حقيقة أنه يتعين عليك طهي القليل من العصيدة المغذية كل يوم حتى يغير طفلك مذاقها يجعلك تقضي الكثير من الوقت ولكن ليس لذيذًا مثل العصيدة التجارية. لطهي وعاء من العصيدة المغذية واللذيذة لطفلك ، لا تتجاهل أسرار aFamilyToday Health.
تريد وعاءًا من العصيدة المغذية اللذيذة لطفلك ، عليك الانتباه إلى المكونات. المكونات الطازجة والمغذية هي الأولوية القصوى. بالإضافة إلى ذلك ، عند طهي العصيدة ، تحتاج أيضًا إلى اتباع بعض الملاحظات المنفصلة لكل طعام للاحتفاظ بالمغذيات الدقيقة لمساعدة طفلك على النمو بصحة جيدة.
يجب أن يضمن غذاء العصيدة لتغذية الأطفال ثلاثة معايير: طازجة ونظيفة وغنية بالمغذيات. يجب عليك شراء الأطعمة العضوية للتأكد من أنها لا تحتوي على بقايا المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية.
هذا عنصر لا غنى عنه في العديد من أطباق عصيدة الأطفال المغذية. اختر نوع الأرز مع البذور المستديرة وطبقة النخالة لطهي العصيدة لطفلك.
للحصول على وعاء من العصيدة المغذية والرائحة ، يجب أن تختار الأرز اللزج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الأرز اللزج وفقًا لنسبة 2 أرز غير لزج: 1 أرز لزج لطهي العصيدة لطفلك.
لاحظ أنه لا يجب شطف الأرز بحذر شديد عند طهي العصيدة ، لكن اغسله برفق لإزالة الأوساخ. سيؤدي غسل الأرز بعناية شديدة إلى غسل فيتامين ب 1 الموجود في طبقة نخالة الأرز.
إطلاقا لا تختر الخضار الذابلة والمطحونة ذات الرائحة الغريبة لطهي العصيدة المغذية لطفلك. بعد المعالجة المسبقة ، يجب غسلها ، ونقعها في الماء المالح.
بالنسبة للخضروات الورقية ، يمكنك فقط استخدام الأوراق ، والساق الناعم ، والساق القديم الصلب أسفل القاعدة التي يمكن إزالتها. أما بالنسبة للفواكه ، فأنت بحاجة إلى تقشير القشرة قبل تحضير طعام الأطفال.
سر اختيار شراء اللحوم والأسماك الطازجة واللذيذة هو اللون الطبيعي الطازج والأيدي الجافة والمرونة. يجب تجنب شراء اللحوم والأسماك ذات الألوان الرديئة والأغشية الخارجية اللزجة والشعور بلصق الملمس لأنها زنخة أو لفترة طويلة.
مع الأطعمة مثل سمك رأس الثعبان ، البلطي الأحمر ، الجمبري ، السلطعون ، ثعبان البحر ، الحمام ... ، يجب عليك فقط شراء تلك التي لا تزال على قيد الحياة لطهي العصيدة لطفلك.
زيوت الطبخ ( الدهون ) وتشمل: زيوت نباتية وزيوت حيوانية (دهون). يساعد زيت الطهي على ضمان امتصاص العناصر الغذائية وزيادة الطاقة للأطفال. بالإضافة إلى المساعدة في تكوين الأنسجة الدهنية لتثبيت درجة حرارة الجسم ، تساهم الدهون أيضًا في بناء أنسجة المخ بشكل مثالي وتعزز الجسم لإنتاج كمية كافية من الهرمونات المهمة.
لذلك ، عند اختيار زيت للأطفال ، يجب أن تختار شراء زيوت للأطفال من العلامات التجارية المشهورة. تشمل هذه الزيوت: زيت الجاك وزيت السمسم وزيت فول الصويا وزيت الزيتون وزيت الأرز وزيت عباد الشمس ...
يجب أن يحتوي وعاء عصيدة الأطفال المغذي دائمًا على أربع مجموعات غذائية أساسية: النشويات والخضروات (الألياف والفيتامينات) والبروتين والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، عند طهي العصيدة المغذية لطفلك ، يجب ملاحظة ما يلي:
يجب عليك شراء مجموعة من: الأواني والسكاكين وألواح التقطيع وصواني تخزين العصيدة وأكواب الأطفال والملاعق لأغراض النظافة.
يجب نقع الأرز والفاصوليا المجففة قبل أن يوفر الطهي الوقت. أثناء الطهي ، قلّب بانتظام لمنع احتراق العصيدة وأضف المزيد من الماء إذا كانت العصيدة سميكة جدًا. عندما تنضج العصيدة ، تنبت بذور الأرز بالتساوي ، وتطفئ الحرارة ، وتغطي الوعاء حتى تنضج العصيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام قدر كهربائي لطهي الأرز ، أو قدر كهربائي مع وضع عصيدة أو وعاء عصيدة لطهي العصيدة البيضاء لطفلك.
أطعمي طفلك بمجرد طهيه لجعل العصيدة لذيذة وصحية وبدون فقد العناصر الغذائية. لا تترك العصيدة في درجة الحرارة العادية ، إذا كنت بحاجة لتخزين العصيدة للوجبة التالية ، يجب عليك استخدام إناء من السيراميك أو الزجاج مع غطاء لتخزين العصيدة وتخزينها في الثلاجة ، وإعادة تسخينها قبل الرضاعة. يجب تجنب ترك العصيدة خلال اليوم.
لا تستخدمي مرق العظام لطهي العصيدة المغذية لطفلك. على الرغم من أن مرق العظام مذاق أفضل ، إلا أنه يتمتع بطعم حلو طبيعي ، ولكنه لا يحتاج إلى عناصر غذائية كافية مقارنة بطهي العصيدة مع ما يكفي من اللحوم والخضروات.
ضعي دائمًا 1-2 ملاعق صغيرة من زيت الطهي في وعاء عصيدة مغذي قبل إرضاع طفلك. يساعد زيت الطهي طفلك على امتصاص العناصر الغذائية في الطعام.
إذا قمت بطهي العصيدة بشكل فضفاض جدًا ، يمكنك إضافة الحبوب المبشورة أو دقيق الأرز أو البطاطس أو البطاطا الحلوة إلى العصيدة بالقوام المطلوب.
كل يوم ، يمكنك إطعام طفلك 1-2 عصيدة من المأكولات البحرية المغذية . لكن عليك الانتباه لتدريب طفلك على تناول الطعام من القليل إلى الكثير ، يجب طهي الطعام جيدًا لتجنب التسمم والعدوى بالطفيليات. إذا لاحظت أن طفلك يعاني من حساسية تجاه شيء ما ، فعليك تدوين الملاحظات والمتابعة لاستبعاد سبب الحساسية.
غيري طعام طفلك كثيرًا لتقليل الملل. بدائل العصيدة التي يمكنك إطعامها لطفلك هي: الشعيرية ، النودلز ، المعكرونة ، الفو ...
يمكنك الرجوع إلى المقالة جنبًا إلى جنب مع قائمة الفطام اليابانية لكل شهر من العمر لمعرفة المزيد حول كيفية تحضير المعكرونة والمعكرونة والمعكرونة والفو ... المناسبة لكل عمر من عمر الطفل.
يقدم aFamilyToday Health كيفية طهي 12 عصيدة مغذية ومغذية لطفلك:
مواد
الحمام: 1 متوسط الحجم
الأرز: 25 جرام (حوالي 2 ملاعق كبيرة ممتلئة)
الفاصوليا الخضراء: 20 جم
بصل بنفسجي ، صلصة سمك ، زيت طبخ.
نفذ
الحمام ينظف ، يزيل الأعضاء ، يرشح للحوم. لحم مفروم متبل بالبصل البنفسجي وصلصة السمك لحوالي 15 دقيقة ثم يقلب حتى يصبح رائحته.
يوضع عظم الحمام في الإناء مع حوالي 250 مل من المرق مع الفاصوليا الخضراء والأرز. تُطهى العصيدة جيدًا ، وتُخرج العظام ، وتُضاف اللحم ، وتذوقها حسب الرغبة ، ثم تغلي مرة أخرى.
ضعي المغرفة في وعاء وأضيفي الزيت وأطعمي طفلك بينما لا تزال العصيدة دافئة.
مواد
البيض: نصف صفار بيضة
الأرز: 20 جرام
الطماطم: 1 فاكهة
كزبرة ، صلصة السمك ، زيت الطبخ.
نفذ
اغسل الطماطم واقرص 4 قطع على طول الفاكهة وصبها في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا لتقشرها بسهولة. قشر وإزالة البذور وقطع النرد إلى مكعبات صغيرة.
يُغسل الأرز ويوضع في قدر به حوالي 250 مل من الماء ويُطهى حتى يلين. عصيدة ناضجة ناضجة للبيض المخفوق ، يقلب جيدًا. بعد ذلك ، تضيف مكعبات الطماطم وتطهى لمدة 2-3 دقائق ، تضاف الكزبرة المفرومة.
انتظر حتى تنضج الكزبرة ، أطفئ النار. يجب عليك إطعام طفلك بينما العصيدة لا تزال دافئة حتى لا تكون مريبة وتذكر إضافة 1-2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى العصيدة لطفلك.
مواد
الأرز: 20 جرام
جوز لحم الخنزير: 30 جم (حوالي 1/4 دماغ خنزير)
البازلاء: 15 جرام (1 ملعقة كبيرة ممتلئة)
اليقطين: 15 جرام (قطعة واحدة بحجم مطابق)
زيت طبخ ، صلصة سمك ، بصل أخضر.
نفذ
يُغسل الأرز نظيفًا ويوضع في قدر به حوالي 250 مل من ماء الطهي لينعم.
البازلاء واليقطين مقشر على البخار. حبوب مقشرة مخلوطة مع اليقطين.
يقوم النيص بتقشير الغشاء والأوعية الدموية ، ويشطفها بمحلول ملحي مخفف. يمكنك تبخير أدمغة لحم الخنزير بالبازلاء والبازلاء.
بعد التبخير ، نفرغ بطن الخنزير ونضعه في العصيدة مع الفول والكوسا والبصل الأخضر المفروم تذكر أن تتبل القليل من صلصة السمك لطهي العصيدة لمدة 2-3 دقائق. لكل كوب من العصيدة ، يجب إضافة حوالي 1-2 ملاعق صغيرة من الزيت فيه.
مواد:
عصيدة بيضاء: 1 كوب
سلطعون: 1/4 سلطعون بحري متوسط الحجم أو 2 سلطعون
السبانخ: 25 جم
زيت الطبخ ، صلصة السمك ، بصل بنفسجي.
نفذ
يمكنك استخدام السكين لطعن الغطاء أو نقع السلطعون في الثلج لقتل السلطعون. بعد ذلك ، يمكنك استخدام فرشاة أسنان لفرك السرطانات وتقشير المرايل وتبخيرها وإزالة اللحم. انقع لحم السلطعون بصلصة السمك والبصل الأرجواني المفروم لرائحة.
تغسل السبانخ وتنقع بالماء المالح المخفف لمدة 5 دقائق. نخرج الخضار ونصفها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
شمال المقلاة على الموقد ، يقلى الزيت مع البصل ، يُسكب لحم السلطعون المتبل ويقلى. بعد ذلك ، أضف العصيدة البيضاء مع السبانخ المفرومة ناعماً للطهي ، وتبليها حسب الرغبة. انتظر حتى تنضج الخضار ، أطفئ النار. أطعمي طفلك بينما لا تزال العصيدة دافئة حتى لا تكون لها رائحة مريبة.
مواد
الأرز: 20 - 30 جم
الزهرة الطبيعية: 20 جرام
الجمبري: 2
زيت الطبخ ، صلصة السمك.
نفذ
تزيل أزهار Thien ly السيقان والزهور القديمة ، وتغسلها تحت الصنبور ، وتنقع في ماء مالح مخفف لمدة 5 دقائق ، ثم تُخرجها ، وتُصفى ، وتقطع.
يُغسل الأرز ويوضع في قدر ويُطهى بحوالي 250 مل من الماء حتى يصبح طريًا.
يزيل الجمبري الرأس ، والقشر ، والأناناس على طول العمود الفقري لإزالة الخيط الأسود المفروم والمتبل بالبصل الأرجواني المفروم وقليل من صلصة السمك.
شمال القدر على الموقد ، يُضاف الزيت إلى القدر ليُطهى مع القليل من البصل الأرجواني حتى تنضج الرائحة ، ويُسكب الروبيان المتبل ويُقلى. تُطهى العصيدة لعمل العصيدة مع أزهار Thien Thien لتطهى حتى تصبح الأزهار طرية.
انتظر حتى تبرد العصيدة ، اسحب العصيدة في وعاء ، أضف الزيت ، وأطعم الطفل.
مواد
السلمون: 20 جرام سمك على البخار
الشوفان: 20 جم
البازلاء: 30 جم
زيت الطبخ ، صلصة السمك ، البصل الأخضر.
نفذ
يتم ترشيح سمك السلمون من الجلد والعظام ، وغسله بماء ملح مخفف ، مطهو على البخار ، مطحون بملعقة ، منقوع في الكراث المفروم.
البازلاء مغسولة ، مطبوخة على البخار ، مقشرة ، مهروسة.
ينقع الشوفان في الماء لمدة 5 دقائق ثم ينضج لمدة 5-7 دقائق.
يُقلى السلمون حتى تتذوق الرائحة ، ويُضاف الشوفان والبازلاء إلى الطهي ، ويُتبل حسب الذوق ، ويُضاف البصل الأخضر المفروم. عندما ينضج البصل ، أطفئي النار.
مواد
الأرز: 20 جرام
فاصوليا خضراء نصف حبة بالقشرة: 10 جم
لحم البط: 20 جرام (قطعة صغيرة بحجم علبة الثقاب)
القلقاس: 20 جم
زيت طبخ ، بصل أخضر ، صلصة سمك.
نفذ
تلتقط الفاصوليا الخضراء البذور عميقة ورقيقة وتنقع قبل حوالي 1-2 ساعة لتليين الفاصوليا ومعالجتها نظيفة.
القلقاس مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
اغسلي لحم البط وضعيه في قدر واطهيه مع الأرز والفاصوليا الخضراء والقلقاس حتى يلين.
يُقطف اللحم الناضج ويُقطف ويُسكب في وعاء العصيدة ويُوضع البصل الأخضر المفروم ويُتبل حسب الرغبة. تغلي العصيدة بالتساوي ، أطفئ النار ، اغرف العصيدة في كوب ، أضف زيت الطهي.
مواد
الأرز: 20-25 جم
لحم بقري طري: 20 جرام
البطاطس: 25 - 30 جرام
الجبن: 1-2 كتل صغيرة
زيت الطبخ ، صلصة السمك ، بصل بنفسجي.
نفذ
يُغسل الأرز نظيفًا ويوضع في قدر به حوالي 200 - 250 مل من الماء المطبوخ في عصيدة ناعمة.
يغسل لحم البقر ويقطع إلى شرائح رفيعة ثم يقطع.
بطاطا مقشرة مطهية على البخار.
شمال القدر على الموقد ، القدر الساخن للبصل الأرجواني لسحق اللحم البقري غير العطري سريع التحريك. لحم معطر ، تضيفون عصيدة بيضاء مطبوخة مع البطاطا حسب الذوق. أطفئي النار وأضيفي الجبن لتذوب. عصيدة أقل سخونة ، اسحبها ليأكلها الطفل.
مواد
الأرز: 25 جرام
الجزر: 15 - 20 جم
فاصوليا خضراء نصف حبة بالقشرة: 10 جم
الأنقليس: 30 جرام
زيت الطبخ والكزبرة وصلصة السمك والكراث.
نفذ
قم بشراء ثعبان البحر الحي واطلب من البائع مساعدتك. ثم اغسل ثعبان البحر بالملح والليمون واستخدم ورق الجرائد لنتف ثعبان البحر بعيدًا. قم بتسخين ثعبان البحر ببضع شرائح من الزنجبيل لتقليل رائحة السمك. تنضج الثعابين ، تزيل اللحم ، تزيل الجلد ، تحافظ على العظام. انقعي لحم ثعبان البحر بقليل من صلصة السمك ، وقليل من الفلفل (إذا كان طفلك يستطيع أن يأكله حارًا) لمدة 10-15 دقيقة.
سحق عظام ثعبان البحر وفلتر الماء لعمل العصيدة.
تلتقط الفاصوليا الخضراء البذور عميقة ، مسطحة ، تنقع حتى تنعم.
ضعي الأرز والفاصوليا الخضراء في قدر واطهيهما بماء عظم ثعبان البحر لعمل عصيدة طرية وطرية.
بصل غير معطر ، لحم ثعبان مقلي ، ثريد ، بصل أخضر مفروم. يُطهى البصل ، والعصيدة المعطرة ، ويُطفئ النار ، ويُغرف الكوب ، ويُضاف زيت الطهي ، ويُترك ليبرد ويُطعم طفلك.
مواد
الأرز: 20 - 30 جم
السمان: 1 منظّف
قشر اليوسفي المجفف: 30 جم
زيت طبخ ، بصل أخضر ، صلصة سمك.
نفذ
أوراق السمان ، رأس ، مغسولة ، متبلة بقليل من صلصة السمك.
قشر اليوسفي المجفف ، الممزق ، المحشو في بطن السمان. نضع السمان في القدر ونطبخه مع الأرز. يُقطف السمان الناضج ، يُزال قشرة اليوسفي ، يمزق اللحم إلى قطع صغيرة أو يُفرم ، يُسكب مرة أخرى في وعاء العصيدة. عصيدة مطبوخة طرية ، توابل حسب الرغبة ، أطفئ النار. ضعي العصيدة في الكوب وأضيفي زيت الطهي وأطعمي الطفل بينما لا تزال العصيدة دافئة.
مواد
الأرز: 20 - 30 جم
دجاج: 20 جم
الفطر: 20 - 30 جم
زيت طبخ ، صلصة سمك ، كزبرة.
نفذ
يغسل الدجاج ويوضع في القدر ليطهى مع العصيدة. يتم طهي اللحوم أو تقطيعها أو تركها تبرد أو تقطيعها أو تفرمها.
يُقشر الفطر عن الأرجل ، ويُسكب فوق الماء المغلي ، ويُقطّع إلى شرائح أو يقطع.
عندما تنضج العصيدة ، اتركي الفطر والدجاج يطهىان حتى ينضج الفطر ، وتبليهما حسب الرغبة ، وأطفئي النر. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إلى العصيدة ، يمكنك إضافة القليل من الكزبرة وتقطيعها إلى هريس.
مواد
الأرز: 20 - 30 جم
سمك رأس الأفعى: 30 جرام
روبيان: 20 جم
زيت طبخ ، صلصة سمك ، بصل أخضر.
كيف تطبخ
سمك رأس الأفعى منزوع الجلد والعظام ، مسلوق / مطهو على البخار ، يترك ليبرد ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، متبل مع البصل الأرجواني المفروم وصلصة السمك ، برائحة سوتيه.
التقط الخضار العميقة ، واغسلها ، وانقعها في ماء مالح مخفف ، ثم افرمها جيدًا.
تُطهى العصيدة حتى تفقس طريًا ، ويُضاف السمك والخضروات المقلية وتتبل حسب الرغبة. قلبي جيدًا حتى لا تحترق العصيدة ، والخضروات طرية ، وأطفئي النار. ضعي العصيدة في الكوب وأضيفي زيت الطهي وأطعمي الطفل بينما لا تزال العصيدة دافئة قليلاً.
يمكنك الرجوع إلى كيفية تحضير الأطعمة المغذية للأطفال من خلال مقالة قائمة وجبات الأطفال الخفيفة لمدة 6 أشهر مع 9 أطعمة مغذية لمعرفة المزيد من الأطعمة المغذية المناسبة لطفلك.
تعرفي على كل ما يخص الفيروس المضخم للخلايا (CMV) عند الأطفال: الأعراض، طرق الانتقال، التشخيص، العلاج، والوقاية. اكتشفي كيفية حماية أطفالك من هذا الفيروس الشائع.
تعتبر النفخة القلبية من الأعراض النموذجية لمرض صمام القلب. تحدث هذه الحالة عند الولادة أو أثناء نمو الطفل. تعرف على أسبابها وأعراضها وعلاجها.
تعرف على فوائد البطاطا الحلوة لصحة الأطفال، بما في ذلك تحسين الرؤية، تعزيز الجهاز العصبي، ومنع الإمساك. اكتشف كيفية إدخال البطاطا الحلوة في نظام طفلك الغذائي.
تعرف على كيفية استخدام المحلول الملحي الفسيولوجي للأطفال بأمان وفعالية. اكتشف فوائده، طرق الاستخدام، وكيفية صنعه في المنزل.
هل يمكن للأمهات المرضعات شرب العسل؟ اكتشف الإجابة الكاملة مع الفوائد الصحية للعسل، الاحتياطات اللازمة، وأهم النصائح من خبراء الصحة.
اكتشف الحقائق العلمية حول انتصاب الأطفال: أسبابه، متى يجب القلق، وكيفية التعامل معه بشكل صحي. دليل طبي شامل للآباء.
دليل كامل عن كيفية التعامل مع الرضاعة الطبيعية أثناء التسمم الغذائي مع نصائح طبية وعملية
اكتشف أفضل الطرق العملية لتعليم الأطفال الشطرنج مع استراتيجيات تعليمية متطورة وفوائد نفسية وعقلية مذهلة
اكتشفي الفوائد الصحية للكيوي للأطفال، متى يمكن تقديمه، الوصفات المغذية، وتجنب مخاطر الحساسية في تغذية الأطفال
اكتشفي الأسباب الخطيرة والعادية للقيء الأصفر عند الأطفال. دليل شامل للآباء لفهم متى يستدعي القيء قلقًا طبيًا
