اختارت الأم أن تأكل السوشي: جيد أم سيئ؟

بالنسبة للأمهات الحوامل ، يصعب مقاومة جاذبية ونضارة قطع السوشي. ومع ذلك ، يجب أن يكون الاستمتاع بالسوشي أثناء الحمل شديد الحذر إذا كانت الأم لا تريد مواجهة العديد من الأمراض الخطيرة المحتملة من هذا الطبق.

أصبح السوشي ، وهو طبق ياباني تقليدي ، مألوفًا جدًا في وجبات العديد من العائلات الفيتنامية التي تحب المأكولات البحرية. غالبًا ما تحب الأمهات الحوامل الاستمتاع بهذا الطبق اللافت للنظر والطازج ونسيان السلامة والصحة. إذن هذا الطبق جيد حقًا للحوامل؟ ستساعدك المقالة التالية على الإجابة على السؤال على الفور.

هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل السوشي؟

يعتبر هذا الطبق آمنًا تمامًا للحوامل ، ولكن يجب تجنب الأسماك والمأكولات البحرية المجمدة والنيئة. المأكولات البحرية النيئة ليست جيدة جدًا لأنها غالبًا ما تحمل طفيليات ومسببات الأمراض التي لا يمكن التنبؤ بها ، بل إنها تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الزئبق.

يوصي خبراء الصحة بطهي الأسماك أو أنواع أخرى من الجمبري وسرطان البحر والمحار وبلح البحر دون 63 درجة مئوية قبل تناول الطعام. في درجة الحرارة هذه ، يتم تدمير مسببات الأمراض ومسببات الأمراض.

ما مدى خطورة تناول السوشي بشكل غير صحيح؟

هذا الطبق غير ضار بطبيعته للأمهات الحوامل. ومع ذلك ، تلعب المعالجة والمكونات دورًا مهمًا في زيادة مخاطر الإجهاض والولادة المبكرة والمضاعفات الأخرى للنساء الحوامل .

الالتهابات والالتهابات الطفيلية

السوشي المطبوخ آمن ، بينما تغذي الأسماك النيئة البكتيريا والطفيليات مثل الديدان الشريطية. تدخل الدودة الشريطية جسم الأم عن طريق الطعام لامتصاص جميع العناصر الغذائية ، مما يؤثر على نمو الجنين ؛

على الرغم من أن العدوى لا تعبر المشيمة ، إلا أن أنسجة الكبد والمعدة تؤثر على الجنين ؛

يمكن أن تسبب العدوى الطفيلية أيضًا سوء التغذية وفقر الدم ، مما يؤدي إلى الإجهاض.

ليس جيدا لجهاز المناعة

يجبر الحمل جهاز المناعة على الانضغاط ، لذلك يمكن للأمهات الحوامل أن يمرضن بسهولة. يزيد الجهاز المناعي المقروص من احتمالية الإصابة بالأمراض التي تنتقل بسهولة من خلال مصادر الغذاء.

إصابة الجنين

الأسماك مثل الماكريل وسمك أبو سيف والتونة وسمك القرش غنية بالزئبق وتشكل خطرا على الصحة. تناول الكثير من الأسماك المحتوية على الزئبق يمكن أن يضر بالجهاز العصبي والكلى والرئتين والسمع عند الأطفال.

بديل السوشي عن سوشي السمك النيء

سوشي السمك المطبوخ

بالإضافة إلى التجميد والتجميد والطهي وسيلة للمساعدة في القضاء على البكتيريا والطفيليات. التمليح والمعالجة سيقتلان المثقوبة ويحافظان على الأسماك طازجة.

سوشي خضار

هذا هو الخيار الأكثر أمانًا لأن السوشي النباتي بديل للأسماك النيئة. إذا تم تحضيره في المنزل ، يمكنك استخدام الخيار والأفوكادو والجزر لعمل سوشي نباتي. في حين أن صنع السوشي بالخضروات قد لا يبدو ملفتًا للنظر ، فإن الاختيار الذكي للمكونات يمكن أن يحول السوشي النباتي إلى طبق لذيذ.

السوشي محلي الصنع

إذا كنت تصنع السوشي في المنزل ، يمكنك ضمان سلامة الغذاء والنظافة. تذكر أن تبرد الأسماك لحوالي 34 أيام لقتل كل المثقوبات والبكتيريا.

طبق السوشي جذاب للغاية ومغذي. ومع ذلك ، عند الحمل ، تحتاج الأمهات الحوامل إلى ضمان صحة كل من أنفسهن وصحة مولودهن الجديد ، لذلك تذكر أن تختار السوشي بحكمة لتكون آمنًا والاستمتاع بالطعام المفضل لديك!