استخدام المعادن النظيفة

تساعد المعادن ، مثل الفيتامينات ، جسمك في استعادة الطاقة من المغذيات الكبيرة حتى تتمكن خلاياك من العمل والنمو وإصلاح نفسها واستبدال نفسها. تأتي المعادن في النباتات ومنتجات الألبان واللحوم من التربة. يشعر بعض خبراء التغذية بالقلق من أنه مع استنفاد المزيد والمزيد من المزارعين تربتهم ، تقل أيضًا كمية المعادن الموجودة بشكل طبيعي في هذه الأطعمة.

بعد كل شيء ، التربة تبلى بمرور الوقت ؛ ما لم يقم المزارعون بتجديده بمواد نباتية متحللة ، تختفي العناصر الغذائية من التربة.

الأسمدة الصناعية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب تؤثر أيضًا على التربة. تقوم البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في التربة بتحويل المعادن إلى الشكل الذي يمكن للنباتات استخدامه ، وهذه البكتيريا لا تتعامل بلطف مع السموم مثل المبيدات الحشرية.

يمكن لمبيدات الأعشاب ، وخاصة مبيدات الفطريات ، أن تؤثر سلبًا على المحتوى المعدني في التربة. بعض النباتات لها علاقة تكافلية مع الفطريات التي تساعدها على سحب المزيد من المعادن والمواد المغذية من التربة.

عندما يستخدم المزارعون مبيدات الفطريات على محاصيلهم ، فإن هذه النباتات تحتوي على محتوى معدني منخفض. في الواقع ، وجدت الدراسات التي نشرها الدكتور لينوس بولينج أن المحتوى المعدني للفواكه والخضروات ، من الإطار الزمني من عام 1940 إلى عام 1991 ، قد انخفض من 20 إلى 70 في المائة!

إذا كنت قلقًا بشأن هذا الاتجاه ، ففكر في تناول مكملات الفيتامينات والمعادن الجيدة ، أو حاول شراء الأطعمة العضوية من المزارع التي تمارس الاستدامة. أو افعل كلاهما! تمارس المزارع المستدامة تقنيات الزراعة العضوية وتعتمد على ترك الحقول بلا مياه للحفاظ على صحة التربة. كما أنها تزرع محاصيل الغطاء ، مثل البرسيم ، التي تعيد المغذيات إلى التربة.