مدلل حقيقي حول استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم أثناء الحمل

الغلوتامات أحادية الصوديوم ، المعروفة أيضًا باسم MSG ، هي أحد التوابل المألوفة في كل عائلة. ومع ذلك ، ما إذا كان استخدام MSG آمنًا أثناء الحمل أمر مثير للجدل. 

مثل التوابل الأخرى مثل الملح وصلصة السمك وصلصة الصويا ... ، الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مجرد عامل توابل للأطباق وله اسم آخر لملح غلوتامات الصوديوم. يعتقد الكثير من الناس أن استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم أثناء الحمل يمكن أن يسبب مشاكل صحية بينما يقول آخرون أن الجسم يحتوي دائمًا على كمية معينة من الغلوتامات ، لذلك لا يسبب الغلوتامات أحادية الصوديوم الكثير من الآثار الجانبية للجسم. إذن ما هي هذه المشكلة حقا؟ دعنا نتعرف على aFamilyToday Health .

الآثار الجانبية للجلوتامات أحادية الصوديوم أثناء الحمل

من الأفضل للمرأة الحامل عدم المبالغة في هذه التوابل في المعالجة وكذلك الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من MSG لأنها يمكن أن تضر الطفل مثل:

تلف المشيمة: يمكن أن  يؤدي الاستخدام المفرط لـ MSG أثناء الحمل إلى إتلاف المشيمة وتعطيل إمداد الطفل بالطعام وقد يعرض طفلك للبكتيريا المسببة للأمراض والغلوتامات الحرة ، ويمكن للمواد أن تدخل خلايا الدماغ وتشوش الدماغ.

الصداع:  يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالصداع النصفي ، مما يؤثر على بصرك ويجعلك حساسًا للصوت والضوء.

الأرق :  يمكن أن تسبب الغلوتامات أحادية الصوديوم الأرق عن طريق تحفيز خلايا المخ ، مما يبقيك مستيقظًا في الليل.

الأعصاب المفرطة التحفيز:  يمكن أن يؤدي تناول مادة MSG إلى اختلال توازن الناقلات العصبية ، مما يتسبب في زيادة تحفيز الأعصاب.

مشاكل القلب:  يمكن أن تؤدي مادة MSG إلى اضطرابات في ضربات القلب وألم في الصدر وتوقف القلب.

ارتفاع ضغط الدم:  الجلوتامات أحادية الصوديوم عبارة عن ملح ناتج عن مزيج من الصوديوم وحمض الجلوتاميك. لذلك ، فإن تناول الكثير من مادة MSG يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى العديد من الضاعفات الأخرى أثناء الحمل .

الحساسية:  إذا كنت تعانين من حساسية تجاه مادة MSG قبل الحمل ، فمن الأفضل الابتعاد عنها أثناء الحمل لأن الأعراض يمكن أن تسوء. بعض أعراض الحساسية التي قد تواجهها هي الصداع ، والوخز ، والغثيان ، وألم الصدر ، والتعرق ...

الحموضة المعوية :  هذه واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي تواجهها المرأة الحامل. ومع ذلك ، فإن تناول الغلوتامات أحادية الصوديوم أثناء الحمل يمكن أن يجعل هذه المشكلة أسوأ حيث يتعين على الجهاز الهضمي أن يعمل بجد أكبر لهضمها.

تشمل الآثار الصحية الأخرى التنميل ، والتعب ، ومشاكل الغدة الدرقية .

لماذا يعتقد الكثير من الناس أن استخدام MSG أثناء الحمل غير ضار؟

كانت هناك العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران والتي أظهرت ارتباط مادة MSG بعيوب في المشيمة ، لكن الدراسات التي أجريت على القرود ، وهي حيوان يشبه البشر ، وجدت خلاف ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد MSG مكونًا طبيعيًا موجودًا في العديد من الأطعمة مثل المحار والمأكولات البحرية والطماطم والجبن. يمكن لجسم الإنسان إنتاج الغلوتامات الموجود أيضًا في حليب الثدي.

الوقاية من الآثار الجانبية لـ MSG

الغلوتامات أحادية الصوديوم هي شكل ملح من حمض الجلوتاميك. لذلك ، إذا كنت تستخدم الغلوتامات أحادية الصوديوم ، فيجب أن تتبل بقليل من الملح لضمان صحتك. يمكنك إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم قبل أو أثناء الطهي. يجب أن تضيف فقط حوالي نصف ملعقة صغيرة من الغلوتامات أحادية الصوديوم لحوالي 0.5 كجم من اللحم. اشرب الكثير من الماء بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الغلوتامات أحادية الصوديوم لأنها تساعد في تقليل نسبة الغلوتامات أحادية الصوديوم. الطريقة الأكثر فعالية لتجنب الآثار الجانبية لـ MSG هي الحد من MSG أثناء الحمل.

حاليا ، MSG هو عنصر لا غنى عنه في مطبخ ربات البيوت. ومع ذلك ، إذا قمت بطهيها في المنزل ، يمكنك التحكم في كمية MSG التي تضيفها إلى أطباقك. عادةً ما تكون الأطعمة المصنعة والمعلبة والمباعة غنية بـ MSG. لذلك ، يرجى قراءة المكونات بعناية قبل الشراء.

باختصار ، هل MSG آمن أثناء الحمل؟ الإجابة بسيطة: إذا كنت تعاني من حساسية أو حساسية تجاه مادة MSG قبل الحمل ، فلا يجب أن تتناولها. إذا لم تكن لديك حساسية ، فإن تناول كميات صغيرة من مادة MSG لن يؤذيك أو يؤذي طفلك. إذا كنت تأكل كثيرًا ، فستواجه بعض المشكلات الخطيرة. لضمان السلامة ، من الأفضل استشارة طبيبك قبل الاستخدام للتأكد من أن طفلك ينمو بأمان وصحة.