الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والبريبايوتكس

تحتوي العديد من الأطعمة على البروبيوتيك (البكتيريا الجيدة التي تساعد جسمك في الحفاظ على الصحة) والبريبايوتكس (الألياف التي تأكلها البكتيريا الجيدة ولكن لا يمكن هضمها من قبل البشر). ومع ذلك ، من الصعب الحصول على ما يكفي من البروبيوتيك من خلال الطعام بدقة. تحتاج إلى تناول مكمل البروبيوتيك للحصول على ما يكفي من البروبيوتيك في نظامك الغذائي للحفاظ على صحة جيدة ، خاصة إذا كنت تعالج مرضًا معينًا (مثل الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية).

الأطعمة المخمرة - التي كانت تشكل جزءًا أكبر من النظام الغذائي للإنسان لأن التخمير كان وسيلة رائعة للحفاظ على الطعام - تحتوي على البروبيوتيك. سترى عددًا قليلاً من الأطعمة المخمرة في القائمة القادمة. التخمير هو عملية إضافة الخميرة إلى طعام لتغيير بنيته. في المقام الأول ، يتم تكسير السكريات والنشويات أثناء التخمير.

شيء واحد يجب مراعاته: إنها البكتيريا الحية في الطعام الذي تتناوله والتي تجعله مليئًا بالبروبيوتيكات الصحية. نظرًا لأن الحرارة تقضي على البكتيريا ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن الزبادي ، على سبيل المثال ، مكتوب على الملصق الثقافات الحية أو النشطة . بعض أنواع الزبادي مبسترة تقتل البكتيريا. تلك الزبادي ذات الثقافات الحية تضيفها مرة أخرى بعد عملية البسترة.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك ما يلي:

• الكفير

• الزبادي (مع الثقافات الحية)

• الكيمتشي (ملفوف حار مخمر شائع في النظام الغذائي الكوري)

• شوكولاتة داكنة (شوكولاتة جيدة وعالية الجودة)

• تمبيه

• الطحالب الدقيقة

• ميسو

• مخللات

• ناتو (فول صويا مخمر)

• تحتوي بعض أنواع الجبن الطري (مثل جودة) على بكتيريا العصيات اللبنية

• قد يحتوي خبز العجين المخمر أيضًا على العصيات اللبنية

• الفواكه مثل الموز والطماطم

• الخضار مثل الخرشوف والفاصوليا الخضراء والكراث

• خبز الحبوب الكاملة

• عسل