فوائد ومضار تناول القرنبيط أثناء الحمل ، هل تعلمين؟

تهمس العديد من الأمهات أن تناول القرنبيط أثناء الحمل لا يساعد الأمهات الحوامل على التمتع بصحة جيدة فحسب ، بل يعزز أيضًا النمو الشامل للجنين. إذن ما مدى سوء الأمر ، هل من الجيد تناول هذا النوع من الطعام؟

على الرغم من أنه ليس "مشهورًا" مثل البروكلي ، إلا أن القرنبيط (المعروف أيضًا باسم القرنبيط) هو أيضًا مصدر كبير للعناصر الغذائية. هذه الخضروات الصليبية غنية للغاية بالمغذيات النباتية ، وخاصة العوامل المضادة للالتهابات ، والوقاية من السرطان ، والدعم الجيد للأشخاص المصابين بأمراض القلب ...

بسبب هذه الفوائد العملية ، ينصح خبراء التغذية باستخدام القرنبيط. على وجه التحديد ، ما هي القيم الصحية التي يجلبها القرنبيط الأبيض؟ يرجى الرجوع إلى المقالة التالية!

هل القرنبيط آمن للأمهات الحوامل؟

يجب أن يكون هذا السؤال سؤالًا شائعًا للعديد من الأمهات الحوامل. لأن هناك الكثير من المعلومات حول مسألة مركبات الكبريت في القرنبيط الأبيض التي يمكن أن تسبب الغازات ، مما يسبب الانتفاخ للأمهات الحوامل إذا تم استخدامها في شكل خام.

من ناحية أخرى ، في كثير من الحالات ، يؤدي الاستهلاك المفرط من قبل النساء الحوامل أيضًا إلى الحساسية أو الطفح الجلدي أو خلايا النحل. بسبب الأسباب المذكورة أعلاه ، لا ينصح باستخدام هذه الخضار في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل . سيتم شرح السبب بمزيد من التفصيل في قسم عيوب استخدام القرنبيط.

بالعودة إلى السؤال حول ما إذا كان القرنبيط آمنًا للحوامل أم لا ، فإن الإجابة هي أنه من الآمن تناول القرنبيط أثناء الحمل إذا كنت تستخدمه باعتدال واتبعت توصيات الطبيب.

تأتي القيم الصحية العملية من القرنبيط

إذا تم وضعه على الميزان ، فإن البروكلي أفضل إلى حد ما من ابن عمه الصليبي بكميات مذهلة من الكالسيوم وفيتامين ك. ومع ذلك ، كلاهما منخفض في السعرات الحرارية ويوفران العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم مثل الفولات والمنغنيز وفيتامين ب ...

إن مجموعة الفيتامينات والمعادن هي التي تجعل القرنبيط "مرشحًا" رائعًا في قائمة الحمل ، مما يمنح الأمهات والأطفال العديد من الفوائد الصحية الرائعة مثل:

1. منع العيوب

القرنبيط غني بحمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي مهم بشكل خاص يساعد على منع العيوب الخلقية لدى الجنين. يرتبط فقر الدم أثناء الحمل أيضًا بحمض الفوليك. وفقًا لذلك ، تلعب هذه المغذيات دورًا في تكوين الخلايا والعضلات والهيموجلوبين.

2. جيد للعظام والمفاصل

بالإضافة إلى مكملات الكالسيوم ، وهو عنصر أساسي لبناء عظام قوية ، يوفر القرنبيط أيضًا فيتامين ك إضافي. يعمل هذا الفيتامين على تحسين امتصاص الكالسيوم من الأمعاء إلى مجرى الدم ، وفي نفس الوقت يدفع الكالسيوم إلى العظام ، ويحد من الكالسيوم. ترسب في الكلى أو الأنسجة الرخوة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار الآكلة للزهور غنية أيضًا بالمنجنيز ، وهو معدن ضروري لبناء كثافة العظام وتغذية الشعر القوي. لذلك ، من أجل عدم مواجهة المشاكل المتعلقة بالعظام والمفاصل ، يجب على الأمهات الحوامل الانتباه إلى استخدام هذه الخضار على الفور من الثلث الثاني من الحل.

3. السيطرة الجيدة على الوزن

كما ذكرنا سابقاً ، يعتبر القرنبيط غذاء "ودود" للجسم لأنه منخفض السعرات الحرارية. ليس ذلك فحسب ، فبفضل وفرة الألياف الطبيعية ، يجب أن تساعدك على التحكم في الشهية أثناء الحمل . والسبب أن هذه المادة عند دخولها الجسم تمتص الماء وتنتفخ ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. من ناحية أخرى ، تتمتع الألياف أيضًا بالقدرة على تقليل امتصاص الدهون والكوليسترول بشكل فعال.

4. تحسين الهضم وإزالة السموم

لا يساعدك محتوى الألياف في الخضار على التحكم في وزنك فحسب ، بل يحفز أيضًا حركة الأمعاء للعمل بشكل فعال. وبالتالي ، عندما تأكل المرأة الحامل القرنبيط بانتظام ، فإنها ستتجنب المشاكل المزعجة مثل الإمساك وانتفاخ البطن وعسر الهضم ...

علاوة على ذلك ، فإن بعض المركبات الموجودة في القرنبيط مثل السلفورافان والجلوكوبراسيسين مفيدة جدًا في إفراز السموم وتحسين وظائف الكبد.

5. التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

الالتهاب هو السبب الرئيسي للأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري أو حتى مشاكل التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر وباركنسون.

القرنبيط الذي يحتوي على مكونات تشمل فيتامينات C و K هي مضادات أكسدة طبيعية تحمي جدران الأوعية الدموية من تراكم البلاك ، وبالتالي تمنع ارتفاع ضغط الدم وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

تعمل هذه العناصر الغذائية الأساسية أيضًا على منع فرط نشاط الجهاز المناعي ، وتجنب ظهور تفاعلات المناعة الذاتية التي تسبب تنكس خلايا الدماغ.

6. حماية العين

تماما مثل الجزر أو الفلفل والقرنبيط المكونات تحتوي على اللوتين وزياكسانثين، مجمعين الخاصة التي تحمي العينين من خطر ضعف الرؤية، و إعتام عدسة العين و الضمور البقعي، وغيرها. الأخرى ذات الصلة للعين.

عيوب تناول القرنبيط أثناء الحمل

على الرغم من أن القرنبيط مفيد للصحة ، إلا أنه يحتوي أيضًا على بعض العيوب. وفقًا لذلك ، يجب على الأمهات الحوامل الانتباه إلى بعض النقاط مثل:

في حالة النساء الحوامل اللاتي يعانين من النقرس ، يجب أن تتجنب حصوات الكلى بحمض البوليك القرنبيط لأن هذه الخضار تحتوي على الكثير من البيورينات. إن زيادة هذه المادة في الجسم تزيد من تركيز حمض البوليك في البول ، مما يؤثر بشكل كبير على الأشخاص المصابين بحصوات الكلى ، كما يسبب آلام النقرس.

في العديد من البلدان ، أثناء عملية زراعة القرنبيط الأبيض ، يتم استخدام كميات كبيرة من مبيدات الآفات . يمكن للسموم العصبية من المبيدات الحشرية في الخضار أن تعبر المشيمة ، مما يؤثر على النمط الجيني للجنين. لذلك ، من الأفضل للأمهات الحوامل استخدام الخضار العضوية أو الشراء من الموردين ذوي السمعة الطيبة لتقليل المخاطر على صحة الجنين.

إذا كنت تأكل القرنبيط النيء أو غير المطبوخ جيدًا ، فهناك خطر من تهيج المعدة لأنه قد يحتوي على طفيليات ضارة مثل داء المقوسات أو الليستريات. للتخلص من هذه الطفيليات ، يجب نقعها جيدًا بالماء المالح المخفف لمدة 5-10 دقائق ثم شطفها جيدًا قبل التقديم. هناك طريقة أخرى إذا كنت لا تستخدم المياه المالحة وهي نقعها في ماء دافئ مع القليل من الكركم.

ضار عند تناول الكثير من القرنبيط الأبيض الذي يجب أن تعرفه الأمهات الحوامل

في المرحلة المتأخرة من الحمل ، إذا تناولت المرأة الحامل الكثير من القرنبيط الأبيض ، فسيكون من السهل إعطاء الحياة.

نادرا ما يسبب القرنبيط الحساسية ، ولكن عند تناوله بكميات كبيرة ، قد تعاني بعض الأمهات من ردود فعل تحسسية مع أعراض مثل الحكة الشديدة ، وتورم الوجه ، وصعوبة التنفس ... إذا كنت تعاني من مشاكل مثل ذلك ، يجب عليك الذهاب إلى المستشفى حتى يمكن للطبيب اتخاذ الإجراء المناسب. إطلاقا لا تستخدم المخدرات بشكل تعسفي.

القرنبيط غني بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي أساسي يساعد على تعزيز جهاز المناعة في الجسم . ولكن إذا كنت تأكل كل يوم ، وخاصة في المراحل المبكرة من الحمل ، فقد تزيد من خطر الإجهاض والسبب هو أن وجود مستويات عالية من فيتامين سي في الجسم يمكن أن يتداخل مع إنتاج هرمون الاستروجين ، مما يتسبب في اختلالات هرمونية ، مما يزيد من مخاطر الإجهاض.

ومن المعروف أيضًا أن هذه الخضار تسبب مرض الجزر المعدي المريئي والإمساك لدى بعض الأشخاص إذا تم تناولها يوميًا. إذا واجهت هذا الموقف ، يجب على الأمهات الحوامل التفكير فيما إذا كان السبب هو تناول الكثير من هذه الأطعمة أم لا!

الكشف عن كيفية إضافة القرنبيط الأبيض إلى نظامك الغذائي

من السهل معالجة القرنبيط في العديد من الأطباق المختلفة ، والتي يمكن أن تكون الحساء أو القلي السريع أو المهروس أو حتى المسلوق ويقدم مع الصلصات. نقطة واحدة يجب ملاحظتها عند المعالجة هي أنه لا يجب الطهي جيدًا لأنه سيفقد العديد من العناصر الغذائية الأساسية.

تتضمن بعض الاقتراحات لإضافة القرنبيط إلى نظامك الغذائي:

سلطة خضار تقدم مع قرنبيط مطهو على البخار مع توست بالثوم على الغداء.

قرنبيط أبيض مقلي مع بصل وجزر يقدم مع أرز أبيض. لزيادة مذاق البطاطس المقلية وإضافة المزيد من الحديد إلى الوجبة ، يمكنك مزجها مع اللحم البقري.

يطبخ حساء القرنبيط الجمبري اللذيذ ، وهو بارد في أيام الطقس الحار.

عند اختيار شراء القرنبيط ، يجب تجنب اختيار الزهور التي نمت بالفعل لأنها غالبًا ما تكون قديمة ولا تأكل جيدًا. إذا لم تكن قد استخدمت جميعها ، يمكنك لف القرنبيط في كيس بلاستيكي ووضعه في الثلاجة ، لكن لا داعي لأن يكون ضيقًا جدًا. سيساعد هذا الحفظ في الحفاظ على فيتامين سي سليما في تكوين الخضروات. لا تغسلها قبل وضعها في الثلاجة ، لأن ذلك سوف يفسد بسرعة أكبر. أفضل طريقة للحصول على جميع فوائد القرنبيط هي الشراء باعتدال حتى تتمكن من استخدامه مرة واحدة.

على الرغم من أن القرنبيط ليس "طعامًا ممتازًا" ، إلا أنه لا يزال من الأطعمة الموصى بها أثناء الحمل. لمزيد من راحة البال ، يمكنك استشارة طبيبك قبل الاستخدام!