هل الخبز الأبيض مفيد لصحة طفلك؟

غالبًا ما تطعمين طفلك الخبز الأبيض. هل تعلمين أن الخبز العادي ليس مفيدًا لصحة طفلك لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية الأساسية؟

يحظى الخبز الأبيض بشعبية كبيرة ويفضله الكثير من الناس ، فهو يبدو جذابًا للغاية ولكنه يحتوي على القليل جدًا من العناصر الغذائية. معظم أنواع الخبز مثل الهامبرغر والخبز الفرنسي والإيطالي وحواف البيتزا وطبقات البيتزا مصنوعة أيضًا من الخبز الأبيض وعادة ما تكون غير جيدة للأطفال. الخبز الأبيض منخفض في العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن يكون له آثار سلبية على صحة الطفل.

مصنوع من الحبوب المكررة

يتم إنشاء الحبوب المكررة عندما يتم طحن الحبوب الكاملة وإزالة النخالة والجراثيم. هذا هو الجزء الذي يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن. الخبز الأبيض مصنوع من الحبوب المكررة ، ويحتوي على نسبة منخفضة من المغنيسيوم والزنك وفيتامين هـ والألياف والأحماض الدهنية الأساسية. على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة تضيف الفيتامينات ، إلا أن الحبوب الكاملة الطبيعية لا تزال الخيار الأفضل.

ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم

مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس لمدى سرعة وكيفية تأثير الوجبات السريعة على نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بالنسبة للجلوكوز النقي. يحتوي الخبز الأبيض على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع لأنه مصنوع من بذور مكررة يتم امتصاصها بسرعة أثناء الهضم ، مما يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين. يزيد النظام الغذائي الذي يشتمل على الكثير من الخبز الأبيض والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم مثل الحلويات والحلويات والبطاطا البيضاء من خطر زيادة الوزن ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ألياف منخفضة

الخبز الأبيض يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف . الألياف جزء أساسي من نظام غذائي صحي يخفض مستويات الكوليسترول ويحافظ على الجهاز الهضمي الطبيعي. الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف هو 14 جرامًا لكل 1000 سعرة حرارية تستهلكها. إذا كنت تأكل 2000 سعر حراري في المتوسط ​​يوميًا ، فأنت بحاجة إلى 28 جرامًا من الألياف يوميًا. تحتوي القطعة المتوسطة من الخبز الأبيض على 0.5 جرام من الألياف ، بينما تحتوي قطعة خبز القمح الكامل على ما يصل إلى 2 جرام.

بديل صحي

اختر خبز الحبوب الكاملة بدلاً من خبز الأطفال الأبيض للحصول على المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف. يحتوي خبز الحبوب الكاملة أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، مما يوفر للأطفال مصدرًا أكثر استقرارًا واستدامة للطاقة ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وزيادة الوزن. لا يمكن تحديد خبز الحبوب الكاملة باللون أو بالاسم. يرجى الذهاب إلى قائمة المكونات عند شراء الخبز. يجب أن يكون المكون الأول عبارة عن حبوب كاملة مثل القمح الكامل أو الشوفان الكامل أو الجاودار.