استهلاك السعرات الحرارية في النظام الغذائي النباتي

سعرات حراريه. معظم الناس يعرفون جيدًا هؤلاء الصغار كشيء يجب الاعتماد عليه وتجنبه. لكنها تخدم غرضًا فعليًا يتجاوز تعذيبك - فهي تقيس المقدار التقريبي للطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء بمقدار درجة واحدة. يستخدم هذا المقياس لفهم كيفية "تراكم" الطعام أو تخزينه في جسمك وكيفية استقلابه.

عندما يتعلق الأمر بحساب السعرات الحرارية ، فإن الأمر بالتأكيد لا يتعلق بكمية السعرات الحرارية ولكن يتعلق أكثر بمصدر تلك السعرات الحرارية. عندما تركز بشكل صارم على قيم السعرات الحرارية للأطعمة ، فإنك تتوقف عن الاهتمام بما هو موجود بالفعل فيها (العناصر الغذائية الجيدة والسيئة). الآن ، لا تغفل تمامًا محتوى السعرات الحرارية ، لكن عدد السعرات الحرارية ليس بنفس أهمية العناصر الغذائية الفعلية.

إذن كيف تحصل على سعرات حرارية جيدة ومغذية؟

الخطوة الأولى هي الحصول على السعرات الحرارية من الأطعمة الكاملة. سواء كنت تتناول الحبوب أو البذور والمكسرات أو الفاصوليا أو الفواكه والخضروات ، حاول تناول الأطعمة الطازجة من المصادر الكاملة التي لا تأتي من العبوة. (بالطبع ، قد تجد المنتجات المعبأة طريقها إلى حياتك من وقت لآخر ، ولا بأس بذلك. هناك العديد من الأطعمة الصحية التي تأتي في عبوات.)

إن مهمتك هي أن تنظر عن كثب إلى ما تأكله ، سواء كان يأتي في عبوة أم لا ، وأن تكون في النهاية مدركًا للسعرات الحرارية التي تتناولها.

يتعلق الأمر بكيفية تأثير طعامك عليك من الناحية التغذوية ، وليس السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، حصة واحدة من الوجبات السريعة ، مثل رقائق البطاطس ، أو الكعك ، أو البسكويت ، تحتوي بسهولة على أكثر من 200 سعرة حرارية. القيمة الغذائية لهذه الأطعمة قريبة من الصفر. ومع ذلك ، إذا كنت تستهلك 200 سعر حراري في وجبة واحدة من الأطعمة النباتية مثل المكسرات أو البذور أو الكينوا أو الأفوكادو أو جوز الهند ، على سبيل المثال ، فأنت أفضل حالًا.

تمد هذه الأطعمة جسمك بالغذاء من البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة. لذلك من المحتمل أن تشعر بالرضا بسرعة أكبر ، وقد تستهلك سعرات حرارية أقل لأن جسمك يستخدم العناصر الغذائية. مع الوجبات السريعة ، يمكنك تناول الطعام إلى ما لا نهاية مع عدم وجود أي شيء لإظهاره باستثناء ربما بنطلون جينز لم يعد مناسبًا بعد الآن.

يوضح الجدول كيف تتراكم 200 سعرة حرارية من الأطعمة الشائعة مع بعضها البعض. لاحظ مقدار الأطعمة النباتية التي يمكنك تناولها (تقريبًا) مقارنةً بمكافئ الوجبات السريعة.

مقارنة 200 سعرة حرارية في الأطعمة النباتية مقابل الوجبات السريعة

الغذاء النباتي الوجبات السريعة
2 إلى 3 تفاحات 1 كعكة صغيرة (2.5 أوقية أو 72 جرام) مافن توت أزرق
حبة أفوكادو 4.4 أونصة (125 جرام) حفنة واحدة (1.4 أونصة أو 41 جرام) من رقائق البطاطس
رأسان (21 أونصة أو 588 جرامًا) من البروكلي نصف (1.4 أوقية أو 41 جرامًا) من لوح الشوكولاتة
حزمتان (50 أونصة أو 1425 جرامًا) من سيقان الكرفس نصف حصة جانبية (2.6 أونصة أو 73 جرام) من البطاطس
المقلية

أنت بحاجة إلى النظر إلى سعراتك الحرارية بشكل أكثر نقدًا وتحديد كيف تريد الحصول على أكبر قدر من التغذية من طعامك.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.