الإسكالوب الحمضي المقلي من أجل نظام غذائي مسطح للبطن

تحصل هذه الإسكالوب المشوية في المقلاة على نكهة حمضيات مشرقة من عصير البرتقال والليمون وقليلًا من الحرارة من صلصة سريراتشا. قدمي أسقلوب الحمضيات مع البازلاء والجزر والسكر المطهو ​​على البخار وجانب صغير من الأرز البني.

اختر الأسقلوب المعبأ جافًا وخالي من المواد الكيميائية ، مما يعني أنه تم شحنه طازجًا فوق الثلج بدلاً من غمره في الماء ومضاف إليه مواد حافظة. غالبًا ما تتسبب المواد الحافظة في احتفاظ الإسكالوب بالكثير من الرطوبة ، مما يجعل من الصعب تحميصها.

الائتمان: © TJ Hine Photography

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 15-20 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1/2 كراث صغير

1/4 كوب كزبرة

1 ليمون حامض ، مبشور ومعصور

2 ملاعق كبيرة عصير برتقال 100٪

1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة

1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

16 أوقية اسقلوب البحر كبير ، معبأة جافة ومنظف

1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا

في محضر الطعام أو الخلاط ، اخلطي الكراث والكزبرة وقشر الليمون والعصير وعصير البرتقال والصلصة الحارة والملح.

في وعاء صغير أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، انقع الإسكالوب البحري في خليط الحمضيات لمدة 10 إلى 15 دقيقة. جفف الإسقلوب بالتربيت.

في مقلاة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار عالية.

ضع جانب الإسكالوب المسطح لأسفل في المقلاة الساخنة ، وتأكد من عدم ازدحام المقلاة.

عندما ينضج الإسكالوب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ويشكل قشرة لطيفة تحتها ، اقلبها. قم بطهي 1 إلى 1-1 / 2 دقيقة إضافية ثم أخرجها من المقلاة.

نصيحة: لتكوين قشرة لطيفة على الإسكالوب ، تأكد من عدم تحريكها حتى تصبح جاهزة للقلب.

لكل وجبة: 120 سعرات حرارية (من الدهون 18) ؛ الدهون 2 جم (مشبعة 0 جم) ؛ كوليسترول 37 ملغ ؛ 215 ملغ الصوديوم Ca r بوهيدرات 5 جم (Di e tary F i ber 0g) ؛ بروتين 19 جم.