ما الذي يجب على الأمهات الحوامل فعله لتجنب التسمم الغذائي أثناء الحمل؟

التسمم الغذائي أثناء الحمل اليوم ليس غريباً على الأمهات الحوامل. في كثير من الحالات ، تسمم الأمهات الحوامل بسبب الأكل والشرب غير السليمين.

لا يزال التسمم الغذائي يحدث ، ولكن ليست كل أم حامل على دراية بهذه المشكلة. كيف تؤثر سلامة الغذاء والنظافة أثناء الحمل على المرأة الحامل؟ دعنا نكتشف من خلال المقال التالي!

لماذا تعتبر سلامة الغذاء مهمة أثناء الحمل؟

أثناء الحمل ، يتغير جهازك المناعي لحماية الجنين النامي. هذا يمكن أن يجعلك أكثر عرضة للكائنات الحية الدقيقة المسببة للتسمم الغذائي.

إذا كنت تعاني من تسمم غذائي ، فسوف تظهر عليك أعراض مثل القيء والإسهال والحمى والقشعريرة والشعور بالتوعك. راجع طبيبك على الفور إذا أصبت بتسمم غذائي أثناء الحمل.

يمكن للطعام غير المأكول أن يسبب التسمم الغذائي أثناء الحمل

تعد بكتيريا العطيفة من الأسباب الرئيسية لإفساد الطعام. يمكن أن يعيش لساعات على الموقد وهو شديد العدوى ، وخاصة بكثرة على الدجاج النيء ويسهل أن يسبب التسمم بكميات قليلة جدًا. يمكنك أن تتخيل أن عشرات الآلاف من بكتيريا السالمونيلا الجديدة التي تسبب الالتهابات المعوية ، فقط 500 بكتيريا كامبيلوباكتر ستسبب لك التسمم الغذائي.

إذن ماذا عليك أن تفعل حتى لا تؤثر هذه البكتيريا بعد الأكل على الجزء الذي لديك ليوم غد؟ أولاً ، عليك ترك الطعام الساخن يبرد قبل تخزينه في الثلاجة.

لاحظ أنه لا يجب عليك وضع الطعام الساخن في الثلاجة أبدًا! ستجعل حرارة الطعام حجرة الثلاجة أكثر دفئًا ، مما يخلق بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا. بدلًا من ذلك ، قم بلف بقايا الطعام واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا (لا تزيد عن 4 ساعات) ثم احفظها في الثلاجة.

بعد طهي طعامك ، يجب عليك إعادة تسخينه مرة أو مرتين فقط لأنه كلما زاد تسخينه ، كلما كان الطعام أقل جاذبية وفقدان العناصر الغذائية.

كيفية استخدام الغذاء الآمن أثناء الحمل؟

يمكن أن تصبح أيدينا متسخة وملوثة بالجراثيم من المرحاض أو القمامة أو من مجموعة متنوعة من المصادر خارج المنزل. يمكن أن تلوث هذه الجراثيم الطعام وتسبب التسمم الغذائي. لذلك ، قبل وأثناء وبعد تحضير الوجبات ، اغسل يديك جيدًا لمنع انتشار الجراثيم.

يجب أيضًا أن تغسل يديك بعد التعامل مع اللحوم والأسماك النيئة ، حيث يمكن أن تنشر الجراثيم منها إلى الأطعمة المعقمة الأخرى. هذه الظاهرة تسمى التلوث المتبادل. من الأفضل غسل اللحوم جيدًا بالماء المغلي والملح قبل الطهي لتجنب تلويث اليدين والملابس والأواني بالبكتيريا.

بعد غسل يديك ، جفف يديك جيدًا ونظفها لأن البكتيريا ستنتشر بسهولة أكبر إذا تبللت يديك. تجفف يديك بمناشف نظيفة أو مناشف مطبخ ، لا تستخدم فوط الصحون.

أيضًا ، لا تتناول الطعام لعلاج مشاكل المعدة مثل الإسهال والقيء. إذا كان يجب عليك الطهي أثناء مرضك ، فاستخدم منشفة المطبخ لتجفيف يديك أو استخدم منشفة شخصية مختلفة عن أفراد الأسرة الآخرين. اغسل وعقم المناشف بشكل متكرر عند 60 درجة مئوية أو أعلى لقتل البكتيريا. في حالة وجود تقرحات في اليد ، حافظ على بشرتك نظيفة ومحمية بضمادة مقاومة للماء.

سيكون للتسمم الغذائي أثناء الحمل عواقب وخيمة على الأم والطفل. نأمل أن تساعد المعلومات المفيدة المذكورة أعلاه الأمهات الحوامل في الحصول على حمل آمن وصحي!