كيفية نفق الحمام للنساء الحوامل لتعزيز الصحة والعناية بالحمل

الأطباق المصنوعة من لحم الحمام مغذية جدًا ومفيدة للحوامل وصغار الأطفال والمرضى. كيفية طهي الحمام للنساء الحوامل ليس بالأمر الصعب ، ما عليك سوى الانتباه إلى تناول طعام لذيذ لإثرائه.

وفقًا للطب الشرقي ، فإن الأطباق التي تحتوي على لحم الحمام ليست مغذية فحسب ، بل تساعد أيضًا على الحمل. لذلك ، يجب على المرأة الحامل كل أسبوع تناول أطباق من لحم الحمام 1-2 مرات لتعزيز صحة الحمل.

ما هو تأثير لحم الحمام؟

لحم الحمام طعم حلو ، متوسط ​​، له تأثير منشط للأعضاء ، يوازن الطحال ، منشط للدم ، يزيل سموم الجذام. هذا النوع من الطعام أسهل في الهضم من الأطعمة الأخرى مثل اللحم البقري والدجاج والأسماك. لذلك ، أطباق لحم الحمام مثل الحمام المطهي ببذور اللوتس ، والحمام المطهي بالفاصوليا الخضراء ، وعصيدة الحمام ، والحمام المشوي ... مناسبة جدًا لتغذية النساء الحوامل والأطفال الصغار والمرضى.

عند طهي عصيدة الحمام المطهية ببذور اللوتس ، بالإضافة إلى الحمائم ، تعتبر بذور اللوتس نوعًا من البذور السحرية للنساء الحوامل. تحتوي بذور اللوتس على العديد من العناصر الغذائية للمساعدة في ضمان الحمل ومنع الإجهاض وتحفيز نمو دماغ الجنين . علاوة على ذلك ، هذه البذرة مفيدة أيضًا في علاج فقر الدم ، والأرق ، والصداع ، ومكافحة الشيخوخة ... جيدة جدًا للحوامل.

أيضًا مع حساء الحمام المطهي بالفاصوليا الخضراء ، فإن مكونات الفاصوليا الخضراء لها تأثير حراري لإزالة السموم ، ولكن الحرارة المزعجة ، والانتفاخ المتسق ، وتكييف الأعضاء ، يساعد على صحة القلب ، ولكن المرض في الحرارة.

في نطاق هذا المقال ، يخبرك aFamilyToday Health كيف تنفق الحمام في نفق من أجل النساء الحوامل.

طريقة طهي الحمام للحوامل ببذور اللوتس

لحم الحمام المطهو ​​مع بذور اللوتس هو طبق مغذي يزيد من نكهة وحلاوة لحم الطيور الممزوج بالطعم الحلو المنعش لبذور اللوتس.

مواد

يخرج الحمام الجديد صافيًا: طفل واحد

اللحم المفروم أو اللحم المفروم: 100 جرام

بذور اللوتس الطازجة: 100 جرام (في حالة استخدام بذور اللوتس المجففة ، ستحتاج إلى 20 جرام)

الشعيرية: 20 غ

عيش الغراب: 3-5 أذنان

الأذن الخشبية: 10 جرام

البهارات: الزنجبيل والبصل المجفف والبصل الأخضر والكزبرة

نبيذ أبيض: 1 كوب

ملح

نفذ

العلاج الأولي

يقطف الحمام الريش ، ويزيل الأمعاء ، ويغسل بماء مالح مخفف ، ثم يفرغ. إذا كنت تخاف من لحم السمك ، ويصعب عليك تناوله ، يجب أن تكسر غصن الزنجبيل بحوالي 1 إبهام ، وتنقع في نصف كوب من النبيذ الأبيض. استخدم هذا الكحول لشطف لحم الطائر حتى لا يصاب بسمك.

قوانص الحمام: استخدم سكين الحلاقة إلى نصفين ، ثم قشر الفيلم واضغط عليه بالملح واشطفه. قلب إلى النصف ، قم بإزالة الجلطة الدموية بالداخل ، واغسل بالماء المالح المخفف.

نقع لحم الطيور مع قليل من الملح ، الجلوتامات أحادية الصوديوم ، والفلفل المطحون. ضع خليط البهارات داخل وخارج الحمام. انقع لمدة 20-30 دقيقة لامتصاص البهارات.

إذا كنت تستخدم رقائق اللحم الخالية من الدهون: تغسل اللحم نظيفًا ، يقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم يقطعه ويتبل بالملح ، والغلوتامات أحادية الصوديوم ، والفلفل لمدة 15 دقيقة تقريبًا لامتصاصه.

اغسل بذور اللوتس الجافة ، وانقعها في ماء دافئ لمدة 3-5 ساعات لتليينها. عندما تصبح بذور اللوتس ناعمة ، استخدم عود أسنان صغير لإزالة قلب اللوتس (إذا بقي). إذا كنت تستخدم بذور اللوتس الطازجة ، فأنت لست بحاجة إلى نقع بذور اللوتس ، فاستخدم عود أسنان لأخذ ما تبقى من قلوب اللوتس حتى لا يكون مرًا عند تناول الطعام.

تُنقع الشعيرية المجففة في الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا لتلين ، وتنتقي وتُصفى ، وتُستخدم المقص لتقطيع القطع.

أذن خشبية ، فطر شيتاكي منقوع في ماء دافئ لتزدهر بسرعة ، وتضغط عليها وتغسلها جيدًا ، وتصفيتها ، وتقطع إلى قطع صغيرة.

بصل مجفف مقشر ، مغسول ، مهروس ، مقطع.

البصل الأخضر والكزبرة ، يقطع الجذر ويغسل ويقطع.

انقع خليط الحشو في الحمام

على طريقة الحمام المطبوخ للحوامل ، يتم خلط خليط اللحم المفروم المتبل مع الشعيرية وفطر الأذن الخشبية والبصل المجفف المفروم في وعاء كبير والتوابل ثم يخلط جيدا يمكنك وضع الخليط الممزوج بالقوانص ، وقلب الحمام في بطن الطائر ، واستخدام عود أسنان حاد لإصلاح بطن الطائر حتى لا يسقط الخليط. يمكنك أيضًا استخدام خيط لخياطة بطن الطائر مفتوحًا.

طريقة طهي الحمام للحوامل ببذور اللوتس

بمجرد حشو خليط معدة الحمام ، ضع المقلاة على الموقد. مقلاة ساخنة ، لزيت الطهي ، اخفقي الزنجبيل وسحق العطر بعد ذلك ، أضف الحمام إلى اليرقات.

ضع القدر على الموقد ، ضع حوالي 1 لتر من الماء في القدر ، ضع الطائر المقلي وبذور اللوتس وملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض في القبو. عندما يغلي الماء ، اخفض الحرارة لجعل الماء يغلي مرارًا وتكرارًا لتجنب الفيضان. يخنة حتى ينضج لحم الحمام ، وتزهر بذور اللوتس بهدوء. تبلي بالبصل الأخضر والكزبرة ثم أطفئي النار واسكبي كوبًا وتناوليه ساخناً.

مع طريقة حمام بذور اللوتس المطهي للحوامل ، يكون لديك طعام شهي يساعد على تغذية الجسم وتعزيز الصحة.

كيف لطهي عصيدة حمامة بذور اللوتس للحوامل

بالإضافة إلى الحمام المطهي ببذور اللوتس ، يمكنك تعلم كيفية طهي عصيدة حمامة بذور اللوتس للنساء الحوامل مع الفاصوليا الخضراء لتغيير الأطباق. هيريس كيفية القيام بذلك:

مواد

حمامة صافية: طفل واحد

أرز دبق: حفنة واحدة

الأرز: حفنة واحدة

فاصوليا خضراء مقشرة: حفنة واحدة

بذور اللوتس الطازجة: 100 جرام (إذا كنت تستخدم بذور لوتس مجففة ، فإنها تحتاج 20 - 30 جرام)

فلفل مطحون: 1/4 ملعقة صغيرة

بصل مجفف: 3 بصيلات

البصل الأخضر والكزبرة: حفنة صغيرة

زيت الطهي وبذور التوابل وصلصة السمك والملح ...

نفذ

العلاج الأولي

في طريقة طهي عصيدة الحمام للحوامل ، فإن تحضير لحم الطيور مشابه لما سبق. ثم يتم استخدام سكين حاد لأخذ لحوم الطيور المقطعة.

الفاصوليا الخضراء تلتقط بذور العفن وتنظفها.

بذور اللوتس الطازجة: استخدم عود أسنان لإزالة عقل اللوتس (إن وجد).

تنظيف الأرز.

بصل مجفف مقشر ومهروس ومقطع.

بصل أخضر وكزبرة مغسولة ومقطعة.

قبو عصيدة

نضع بذور اللوتس والفاصوليا الخضراء مع الأرز في قدر مع عظام الحمام مع كمية معتدلة من الماء. اصنع عصيدة للعصيدة ، تزهر بذور اللوتس ، بذور اللوتس ناعمة ، ثم أزل العظام. تذوق حسب الذوق.

انقع لحم الطيور واقليه

انقع اللحم المفروم بصلصة السمك والفلفل والقليل من الغلوتامات أحادية الصوديوم أو قلّب بذور التوابل لامتصاص التوابل واتركها في النقع لمدة 10 دقائق.

شمال المقلاة على الموقد ، يقلى البصل مع القليل من الزيت. يُضاف الزيت الساخن ويُضاف لحم الطيور المفروم ويُقلى على نار متوسطة. تذوق طعمه مرة أخرى ليجعل لحم الطائر رائحته وحلوة. لحم ناضج ، اصطاد ، أطفئ النار.

تُسكب العصيدة في وعاء ، ويُضاف لحم الطيور المقلي ، ويُتبل بالبصل الأخضر والكزبرة. يجب أن تأكل ساخنة لأن عصيدة الحمام التي تترك لتبرد ستصبح مريبة وفقدان الشهية.

نصيحة لك 

إن طريقة طهي الحمام من أجل امرأة حامل لذيذة ومغذية هي اختيار طائر جديد (يبلغ عمر الطائر الصغير حوالي أسبوع إلى أسبوعين ، ولدي عدد قليل جدًا من الريش).

يجب عليك اختيار شراء الطيور من مواقع البيع ذات السمعة الطيبة ، واختيار فقط شراء الطيور ذات المظهر الصحي والريش الجاف والعينين النظيفتين وسريع الاستجابة. تجنب شراء الطيور التي تبدو سائلة وخاملة لأنها عادة ما تكون مريضة.

اطلب من البائع أن يصنع الطيور وينتف الريش لتوفير وقت المعالجة. إذا صنعت الطائر بنفسك ، يمكنك خنقه ونتف ريشه. الريش للطيور قليل جدًا ويسهل نتفه ، لذلك لا يحتاجون إلى سكب الماء المغلي. إذا كان الطائر قديمًا ، يجب خلط الماء المغلي والماء البارد بنسبة 3: 1 ثم غمر الطائر لنتف الريش. لا تعرض الطائر للماء الساخن القديم لأنه سوف يمزق الجلد ويظهر بشكل سيء للغاية.

يجب أن تستمتع بهذا الطبق بمجرد أن يظل ساخنًا لأن تركه باردًا سيكون مريبًا ويفقد الشهية.

يمكنك استخدام السمان أو الدجاج لتحل محل الحمام أو استخدام الجزر والبازلاء بدلاً من بذور اللوتس والفاصوليا الخضراء لتغيير المذاق.

مع طريقة طبخ الحمام للحوامل ، بالإضافة إلى استخدام الحمام الكامل ، يمكنك تقطيعه إلى 4 ليخني ولا تستخدم اللحم المفروم.

إذا كان لديك قدر ضغط ، يجب أن تستخدمه على نار هادئة لأن الأرز والفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس ستوفر الوقت بسرعة.