الأكل النظيف مع النوتيلا محلية الصنع

لا تعتقد أن الأكل النظيف يعني أنه يجب عليك ترك وصفات الحلوى والوجبات الخفيفة المفضلة لديك (مثل هذه الوصفة الخاصة بالنوتيلا محلية الصنع) في الغبار. بدلًا من ذلك ، قم بتعديل وصفاتك المفضلة لجعلها نظيفة. حاول القيام بما يلي:

• أضف مهروس الفاكهة إلى المخبوزات بدلاً من بعض الدهون. يمكنك استبدال ما يصل إلى 30 في المائة من الدهون في معظم الوصفات.
• تقليل كمية السكر في الوصفات المخبوزة. يمكنك عادة تقليل السكر بمقدار 1/3 إلى 1/2 دون التضحية بجودة الوصفة.
• استبدل الشوكولاته الداكنة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء. الشوكولاتة الداكنة غذاء صحي يتناسب مع نظام الأكل النظيف. ابحث عن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ على الأقل من الكاكاو.
• ابحث عن رقائق الحبوب الكاملة والمغطاة المخبوزة بدلاً من الأصناف المقلية أو المصنعة. اصنع رقائق البيتا الخاصة بك عن طريق تقطيع خبز البيتا إلى أسافين وخبزها حتى تصبح مقرمشة.
• اختر وصفات حلويات بها الكثير من الفاكهة. سلطة فواكه مشكلة مغطاة بإحدى خلطات الجوز في هذا الفصل تجعل الحلوى رائعة ، خاصة إذا أضفت القليل من العسل وعصير الليمون إلى الفاكهة. تعتبر الفاكهة المسلوقة أيضًا وجبة خفيفة رائعة أو حلوى.

نوتيلا محلية الصنع

iStockphotos.com/Liv Friis-Larsen

وقت التحضير: 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: حصص 16

1 كوب بندق كامل

1/2 كوب كاجو

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو 1 ملعقة كبيرة زيت بندق

1/4 كوب عسل

1-1 / 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو

1 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند

13 كوب حليب بندق

10 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة (60٪ على الأقل كاكاو) ، مفرومة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي البندق على صينية خبز مطوية. تحمص المكسرات في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح أغمق قليلاً. ضعي المكسرات على منشفة المطبخ على الفور ، ولفيها وافركيها بين يديك لإزالة حوالي نصف القشرة. دع المكسرات تبرد.

ضعي المكسرات المبردة في معالج الطعام مع الكاجو والزبدة المذابة أو زيت البندق والعسل والفانيليا ومسحوق الكاكاو وسكر جوز الهند وحليب البندق ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

ضعي الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية. نخرجه من الميكروويف ويقلب. استمري في الطهي في الميكروويف على فترات عالية كل 30 ثانية مع التقليب بعد كل فترة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة.

مع تشغيل محرك محضر الطعام ، اسكب الشوكولاتة الدافئة من خلال أنبوب التغذية وقم بمعالجتها حتى يصبح الخليط ناعمًا قدر الإمكان.

انقلي المزيج إلى وعاء قابل لإعادة الغلق وضعيه في الثلاجة.

لكل حصة: 206 سعرات حرارية (من دهون 132) ؛ الدهون 15 جم (مشبع 5 جم) ؛ كوليسترول 3 ملغ. الصوديوم 15 ملغ 17 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 3 جم.