هل يجب أن نأكل المأكولات البحرية أثناء الحمل؟

تعتبر معظم أنواع الأسماك آمنة تمامًا للحوامل ، طالما أنك تطبخها بشكل صحيح. في الواقع ، هناك عدد غير قليل من أنواع الأسماك التي يمكن أن تفيد كل من النساء الحوامل والجنين.

تجهيز المأكولات البحرية الآمن للأمهات الحوامل

عند إعداد الأسماك والمأكولات البحرية في المنزل ، إليك بعض النصائح أدناه للطهي الآمن:

إذا كنت تنوي طهي شرائح السمك ، فتأكد من نضج السمك عن طريق تقطيع اللحم بسكين حاد وسحبه جانبًا. عادة ، يكون اللحم المطبوخ عكرًا مع فصل القشور. عندما تريد إخراج السمك من الفرن أو إطفاء الفرن ، اترك السمك في الفرن لمدة 3-4 دقائق للتأكد من نضجه.

عادة ما تتحول المأكولات البحرية مثل الجمبري والكركند إلى اللون الأحمر عند طهيها ، ويكون الجزء السمين واللون اللؤلؤي عكرًا قليلاً. سيكون الإسكالوب أبيض حليبيًا وأبيض حليبيًا ويبدو اللحم أكثر تماسكًا. بالنسبة للمحار والبطلينوس والمحار والمحار ، يجب عليك اختيار تلك التي تكون مفتوحة بعد الطهي لأكلها. إذا لم تفتح الأغطية ، فتخلص منها بعيدًا.

عند طهي المأكولات البحرية في الميكروويف ، يمكنك استخدام مستشعر مقاوم للتحقق مما إذا كانت المأكولات البحرية قد وصلت إلى درجة حرارة لا تقل عن 630 درجة مئوية. ثم ستعرف بالتأكيد أنها مطبوخة وجاهزة للأكل.

دور زيت السمك للأمهات الحوامل

زيت السمك مفيد لك ، لذلك لا يزال مهمًا جدًا في نظامك الغذائي اليومي. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لك ولطفلك. هناك العديد من أنواع الأسماك الزيتية للاختيار من بينها ، مثل:

سمك السالمون؛

سمك الأسقمري البحري؛

سمك مملح؛

بيلشارد.

الانقليس؛

الأنشوجة.

تونة طازجة.

تحتوي الأسماك مثل الدنيس وسمك القرش الشوكي (المعروف أيضًا باسم السلمون الصخري) وسرطان البحر والقاروص على كمية عالية من زيت السمك. ومع ذلك ، لا يجب أن تأكل هذه المأكولات البحرية أكثر من مرتين في الأسبوع.

بالنسبة للتونة ، على الرغم من أن كمية الزئبق في الأسماك ليست عالية جدًا ، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي للأطفال. لذلك ، يجب أن تأكل فقط 50 جم - 200 جم أسبوعيًا. تحتوي أسماك القرش وسمك أبو سيف وأسماك المارلين على نسبة عالية من الزئبق ، لذلك يجب ألا تأكل هذه الأسماك أثناء الحمل. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول أي من الأسماك التالية أثناء الحمل:

Plaice.

أسماك الثلج

تخبط؛

الغرنار سمك شائك الرأس.

عند اختيار زيوت الأسماك الغذائية كمكملات ، ضع في اعتبارك أنها قد تكون ملوثة بمواد معينة بسبب التلوث البيئي ، مثل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (ثنائي الفينيل متعدد الكلور) والديوكسينات. لذا ، حاول ألا تشرب أكثر من وجبتين في الأسبوع.

الطفيليات المحتملة في المأكولات البحرية تؤثر على الأمهات الحوامل مثل؟

تقريبًا أي نوع من المأكولات البحرية الطازجة ينطوي على مخاطر محتملة عند اختيار المكونات ، لأنه يمكن أن يحتوي على طفيليات مثل الديدان الشريطية. يمكن أن تصيبك الديدان الشريطية أنت وطفلك بالمرض. إذا كنت تأكل السمك ، فاطلب منه أن ينضج. هذا مهم بشكل خاص في المطاعم اليابانية ، حيث يتم طهيها بشكل خفيف من الخارج ، في حين أن الداخل غير ناضج حقًا.

عادة ما يكون السوشي المباع في محلات السوبر ماركت آمنًا. على الرغم من أن السوشي يحتوي عادة على الأسماك النيئة ، فقد تم تجميد الأسماك لقتل طفيليات الدودة الشريطية. من الأفضل عند شراء السوشي من المتجر ، يجب أن تسأل الموظفين عما إذا كان قد تم تجميد السمك.

يعتبر سمك السلمون والماكريل آمنين أيضًا للأمهات الحوامل. تدخين السمك سيقتل الطفيليات وبكتيريا الليستيريا . ومع ذلك ، إذا لم يتم التعامل مع السلمون المدخن أو تجميده قبل الأكل ، فقد تستمر الليستريات.

يجب عليك اختيار أماكن ذات جودة آمنة للشراء ، مثل محلات السوبر ماركت والتحقق من التاريخ والأصل إذا كنت غير متأكد. يمكنك أيضًا تناول السمك المملح أو المملح. إذا كنت تحب المحار والبطلينوس والمحار ، فستحتاج إلى التأكد من طهيه جيدًا إذا كنت ترغب في تناوله أثناء الحمل. يمكن أن تتلوث المحار النيء بالبكتيريا والفيروسات الضارة التي تسبب التسمم الغذائي. أثناء الحمل ، تكونين عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي .

في بعض الحالات ، قد لا يؤذي التسمم الغذائي بالسمك النيء طفلك ، لكنه قد يكون مزعجًا. عند طهي المحار ، تحتاج إلى طهيه جيدًا لقتل أي بكتيريا وفيروسات في المحار.