الوقاية من التسمم أثناء الحمل بسبب التلوث المتبادل في الطعام

يحدث التسمم أثناء الحمل بسبب تناول الأمهات الحوامل لأطعمة ملوثة. تنقل البكتيريا والفيروسات والطفيليات أو السموم الطعام بسهولة وتسبب الحالة المذكورة أعلاه.

المرض ليس خطيرا وعادة ما يتم الشفاء من تلقاء نفسه بعد أيام قليلة من دون علاج. ومع ذلك ، بالنسبة للحوامل ، يمكن أن تعرض الحالة للخطر كل من الأم والجنين إذا لم يتم منعها ورعايتها بشكل صحيح.

ما هو التلوث المتبادل في الغذاء؟

انتقال التلوث هو السبب الرئيسي للتسمم الغذائي. يحدث عندما تنتشر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض من غذاء (عادة غذاء خام) إلى آخر. تنتشر الكائنات الحية الدقيقة مباشرة ، عندما يلامس أحد الأطعمة أو ينسكب الماء في الآخر. يمكن أن تنتشر الجراثيم أيضًا في طعامك بشكل غير مباشر ، من اليدين وأدوات المطبخ وأسطح الطهي وفتاحات العلب والسكاكين والأواني الأخرى.

عدة طرق لمنع انتقال التلوث في الطعام

نظف سطح أدوات المطبخ بالماء الساخن والصابون قبل البدء في تحضير الأطعمة مثل اللحوم النيئة أو الدواجن. يمكنك أيضًا استخدام رذاذ مطهر ومسح بقطعة قماش مبللة.

تنظيف الانسكابات على الفور أثناء الطهي ؛

اغسل يديك جيدًا بعد لمس الأطعمة النيئة لتجنب انتشارها إلى الأطعمة الأخرى ؛

افرز مكان تخزين اللحوم النيئة والأطعمة المطبوخة. يجب وضع الفاكهة والسلطة في حجرة منفصلة ؛

استخدام ألواح تقطيع منفصلة للأطعمة النيئة والمطبوخة ؛

بعد استخدام السكاكين والأواني الأخرى لمعالجة الأطعمة النيئة ، اغسلها جيدًا بالماء الساخن والصابون ؛

تخزين اللحوم النيئة في أوعية لتجنب تقطير الماء في الأطعمة الأخرى ؛

اغسل مناشف الصحون كثيرًا واستخدم منديلًا منفصلًا لتجفيف يديك ؛

اغسل أو غيّر مناشف المطبخ ومناشف الصحون كثيرًا لأنها توفر المأوى والجراثيم.

هل الطعام في المطاعم أو الأطعمة الفورية آمن للأمهات الحوامل؟

إذا كنت ترغب في تناول الطعام بالخارج أو طلب وجبات سريعة ، فتحقق أولاً من معايير النظافة هناك. يجب الابتعاد عن المطاعم ذات الخصائص التالية:

المراحيض والأحواض وطاولات الطعام غير نظيفة ؛

طاولات الطعام والأواني الفخارية وأدوات المائدة والأكواب المتسخة ؛

يمارس الموظفون ممارسات صحية سيئة ، ويتركون أيديهم المتسخة أو أظافرهم الطويلة ، أو مآزر متسخة أو الشعر الطويل غير مقيد ؛

القمامة تفيض أو تتناثر في المكان الخطأ. يمكن أن تجتذب الذباب وهي مصدر لمسببات الأمراض ؛

الطعام النيء بجانب الطعام المطبوخ أو استخدام نفس الأواني لكليهما ؛

طعام مع تاريخ انتهاء الصلاحية للاستخدام ؛

يوجد في الطعام شعر أو حشرات أو أشياء أخرى لا يمكن أن تكون بطبيعتها ؛

لا يتم طهي الطعام جيدًا.

المعرفة بقضايا سلامة الغذاء أثناء الحمل أمر ضروري. نأمل أن تساعدك المقالة على منع التسمم الغذائي بسهولة أكبر بالإضافة إلى مساعدتك في الحصول على حمل آمن وصحي!