هل يجب أن يأكل طفلك الملفوف أم لا؟

الملفوف بطبيعته طبق مألوف في كل وجبة للعديد من العائلات الفيتنامية. بالإضافة إلى مذاقها الطبيعي المقرمش والحلو ، تجلب هذه الخضار أيضًا ثروة من القيم الصحية العملية ، خاصة مع نمو الأطفال الصغار وتطورهم. إذا بدأ طفلك في الدخول إلى مرحلة الفطام وكانت الأم تفكر في إطعامه الملفوف ، تدعوك aFamilyToday Health لتتعرفي على الفور الفوائد والوقت المناسب وكيفية التعرف على هذا الطبق.!

تغذية الأطفال في الحياة المبكرة مهمة للغاية. ومع ذلك ، فإن اختيار الطعام والتغذية المناسبة للأطفال لا يفهمه دائمًا جميع الأمهات. في الواقع ، يعتبر الملفوف لذيذًا ومغذيًا للغاية ، ولكن إذا لم يكن دقيقًا بما فيه الكفاية ، فلن يأكله الأطفال بشكل غير صحي فحسب ، بل سيواجهون أيضًا مخاطر صحية لا حصر لها.

لتجنب هذا الموقف ، يجب على الآباء معرفة المعلومات المتعلقة باستهلاك هذا الطعام بعناية من خلال المقالة التالية.

الكشف عن القيم الغذائية التي يتم الحصول عليها عند تناول الملفوف

يعد الكرنب مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ، مثل الفيتامينات A و C و E والكالسيوم والفوسفور والحديد والمركبات النشطة النموذجية وهي الكاروتين. تلعب هذه المكونات دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة في الجسم.

ومن المثير للاهتمام أن محتوى فيتامين سي في هذه الخضروات الصليبية أعلى بكثير من محتوى البرتقال. ليس ذلك فحسب ، بل إنها تمتلك أيضًا الكثير من الألياف للمساعدة في هضم الأطفال جيدًا.

نوعان من أكثر أنواع الكرنب شيوعًا اليوم هما الملفوف الأخضر والأرجواني. ومع ذلك ، يقال أن الملفوف الأرجواني "هامشي" أكثر قليلاً من حيث القيمة الغذائية من الأخ الآخر. وفقًا للإحصاءات ، وعاء من الملفوف الأرجواني مكمل بفيتامين أ 10 مرات ومرتين من الحديد مثل الملفوف الأخضر.

الأطفال الصغار يأكلون الملفوف وفوائده الصحية المذهلة

مع المكونات الغذائية المذكورة أعلاه ، يستحق الملفوف أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لجميع الأعمار. فيما يلي القيم الصحية التي تجلبها هذه الخضار للأطفال الصغار:

1. جيد للجهاز الهضمي

كما ذكرنا سابقًا ، يعد الملفوف مصدرًا ممتازًا للألياف. هذا المكون عند دخول الأمعاء يمتص الماء ، ويتمدد لزيادة الحجم وتليين البراز. ليس ذلك فحسب ، بل إنه يحفز التمعج أيضًا ، ويزيد من قابلية الانقباض لطرد البراز. هذه هي الأشياء التي تسهل على الأطفال الخروج ، وبالتالي التخلص من السموم المخزنة في الجسم.

يحتوي الملفوف أيضًا على مركب يسمى الجلوكوزينولات ، والذي يتحلل بالماء بواسطة أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء لاستخدام البريبايوتكس. هذا عامل ضروري للغاية لضمان توازن البكتيريا في الأمعاء.

2. جيد للقلب

وفقًا للعديد من الدراسات ، فإن الأشخاص الذين يأكلون بانتظام الخضار المطبوخة على البخار من عائلة الكرنب مثل الملفوف سيمنعون خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . شرح العلماء هذه الفائدة ، وقالوا إن مركبات الجلوكوزينولات لديها القدرة على تقليل الالتهاب ومحاربة الإجهاد التأكسدي في الجسم. هذه الآثار ضرورية لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى البوتاسيوم المرتفع في الملفوف يساعد على تقليل أعراض ارتفاع ضغط الدم ، مع الحد من انسداد الأوعية الدموية للقلب.

3. يأكل الأطفال الكرنب لتعزيز المناعة

يرجع تأثير الملفوف هذا إلى المحتوى العالي لمركبات الأنثوسيانين. من المعروف أن هذا المكون له تأثيرات مضادة للالتهابات ويزيد من تكوين السيتوكين في الجسم. وفقًا لذلك ، تلعب السيتوكينات دورًا في تعديل الاستجابة المناعية. على وجه الخصوص ، يوجد الأنثوسيانين بكثرة في الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر الداكن أو الأرجواني.

الكشف عن الوقت المناسب للأمهات لتقديم الملفوف لطفلك

من عمر 8 أشهر ، كانت الأم قادرة على إطعام طفلها الملفوف. من حيث المبدأ ، مثل أي طعام صلب آخر ، يجب طهي الملفوف جيدًا وهريسه حتى يسهل على الأطفال ابتلاعه وهضمه جيدًا.

في حال كنت قلقًا من أن طفلك معرض للغازات عند تناول الملفوف ، فمن الأفضل استخدام الورقة وإزالة الجزء الأوسط فقط قبل المعالجة. النصيحة هي أنه يجب تبخير الملفوف بالبخار ودمجه مع الخضار الأخرى لتجنب تلف الأوراق والحفاظ على النضارة والحلاوة الطبيعية.

كيف لا يجب أن يأكل الطفل الملفوف؟

ربما يكون هذا هو سؤال العديد من الآباء ، وخاصة الآباء لأول مرة. على الرغم من الآثار الرائعة للملفوف التي لا يمكن إنكارها ، إلا أن هذه الخضار لن تكون مناسبة إذا وقع طفلك في إحدى الحالات التالية:

1. الأطفال الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي

يعتبر الكرنب " ملينًا " طبيعيًا بسبب محتواه الغني بالألياف. لذلك ، يحتاج الأطفال الذين تم تشخيصهم بضعف الجهاز الهضمي والذين يعانون من الإسهال إلى الحد من استهلاكهم لهذه الخضار.

بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، إذا تناولوا الكثير من الملفوف (خاصة الأطباق النيئة مثل السلطات والمخللات) ، فقد يؤدي ذلك بسهولة إلى الغازات وعسر الهضم بسبب الغازات في البطن.

2. الأطفال الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية

اثنان من تأثيرات الملفوف المذكورة في المقالة تأتي من الجلوكوزينات. ولكن في بعض الحالات ، يتم تحلل هذه المادة إلى أيزوثيوسيانات ويمكن أن تسبب الثيوسيانات أمراض الغدة الدرقية . لذلك ، يجب على الآباء إزالة الملفوف بشكل أفضل من النظام الغذائي للطفل لتجنب قصور الغدة الدرقية الحاد.

3. الأطفال الذين هم على وشك الخضوع لعملية جراحية يجب ألا يأكلوا الملفوف

يوصي الأطباء بضرورة الامتناع الآباء عن إطعام الأطفال الملفوف لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة. وذلك لأن هذه الخضار لها تأثير على نسبة السكر في الدم وتتعارض مع السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء وبعد الجراحة.

بشكل عام ، يعتبر الملفوف الخيار الأمثل لقائمة طعام الأطفال حيث يدخل الطفل مرحلة الفطام. من المهم أن يقوم الآباء بإطعام أطفالهم الملفوف المطبوخ ، وتجنب تمامًا الاستخدام الخام حتى مع الأطفال الأكبر سنًا. إذا كان طفلك في موقف لا ينبغي أن يأكل هذه الخضار ، يمكنك استشارة طبيبك حول التغذية المناسبة لحالة طفلك.