بالنسبة للنساء الحوامل ، فإن لحم الخنزير المقدد ليس طبقًا ممنوعًا. ومع ذلك ، إذا كنت "مدمنة" على هذا الطبق ، فأنت بحاجة إلى فهم المخاطر المحتملة لتناول الطعام أثناء الحمل.
لحم الخنزير المقدد هو طبق أوروبي يتكون من لحم حيواني معالج كمكون رئيسي. على الرغم من معالجتها عبر مراحل عديدة ، إلا أن هذا لا يزال غذاءً غير آمن للحوامل. ما المخاطر التي يمكن أن يجلبها هذا الطبق للحامل؟ يرجى الانضمام إلى aFamilyToday Health لمتابعة المشاركات أدناه لمعرفة المزيد من المعلومات حول هذا الطعام.
إذا كانت النساء الحوامل يأكلن لحم الخنزير المقدد بانتظام ، فهناك خطر التعرض للمشكلات التالية:
بسبب التغيرات الجسدية ، غالبًا ما يكون نظام المناعة لدى المرأة الحامل أسوأ بكثير. لذلك ، من السهل جدًا أن تصبح النساء الحوامل هدفًا لهجمات البكتيريا. وفي الوقت نفسه ، غالبًا ما يحتوي لحم الخنزير المقدد على العديد من البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والليستيريا ... التي يمكن أن تسبب:
العدوى عند الوليد
إجهاض
ولادة ميتة
إذا تم طهيها بشكل صحيح ، يمكن قتل هذه البكتيريا. لذلك ، أثناء الحمل ، إذا كنت ترغب في تناول لحم الخنزير المقدد ، اطهيه قبل تناوله.
لحم الخنزير المقدد هو طعام يحتوي على الكثير من الملح (3 شرائح من اللحم تحتوي على حوالي 700 مجم من الملح) ونتريت الصوديوم. هذا يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة المرأة الحامل. والسبب هو أن تناول الأطعمة الغنية بالملح يمكن أن يجعل النساء الحوامل أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يوصى بألا تتناول المرأة الحامل أكثر من 2400 مجم من الملح يوميًا).
يعتبر لحم الخنزير المقدد لذيذًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة (3 شرائح من لحم الخنزير المقدد تحتوي على أكثر من 11 جرامًا من الدهون). وفقًا لتوصية جمعية القلب الأمريكية (جمعية القلب الأمريكية) ، يجب ألا تستهلك المرأة الحامل يوميًا أكثر من 13 جرامًا من الدهون المشبعة. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار (كوليسترول LDL) في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون والسعرات الحرارية إلى السمنة.
نظرًا لكونها أطعمة مصنعة ، غالبًا ما تحتوي معظم أنواع لحم الخنزير المقدد على الكثير من المواد الحافظة التي يمكن تخزينها لفترة طويلة والحفاظ على نكهة الطعام. أثناء الحمل ، إذا تناولت المرأة الحامل أطعمة تحتوي على العديد من المواد الحافظة ، فقد يتسبب ذلك في آثار سلبية على صحة الأم والجنين.
إذا قمت بطهي لحم الخنزير المقدد بشكل صحيح وتناولت الطعام باعتدال ، فلا يزال لهذا الطبق عدد من الفوائد الصحية مثل:
يحتوي لحم الخنزير المقدد على نسبة عالية من العناصر الغذائية مع العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للحوامل مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والحديد والمغنيسيوم والزنك ...
بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبون تناول السمك ، يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد مصدرًا بديلًا للغذاء للمساعدة في تكملة أوميغا 3 للجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم الخنزير المقدد غني أيضًا بالكولين ، وهو مفيد للذاكرة وتطور الجهاز العصبي للجنين. وفقًا للدراسات التي أجريت في جامعة نورث كارولينا بالولايات المتحدة الأمريكية ، إذا لم تحصل المرأة الحامل على ما يكفي من الكولين أثناء الحمل ، فسيكون الطفل معرضًا لخطر الإصابة بعيوب خلقية أعلى بأربع مرات.
على الرغم من أن لحم الخنزير المقدد يمكن أن يسبب العديد من المخاطر للنساء الحوامل ، إذا كنت تعرفين كيفية التحضير والتعامل ، فلا يزال بإمكانك تناول هذا الطبق أثناء الحمل.
عند اختيار شراء لحم الخنزير المقدد ، يجب عليك:
اختر اللحم المطبوخ جيدًا
تعطى الأولوية للمنتجات المصنعة من قبل المؤسسات ذات السمعة الطيبة والجودة
راقب بعناية تاريخ انتهاء الصلاحية الموضح على العبوة ، لتجنب شراء المنتج "القديم" (قديم).
يجب تخزين لحم الخنزير المقدد في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي 4.4 درجة مئوية أو أقل. إذا تم الاحتفاظ بها في حجرة باردة ، فإن مدة الصلاحية حوالي 7 أيام. إذا احتفظت بها في الفريزر ، فستستمر لمدة شهر.
قبل المعالجة ، انتبه لغسل يديك. بعد المعالجة ، يجب غسل جميع الأدوات التي تلامس اللحوم أثناء المعالجة مثل ألواح التقطيع والسكاكين والأطباق والأطباق ... لضمان صحتك ، تحتاج إلى طهي جميع أنواع اللحوم.التدخين في درجات حرارة أعلى من 73.8 درجة مئوية قبل الأكل. يمكنك وضعها في مقلاة وتقليها جيدًا.
عادة ما يحتوي لحم الخنزير المقدد على نسبة عالية من الدهون والملح والسعرات الحرارية ، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة ، فإنه يشكل مخاطر معينة. لذلك ، إذا كنت تشتهي هذا الطبق أثناء الحمل ، يمكنك اختيار فول الصويا بيكون (نباتي لحم الخنزير المقدد). هذا طعام لا يحتوي على دهون مشبعة أو يحتوي على القليل جدًا من الدهون المشبعة ويحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية فقط.
إذا لم تكن حريصًا ، فإنك تخاطر بالإصابة بداء الليستريات من أكل لحم الخنزير المقدد. عندما تكون في هذه الحالة ، ستظهر لك الأعراض التالية:
آلام في المعدة
مرهق
القيء
حمى
غالبًا ما تشبه هذه الأعراض أعراض الحمل. لذلك ، إذا كان لديك أي شك ، فاستشر طبيبك على الفور. إذا كانت هناك عدوى حقيقية ، فاتبع تعليمات طبيبك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك أيضًا الراحة وشرب الكثير من السوائل لتجنب الجفاف.
بشكل عام ، لا يزال بإمكان النساء الحوامل الاستمتاع بلحم الخنزير المقدد طالما تم طهيه جيدًا. تجنب تناول هذا الطبق في الخارج لأنك لست متأكدًا مما إذا كان اللحم قد تم طهيه جيدًا أم لا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تناول الطعام باعتدال فقط ، وتجنب الإفراط في تناول الطعام لتقليل مخاطر حدوث مضاعفات الحمل الخطيرة .
تعرفي على فوائد تناول البيض أثناء الحمل، الكمية الموصى بها، وكيفية تناوله بأمان. يحتوي البيض على عناصر غذائية أساسية مثل البروتين والحديد لدعم صحة الأم والجنين.
تعرف على كيفية تدليك بطن الحامل بشكل صحيح وآمن، مع ضمان صحة الأم والطفل. اكتشف الفوائد والنصائح المهمة للتدليك أثناء الحمل.
اكتشفي أسباب برودة الرحم وتأثيرها على الحمل. نصائح طبية وعلمية للوقاية والعلاج مع أحدث الدراسات الطبية
اكتشف الدور الحيوي للزنك في تعزيز الخصوبة للرجال والنساء. معلومات مفصلة عن المصادر الغذائية والاحتياجات اليومية لتحسين الإنجاب.
اكتشفي 5 أوضاع جنسية آمنة وممتعة أثناء الحمل مع نصائح طبية مهمة للحفاظ على صحة الأم والجنين. دليل شامل للعلاقة الحميمة خلال فترات الحمل المختلفة.
اكتشف أفضل أنواع حليب المرأة الحامل لنمو الجنين الصحي. تعرف على فوائد الحليب للحامل، الكمية الموصى بها يوميًا، وكيفية اختيار النوع المناسب لك.
اكتشفي أفضل واقي شمس للحوامل مع نصائح خبراء للحماية المثالية. تعرفي على المكونات الآمنة والتطبيق الصحيح لحماية بشرتك وجنينك.
اكتشفي الفوائد الصحية المذهلة لدقيق الكسافا أثناء الحمل - تعزيز صحة الأم والجنين بطريقة طبيعية وآمنة
تعرفي على أسباب جفاف الجلد المتقشر أثناء الحمل، وكيفية علاجه والوقاية منه باستخدام نصائح الخبراء. اكتشفي أفضل الطرق للعناية ببشرتك خلال هذه الفترة.
اكتشفي أسباب القشعريرة أثناء الحمل وأهم الحلول الطبية والعملية للتعامل معها بأمان وراحة
