وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
الأواني والمقالي الخاصة
ينتظرك عالم كامل من الأواني والمقالي المتخصصة عندما تكون مستعدًا لتجاوز القدور والمقالي الأساسية. استخدم الأواني والمقالي المتخصصة لأنواع معينة من الطهي أو لأنواع معينة من أطباق الطعام. تقدم هذه القائمة بعض الأواني والمقالي الممتازة المصممة للوظائف الخاصة:
-
Rondeau: وعاء ذو جانب مستقيم بمقبضين وغطاء ، يمكن أن يحتوي روندو مقاس 12 بوصة على ما يكفي من الطعام لخدمة ثمانية أشخاص أو أكثر.
-
Sauteuse evasée : A sauteuse evasée (ص-طوز إيه-VAH-SAY)، وتسمى أيضا قدر المنحدر جانب، هو 8-9 بوصة واسعة، ويحمل حوالي 3 ليترات.
-
مقلاة أو مقلاة سريعة التحريك: المقلاة عبارة عن مقلاة كبيرة على شكل وعاء مع قاع مستدير يقع داخل قرص يتناسب مع مصدر الحرارة.
-
وعاء المعكرونة: قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 8 لتر ومزود بغطاء هو الحجم المثالي لطهي 1/2 إلى 2 رطل من المعكرونة.
-
صينية البانكيك: هذه الشواية المسطحة غير اللاصقة تصنع الفطائر الرائعة وسندويشات الجبن المشوي ولحم الخنزير المقدد وما شابه.
-
مقلاة أومليت: مقلاة عجة مقاس 10 بوصات أو مقلاة بجوانب منحنية يمكن أن تصنع عجة مثالية. كما أن مقلاة الأومليت ممتازة لقلي البطاطس والخضروات الأخرى.
-
Gratin Pan: أطباق Gratin ضحلة ويبلغ طولها من 10 بوصات وما فوق. بعضها جذاب بما يكفي للانتقال من فرن إلى مائدة.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
