اختر عناصر خالية من القمح من قائمة المطعم

حتى مع النوايا الحسنة لتناول الطعام بدون قمح ، ستجد نفسك حتمًا في موقف لا يمكن فيه الاتصال بالمطعم أو البحث عبر الإنترنت في وقت مبكر. معرفة ما الذي تبحث عنه في القائمة ، وما الذي يجب تجنبه ، والأسئلة التي يجب طرحها على طاقم الانتظار يصبح أمرًا ضروريًا.

كسر الكود: قائمة الكلمات الرئيسية التي يجب تجنبها

الكثير من قوائم المطاعم لديها ... طرق مبتكرة لوصف طعامهم. على الرغم من أن بعض أوصاف الطعام محيرة ، إلا أن البعض الآخر قد يكون مضللًا تمامًا ويشكل أعلامًا حمراء عملاقة لمن يتناولون القمح. اطلب دائمًا من الخادم أو المدير أو موظف مطبخ المطعم (جرب اثنين على الأقل من الثلاثة) للكشف عن كل شيء موجود في طعام تفكر في طلبه.

أثناء تواجدك في القائمة ، راقب المصطلحات التالية التي عادةً ما تكون رمزًا للجلوتين. يجب تجنبها ما لم تتمكن من التأكد من أنها خالية من الغلوتين. (بعضها عبارة عن تقنيات طهي يمكن استخدامها مع بدائل خالية من القمح ، مثل دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند أو البقان المسحوق).

• مضروب

• مخبوز

• مغلفة

• دسم

• مقرمش

• خبز محمص

• فتات

• مقدد

• متقشر

• ينزف

• أون كروتي

• مرصع

• مقلي أو مقلي

• الجبن المبشور)

• نقيع

• جبن بارميزان (مثل دجاج البارميزان)

• حشوات

• سوفليه

• توابل

• ستروجانوف

• ويلينجتون

إذا لم يكن لدى المطعم قائمة خالية من الغلوتين ، فقد ترغب في طلب الوجبة الأساسية في القائمة. أو شاهد ما إذا كان المطبخ سيصنع لك طبقًا بقطعة لحم وخضروات. إذا ذهبت إلى طريق إنشاء اللوحة الخاصة بك ، فتأكد من أن كل شيء خالٍ من القمح ويلبي مستوى رضاك. تقوم بعض المطاعم بالفعل بعمل جيد في جعل الوجبة البسيطة لذيذة.

في هذا اليوم وهذا العصر ، يمكن لمعظم المطاعم أن تقوم بعمل جيد لتزويدك بتجربة رائعة خالية من القمح. إذا لم تكن راضيًا عن وجبتك ، فقم بإعدادها كمطعم آخر لا يمكنه تلبية احتياجاتك.

اكتشف المزيد من المعلومات حول المطعم

من بين جميع الخطوات التي يمكنك اتخاذها لضمان حصولك على العلاج الخالي من القمح الذي تستحقه من أحد المطاعم ، تنبع أهمها من المحادثات التي تجريها مع الشيف والمدير وطاقم الانتظار. هذه التبادلات هي فرصتك لمعرفة مدى معرفة الموظفين حول إعداد وخدمة الطعام الخالي من القمح.

حاول طرح الأسئلة التالية عندما تتحدث إلى الشيف أو المدير أو طاقم الانتظار في المطعم. قد تولد محادثاتك أسئلة جديدة أيضًا:

• هل لديك قائمة خالية من الغلوتين؟

• هل تعرف ما الذي تعنيه حقًا خالية من الغلوتين؟

• ما هو مستوى التدريب الخالي من الغلوتين والقمح الذي تتمتع به أنت وموظفيك؟

• هل أنت مجهز لخدمة شخص لديه حساسية من القمح أو الغلوتين؟

• هل لديك منطقة منفصلة حيث تقوم بإعداد الأطعمة الخالية من الغلوتين؟

• هل تغير قفازاتك بعد التعامل مع الأطعمة الأخرى؟

• ما الخطوات التي تتخذها للتأكد من عدم حدوث تلوث متبادل مع القمح / الغلوتين؟

• هل يمكنك أن تريني قائمة المكونات الموجودة في تتبيلة السلطة أو البهارات أو الصلصة التي سأتناولها؟

• هل يمكنك التحقق مرة أخرى مع الشيف للتأكد من أن طلبي الخالي من الغلوتين خالٍ من الغلوتين؟

ليس من المؤلم أن تسأل. كلما زاد عدد الأسئلة التي تطرحها ، زادت المعلومات التي تحصل عليها ، والمعلومات مهمة عندما تتجنب القمح.

في بعض الأحيان ، لن تتم الإجابة على أسئلتك بما يرضيك بغض النظر عن عددها أو الأسئلة التي تسألها. عندما لا تثق في الإجابات التي تحصل عليها أو عندما لا يستطيع شخص ما الإجابة على أسئلتك حسب رغبتك ، غادر واذهب إلى مكان آخر. الأمر لا يستحق المخاطرة.