بفضل قوامه الناعم وحلاوته الطبيعية المعتدلة ، يُعد اليقطين أحد الخيارات القليلة المناسبة جدًا للأطفال عند الفطام المبكر. إذا كنت لا تعرف ما يجب فعله ، فدع aFamilyToday Health يقترح عليك بعض الطرق البسيطة لطهي عصيدة اليقطين مع توفير الوقت.
يعتبر اليقطين من الأطعمة المغذية للغاية لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تلعب دورًا في تقوية جهاز المناعة ومساعدة طفلك على النمو والتطور بشكل جيد. النقطة المثيرة للاهتمام هي أن هذه الفاكهة والخضروات متوفرة على مدار السنة ، خاصة في شهري سبتمبر وأكتوبر ، عندما يكون طعم اليقطين لذيذًا.
بدلاً من مجرد طبق ممل طويل الأمد ، لماذا لا تضع المزيد من الطرق لطهي عصيدة اليقطين لإثراء قائمة الوجبات الخفيفة لطفلك؟
وفقًا للخبراء ، فإن أنسب وقت للأمهات لتقديم هذا الطبق هو عندما يبلغ الطفل 6 أشهر . لأنه في هذا الوقت يكون الجهاز الهضمي للطفل متطورًا تمامًا ، لذلك من الممكن امتصاص الأطعمة الصلبة إلى جانب حليب الثدي. علاوة على ذلك ، فإن مصدر الغذاء الخارجي يضمن أيضًا توازن الاحتياجات الغذائية للطفل.
بمجرد أن تعتاد على هذا الطعام ، يمكنك الجمع بين اليقطين والعديد من الخضروات واللحوم المختلفة لإضافة نكهة. ومع ذلك ، عليك التأكد من أن طفلك لا يعاني من حساسية تجاه أي من مكونات الطعام!
كما ذكر أعلاه ، يحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لنمو طفلك. على وجه التحديد ، هذه الفاكهة منخفضة جدًا في الماء ، ولكنها غنية بالنشا والفيتامينات B و C والمعادن المهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك وخاصة كاروتين (سلائف فيتامين أ).
هذه المكونات هي التي تشكل العديد من الفوائد "الذهبية" لليقطين ، بما في ذلك:
وعند النظر إلى العناصر الغذائية المذكورة فقط أعلاه، يمكن ملاحظة أن اليقطين غني جدا بالكاروتين، وهو أمر ضروري في الحفاظ على البصر، وحماية العينين من المشاكل مثل الضمور البقعي و إعتام عدسة العين. الكريستال .
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر اليقطين أيضًا كمية غنية من الكالسيوم ، وهذا المعدن مهم للغاية في نمو وتطور الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المغنيسيوم والحديد والزنك في هذا الطعام يدعم أيضًا امتصاص الكالسيوم بكفاءة ، مما يساعد على بناء عظام قوية.
تعتبر عصيدة اليقطين مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية المفيدة لجهاز المناعة مثل الفيتامينات A و C والزنك. هذه كلها عوامل فعالة مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة ، وفي نفس الوقت تقوي مقاومة الطفل .
تظهر العديد من الدراسات أيضًا أنه يوجد في اليقطين بعض المواد الكيميائية الحيوية التي تعزز البلعمة ، ضد البكتيريا والفيروسات الضارة من البيئة الخارجية.
هذه الفاكهة والخضروات غنية بحمض الجلوتامين ، وهو عنصر غذائي ضروري لوظيفة الدماغ. يلعب حمض الجلوتامين دورًا مهمًا في دعم الاستجابات الأيضية في الخلايا العصبية والدماغية ، مما يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز للأطفال.
الرضع شائعون عند الرضع والأطفال الصغار. في مثل هذه الحالة ، يجب عليك طهي عصيدة اليقطين ليستخدمها طفلك. والسبب هو أن هذا الطعام يمتلك خصائص فعالة لمكافحة الديدان.
يشاركك aFamilyToday Health عدة طرق لطهي عصيدة اليقطين بمكونات مغذية أخرى:
يعتبر الجمبري أيضًا أحد الأطعمة الغنية ببعض العناصر الغذائية التي يجب على الأمهات إضافتها إلى قائمة الوجبات الخفيفة للطفل . بالإضافة إلى نفس العناصر الغذائية الموجودة في اليقطين ، يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتامين د لمساعدة الأطفال على امتصاص الكالسيوم على النحو الأمثل. مع عصيدة روبيان اليقطين ، يمكن للأمهات إعطاء الأطفال من سن 6 أشهر فصاعدًا.
يجب تحضير المكونات
جمبري طازج: 100 جرام
اليقطين: 100 جرام
أرز دبق: حفنة صغيرة
زيت طبخ للاطفال للاكل مع البهارات
عمل
- تغسل الأرز اللزج وتنقعه في الماء لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتفتح. ستساعدك هذه الطريقة على تقصير وقت الطهي ، وفي نفس الوقت هرس الأرز ليسهل على الطفل ابتلاعه.
- اليقطين مقشر ومغسل ومقطع الى قطع صغيرة.
- يغسل الجمبري الطازج ، ويزيل الرأس والذيل ، ويقشر ، ويزيل الخيط الأسود من الخلف ثم يغسل بالماء. دع الجمبري يُصفى لبعض الوقت ، ثم اطحنه أو سحقه ، في هذا الوقت يمكنك تتبيله بقليل من صلصة السمك أو بذور التوابل (اختياري).
- نضع الأرز واليقطين في قدر من الماء ونطهو حتى الغليان. أثناء عملية الطهي ، يجب التقليب بانتظام حتى لا تلتصق العصيدة بقاع القدر.
- عندما ترى العصيدة مطبوخة ، يتم نثر بذور الأرز بشكل متساوٍ ، اتركها تطهى مرة أخرى ، وعندما ينضج الجمبري ، تبل بالبهارات أو البصل الأخضر حسب ذوق طفلك.
- ضعي العصيدة في وعاء ، انتظري حتى تبرد العصيدة ، ثم أضيفي زيت الطهي حتى يحرك الطفل ودعي الطفل يستخدمه بينما لا تزال العصيدة دافئة. في حالة عدم تسنين طفلك أو عدم تناول الأطعمة النيئة ، يجب طحن العصيدة أو غربلتها لتنعيمها قبل إعطائها لطفلك!
عصيدة لحم اليقطين ليست لذيذة فقط ولكنها تضيف أيضًا الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتين والحديد والزنك لدعم الهضم ومساعدة طفلك على تقوية مقاومته. طريقة طهي عصيدة اليقطين بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
يجب تحضير المكونات
اليقطين: 100 جرام
لحم مفروم: 50 جرام
الأرز: 25 جرام
توابل حسب الذوق بجميع أنواعه
عمل
- على غرار ما سبق ، يقطين مقشر ، يغسل ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
- لحم بقري للمقلاة ، أضيفي القليل من الزيت (نوع للأطفال) واقلي ، يمكنك إضافة القليل من صلصة السمك لجعل طعم اللحم غنيًا.
- يغسل الأرز ويوضع في قدر مع اليقطين ويضاف كمية كافية من الماء ثم يشعل الموقد لينضج حتى ينضج الأرز والقرع جيداً.
- عند تحضير العصيد ، نضيف اللحم فوقها ونقلب جيداً ونضيف القليل من صلصة السمك إذا أردت ثم نطفئ النار.
- ضعي العصيدة في وعاء ، انتظري حتى تبرد ، أضيفي زيت الطهي للطفل ليقلب ويطعم الطفل بينما لا تزال العصيدة ساخنة.
يشتهر السلمون بمحتواه العالي من البروتين والأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 ... إن تناول سمك السلمون بانتظام يساعد الأطفال بشكل أكثر ذكاءً ويحد من مخاطر اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD). مع هذه الفوائد الرائعة ، ما الذي تنتظره دون تجربة عصيدة اليقطين مع طهي السلمون لتستمتع بها.
يجب تحضير المكونات
فيليه السلمون: 30 جرام
اليقطين: 30 جرام
الأرز: 30 جرام
البصل الأخضر والتوابل (اختياري)
عمل
- يغسل الأرز ويوضع في قدر ويسكب الماء لينضج.
- القرع يغسل ، مقشر ، مكعبات ، يوضع على نار هادئة مع العصيدة.
- لتجنب سمك السلمون المريب يجب غسله بالكحول أو عصير الزنجبيل الطازج أو الخل. اتركه لبعض الوقت ، ثم اطهيه بالملعقة أو الشوكة. يجب على الأم التأكد من إزالة عظم السمكة لتجنب الاختناق.
- يُسقط لحم السمك في مقلاة ، يُضاف القليل من الزيت ويُقلب. عندما يصبح اليقطين والعصيدة طريين ، تضاف السمك المقلي ، وتخلط جيداً ، وتطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم تتبل بالبصل الأخضر والبهارات وتطفئ النار.
عصيدة الشوفان اليقطين هي خيار نباتي عندما تحتاج الأمهات إلى تغيير طعم أطفالهن. مزيج من هذين الطعامين يجعل العصيدة لذيذة ومغذية لا يمكن إنكارها.
الشوفان على وجه الخصوص غني بالألياف ومرتفع في بيتا جلوتين ، وهو عنصر غذائي يلعب دورًا في تحسين المناعة وتحسين صحة الأطفال. مع عصيدة الشوفان اليقطين ، لن تقلق أمي بشأن فقدان طفلك للشهية أو بطء زيادة الوزن !
يجب تحضير المكونات
شوفان رقيق: 40 جرام
اليقطين: 100 جرام
البهارات بأنواعها
عمل
- ينقع الشوفان في 100 مل من الماء للتوسع.
- اليقطين مقشر ومغسل ومقطع ومطبوخ بالماء حتى ينضج. ضع في الخلاط أو استخدم مصفاة للهرس.
- على غرار اليقطين ، الشوفان ، بعد النقع ، أخرجه واطبخه بالماء. ثم يخلط مزيج اليقطين والشوفان ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
- عندما تنضج العصيدة ، تسحبها في وعاء ، وتنتظر حتى تبرد العصيدة ، ثم تضاف حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ويتم الخلط.
عند المعالجة ، لتجنب فقدان العديد من العناصر الغذائية ، يجب على الأمهات طهي اليقطين بعد تقطيعه مباشرة.
لا ينبغي تخزين اليقطين المطبوخ في الثلاجة (خاصة الفريزر) ، لأنه من السهل تغيير لون القرع ، وليس من الآمن للأطفال الرضع استخدامه.
تجنبي إعطاء طفلك اليقطين كل يوم لأن ذلك سيؤدي إلى زيادة نسبة الكاروتين. التعبير هو أن الجلد على الجبهة والنخيل والقدمين ... سيتحول إلى اللون الأصفر الليموني.
تأكد من إزالة بذور اليقطين بحيث لا توجد مشكلة الاختناق على الرقبة.
نأمل ، مع الاقتراحات المذكورة أعلاه حول كيفية طهي عصيدة اليقطين ، لديك المزيد من الأفكار حول قائمة الوجبات الخفيفة للطفل. بالإضافة إلى اليقطين ، يجب أن تتدرب لطفلك على التعرف على العديد من الأطعمة المختلفة حتى تكون مغذية تمامًا!
تعرفي على كل ما يخص الفيروس المضخم للخلايا (CMV) عند الأطفال: الأعراض، طرق الانتقال، التشخيص، العلاج، والوقاية. اكتشفي كيفية حماية أطفالك من هذا الفيروس الشائع.
تعتبر النفخة القلبية من الأعراض النموذجية لمرض صمام القلب. تحدث هذه الحالة عند الولادة أو أثناء نمو الطفل. تعرف على أسبابها وأعراضها وعلاجها.
تعرف على فوائد البطاطا الحلوة لصحة الأطفال، بما في ذلك تحسين الرؤية، تعزيز الجهاز العصبي، ومنع الإمساك. اكتشف كيفية إدخال البطاطا الحلوة في نظام طفلك الغذائي.
تعرف على كيفية استخدام المحلول الملحي الفسيولوجي للأطفال بأمان وفعالية. اكتشف فوائده، طرق الاستخدام، وكيفية صنعه في المنزل.
هل يمكن للأمهات المرضعات شرب العسل؟ اكتشف الإجابة الكاملة مع الفوائد الصحية للعسل، الاحتياطات اللازمة، وأهم النصائح من خبراء الصحة.
اكتشف الحقائق العلمية حول انتصاب الأطفال: أسبابه، متى يجب القلق، وكيفية التعامل معه بشكل صحي. دليل طبي شامل للآباء.
دليل كامل عن كيفية التعامل مع الرضاعة الطبيعية أثناء التسمم الغذائي مع نصائح طبية وعملية
اكتشف أفضل الطرق العملية لتعليم الأطفال الشطرنج مع استراتيجيات تعليمية متطورة وفوائد نفسية وعقلية مذهلة
اكتشفي الفوائد الصحية للكيوي للأطفال، متى يمكن تقديمه، الوصفات المغذية، وتجنب مخاطر الحساسية في تغذية الأطفال
اكتشفي الأسباب الخطيرة والعادية للقيء الأصفر عند الأطفال. دليل شامل للآباء لفهم متى يستدعي القيء قلقًا طبيًا
