وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
اختصارات القياس والتحويلات
وصفات مليئة برموز الطهي مثل الاختصارات والقياسات الغريبة (ما حجم قرصة؟). يمكن أن يساعد فك الرموز بين اختصارات الطهي المختلفة ووحدة القياس المناسبة في التأكد من خروج طبقك تمامًا كما هو مخطط له! يمكنك العثور هنا على الاختصارات الشائعة للقياسات ، وكذلك تحويلات قياسات المكونات المختلفة.
اختصارات الطبخ الشائعة
على الرغم من أن بعض الوصفات توضح القياسات ، فإن الكثير من كتب الطبخ تستخدم الاختصارات. في كثير من الأحيان ، تستخدم الكتب المختلفة اختصارات مختلفة ، والتي يمكن أن تسبب ارتباكًا عند وضع الطبق معًا. على سبيل المثال ، قد يبدو اختصار الملعقة الصغيرة والملعقة الصغيرة متشابهين للغاية ويمكن أن يخطئ أحدهما في الآخر:
- حرف t الصغير يمكن أن يقف لملعقة صغيرة
- حرف T الكبير يمكن أن يقف لملعقة كبيرة)
إن إضافة ملعقة كبيرة (T) من الثوم عندما تتطلب الوصفة فقط ملعقة صغيرة (ر) يمكن أن يؤدي إلى كارثة!
ابحث عن اختصارات الطهي الشائعة ووحدة القياس المقابلة لها أدناه:
الاختصارات الشائعة للقياسات في الطبخ
| اختصارات الطبخ | وحدة قياس |
|---|---|
| نسخة | فنجان |
| ز | غرام |
| كلغ | كيلوغرام |
| لام ، ل | لتر |
| رطل | جنيه |
| مل ، مل | مليلتر |
| أوقية | أوقية |
| نقطة | نصف لتر |
| ر ، ملعقة شاي | ملعقة صغيرة |
| T ، TB ، Tbl ، Tbsp | ملعقة طعام |
قياسات تحويل الطهي الشائعة
الآن بعد أن تم فرز جميع الاختصارات ، حان الوقت لمعرفة قياسات التحويل الأكثر شيوعًا في الطهي. يمكن أن يساعدك فهم تحويلات الطهي هذه على اتباع الوصفات بسرعة ، أو التحويل بناءً على معدات الطهي المتاحة لديك ، أو حتى السماح لك بإجراء عمليات حسابية سريعة لتغيير الوصفات قليلاً حسب رغبتك!
يسرد هذا الجدول قياسات التحويل الشائعة في الطهي.
قياسات التحويل في الطبخ
| وحدة قياس : | يساوي: |
|---|---|
| قرصة أو اندفاعة | أقل من 1/8 ملعقة صغيرة |
| 3 ملاعق صغيرة | 1 ملعقة طعام |
| 2 ملعقة طعام | 1 أونصة سائلة |
| 1 جيجر | 1 1/2 أونصة سائلة |
| 4 ملاعق كبيرة | 1/4 كوب |
| 5 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة | 1/3 كوب |
| 12 ملاعق كبيرة | 3/4 كوب |
| 16 ملاعق كبيرة | 1 كوب |
| 1 كوب | 8 أونصات سائلة |
| 2 كوب | 1 باينت أو 16 أونصة سائلة |
| 2 مكاييل | 1 لتر أو 32 أوقية سائلة |
| 4 ليترات | 1 جالون |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
