقع ، غطي البرطمان بإحكام ، واتركي إناء العنب المنقوع بالسكر في مكان جاف وبارد ، ولا تتعرض لأشعة الشمس خلال 2-3 أيام حتى يفرز العنب الماء ، ويذوب السكر.
الخطوة 4: كيف تطبخ شراب العنب
عندما تلاحظ أن العنب ينتج الكثير من الماء ، فإن السكر يذوب ، يمكنك استخدام الرقعة لسحق عصير العنب برفق. ثم يُسكب مزيج العنب والسكر في قدر ، ويُطهى على نار متوسطة. أثناء الطهي ، اطحن وقلّب برفق لمنع احتراق العنب. عندما ينضج العنب ، أطفئ النار.
انتظر حتى يبرد قدر شراب العنب ، استخدم مصفاة لتصفية الشراب. أثناء التصفية ، يمكنك استخدام شظية خفيفة لإزالة الشراب. يجب أن تحتفظ بلحم العنب لعمل مربى العنب لطفلك لتغيير طعمه.
انتظر حتى يبرد ، ثم اسكبه في الزجاجة واتركه يجف في مكان بارد واستخدمه تدريجياً. لذا ، يمكنك الحصول على شراب عنب لذيذ لطفلك ليستمتع به في الطقس الحار. يمكنك أيضًا استخدام شراب العنب لصنع شراب ثلج لطفلك.
بهذه الطريقة ، يمكنك تخطي تتبيلة السكر لتقصير الوقت للحصول على شراب سريع ليستمتع به طفلك في الأيام الحارة.
المواد والمستلزمات التي يجب تحضيرها:
لعمل شراب العنب يجب تحضير المكونات والعناصر التالية:
العنب الطازج: 2 كيلو
سكر الرمل الأبيض: 1.2 - 1.5 كجم
غربال
عبوات زجاجية بسعة 1 لتر: 3-5 عبوات
المكسرات: 3 ملاعق صغيرة.
عمل:
بعد غسل العنب ، اقطع العنب إلى نصفين لإزالة جميع البذور. ضعي بذور العنب في إناء ، وغطيها بالماء واطبخي العنب على نار متوسطة. عندما يغلي القدر فقط ، استخدم شظية خفيفة لكسر العنب. عندما يغلي قدر العنب بالتساوي ، اخفض الحرارة واستمر في سحق العنب. عندما يُسحق العنب وينضج ، يغلي عصير العنب الموجود في القدر بالتساوي ، ثم يطفئ النار.
أنت تقوم بتصفية عصير العنب ، وسيتم الاحتفاظ بالذبيحة لعمل مربى العنب لطفلك ليأكله مع الخبز والبسكويت ...
يُسكب عصير العنب مرة أخرى في القدر ويُضاف السكر ويُقلب حتى يذوب. عندما يذوب السكر ، ضع القدر على الموقد على نار متوسطة حتى ينضج. عندما يغلي الشراب ، أطفئ النار ، وانتظر حتى يبرد واسكبه في زجاجة للحفاظ عليه.
لعمل مربى العنب ، نضع الذبيحة في الخلاط ، ثم تهرسها وتسكبها في مقلاة وتخلطها مع السكر والبزاقات على النار لتكثف.
بعد الانتهاء من المربى ، انتظر حتى يبرد ، اسحب في وعاء زجاجي ، احفظه في مبرد الثلاجة لاستخدامه تدريجياً.
يُسكب حوالي 30 مل من شراب العنب في كوب ، ويُضاف الماء ، وملعقة صغيرة من العسل وبضع قطرات من عصير الليمون ، ويقلب حتى يذوب. بعد ذلك ، أضف مكعبات الثلج ، وحركها جيدًا واستمتع بها.
حلاوة شراب العنب الممزوجة برائحة العسل والليمون ستساعدك أنت وعائلتك على الشعور براحة أكبر في أيام الصيف الحارة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع شراب الآيس كريم لطفلك عن طريق طحن مكعبات الثلج لتنعيمها وخلطها جيدًا مع الشراب ، ثم ضع هذا الخليط بإحكام في قالب الكريمة ، واتركه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات تقريبًا لتجميده وإطعام طفلك. .
هناك العديد من أنواع العنب المتوفرة في الأسواق بكثرة ، ولكن للحصول على شراب عنب لذيذ ، يجب أن تضع في اعتبارك بعض النقاط:
بالنسبة للون القطر ، يجب أن تختار شراء العنب الناضج ذو اللون الأرجواني الداكن أو الأحمر ، وتجنب العنب الأخضر.
تجنب اختيار العنب الحامض والعنب غير الناضج.
اختر فقط شراء العنب ذي القشرة الممتلئة التي لا تظهر عليها علامات العفن ، دون تكسير أو تكسير.
نأمل ، من خلال الإرشادات المذكورة أعلاه ، أن تعرف بالفعل كيفية صنع شراب عنب الأطفال ليبرد في الطقس الحار.
تعرفي على كل ما يخص الفيروس المضخم للخلايا (CMV) عند الأطفال: الأعراض، طرق الانتقال، التشخيص، العلاج، والوقاية. اكتشفي كيفية حماية أطفالك من هذا الفيروس الشائع.
تعتبر النفخة القلبية من الأعراض النموذجية لمرض صمام القلب. تحدث هذه الحالة عند الولادة أو أثناء نمو الطفل. تعرف على أسبابها وأعراضها وعلاجها.
تعرف على فوائد البطاطا الحلوة لصحة الأطفال، بما في ذلك تحسين الرؤية، تعزيز الجهاز العصبي، ومنع الإمساك. اكتشف كيفية إدخال البطاطا الحلوة في نظام طفلك الغذائي.
تعرف على كيفية استخدام المحلول الملحي الفسيولوجي للأطفال بأمان وفعالية. اكتشف فوائده، طرق الاستخدام، وكيفية صنعه في المنزل.
هل يمكن للأمهات المرضعات شرب العسل؟ اكتشف الإجابة الكاملة مع الفوائد الصحية للعسل، الاحتياطات اللازمة، وأهم النصائح من خبراء الصحة.
اكتشف الحقائق العلمية حول انتصاب الأطفال: أسبابه، متى يجب القلق، وكيفية التعامل معه بشكل صحي. دليل طبي شامل للآباء.
دليل كامل عن كيفية التعامل مع الرضاعة الطبيعية أثناء التسمم الغذائي مع نصائح طبية وعملية
اكتشف أفضل الطرق العملية لتعليم الأطفال الشطرنج مع استراتيجيات تعليمية متطورة وفوائد نفسية وعقلية مذهلة
اكتشفي الفوائد الصحية للكيوي للأطفال، متى يمكن تقديمه، الوصفات المغذية، وتجنب مخاطر الحساسية في تغذية الأطفال
اكتشفي الأسباب الخطيرة والعادية للقيء الأصفر عند الأطفال. دليل شامل للآباء لفهم متى يستدعي القيء قلقًا طبيًا
