اختيار البيرة لمناسبات مختلفة

عادة ما يعتمد اختيار البيرة على الزمان والمكان. مهما كانت البيرة ترضي بعد ظهر يوم صيف حار لا تكفي في ليلة شتاء باردة. قد لا تكون البيرة التي تختارها لتكون آخر ليلة في المساء هي تلك التي تبدأ بها المساء.

من الأفضل الاستمتاع بأنواع مختلفة من البيرة وفقًا للوقت من اليوم أو الموسم (لهذا السبب تنتج مصانع الجعة البيرة الموسمية). في بعض الأحيان تكون أفضل مناسبة لتناول بيرة ليست أكثر من مجرد الاستمتاع ببيرة رائعة.

قطف البيرة قبل وبعد العشاء

تمدد خارج الحزب؟ جرب الأفكار التالية لبداية ونهاية العشاء.

فاتح للشهية

تعد البيرة الخفيفة إلى المتوسطة ، اللاذعة ، والمرنة جيدًا مشروبات جيدة قبل العشاء مع قدراتها الشهية. وهنا بعض الأمثلة:

• بيلسنر جاف جيد القفزات (البيرة تعادل النبيذ الأبيض الجاف في كل مكان ، شاردونيه)

• برلينر ويس

• بيرة كاليفورنيا المشتركة (بيرة البخار)

• الهند بالي البيرة

• الأمريكية بالي أليس

• البلجيكي Gueuze أو Lambic (البيرة المثمرة ، مثل Kriek أو Framboise ، مخصصة فقط لأولئك الذين يحبون عصير التوت البري أو عصائر الفاكهة الأخرى كمقبلات)

• فلاندرز الأحمر البيرة

مشروبات بعد العشاء

يجب أن تكون بيرة ما بعد الأكل أو بعد العشاء مكربنة قليلاً وخفيفة الوزن إلى متوسطة القوام. وهنا بعض الأمثلة:

• البيرة البني / الإنجليزية معتدل البيرة

• البريطاني بيتر

• كولش

• فلاندرز عود بروين / براون البيرة

نايتكابس

تعتبر بيرة الخمر الليلية بشكل عام كبيرة الحجم وقوية ، وتحتوي على نسبة عالية من الكحول إلى حد ما - ومن هنا يُقترح استخدامها مع أخذ عينات في وقت متأخر من الليل على معدة ممتلئة. يمكنك تجربة هذه مع الحلوى (أو حتى بدلاً منها):

• الشعير

• البيرة القديمة

• Doppelbock

• ايسبوك

• البيرة البلجيكية القوية

• الإمبراطورية الروسية ستاوت

• سكوتش البيرة

• Trappist / دير أليس

• أي بيرة قديمة في برميل بوربون

غالبًا ما تكون هذه البيرة الحلوة والداكنة والقوية هي الأفضل مع الشوكولاتة.

تقديم البيرة حسب الموسم

من أفضل الأشياء المتعلقة بمصانع الجعة الحرفية أنها تحب إنتاج أنواع مختلفة من البيرة على مدار العام ، وفقًا للموسم. بعض أنواع البيرة تُصنع فقط في أوقات معينة من السنة ، بينما البعض الآخر ، المتاح على مدار السنة ، له رابط طعم طبيعي لموسم معين.

تمامًا كما لا ترغب في شرب بيرة غنية وثقيلة تحتوي على نسبة عالية من الكحول في أحد أيام الصيف الحارة ، قد لا تستمتع بتناول بيرة خفيفة ورشيقة في أمسية الشتاء. فيما يلي بعض الاقتراحات لمحاولة تناول البيرة أثناء تقليب صفحات التقويم:

• الشتاء: تميل هذه البيرة إلى أن تكون أغمق ومتوسطة إلى ممتلئة الجسم ، وتميل إلى احتوائها على مستويات أعلى من الكحول. غالبًا ما يتم تخميرها مع التوابل والفواكه والأعشاب ، فهي تضيف إلى الروح الاحتفالية لهذا الوقت من العام. هم أيضا يقدمون هدايا جيدة. جرب Barleywine و Belgian Strong Ale و Eisbock و Imperial Stout و Old Ale و Scotch Ale و Spiced Beer و Wassail.

• الربيع: لقد ابتكرت صناعة التخمير تقليديًا بيرة مالتييه لهذا الموسم. جرب Belgian Dubbel و Belgian Tripel و Bière de Garde و Bock و Doppelbock و Maibock و Porter و Stout.

• الصيف: يجب أن تكون البيرة الصيفية فاتحة اللون ، خفيفة إلى متوسطة الجسم ، ورائعة. يمكن تقديم هذه الجعة باردة ولكن ليست باردة بدرجة كافية لتخدير الحنك. جرب Berliner Weisse و Blonde Ales و Cream Ale و Fruit Beer و Kölsch و Pale Ale و Pilsner و Saison و Weizenbier و Witbier.

• السقوط: هذه الجعة متوسطة المدى ، ليست خفيفة ولا مظلمة بشكل خاص ، وليست خفيفة الوزن ولا ثقيلة. محتوى الكحول أعلى بنسبة مئوية أو اثنين فقط من البيرة الصيفية. جرب Amber Ale و Brown Ale و India Pale Ale و Oktoberfest / Märzenbier و Porter و Rauchbier و Schwarzbier.