وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
الباذنجان المشوي وجبن الماعز
تتكون هذه الشطائر الصحية من طبقات الباذنجان المشوي المدخن والطماطم وجبن الماعز والريحان الطازج والزيتون على الخبز الفرنسي. تعد شطائر الباذنجان المشوية هذه عرضًا رائعًا في أي تجمع.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الشواء: 20 دقيقة
المحصول: 4 حصص
2 حبة صغيرة طويلة الباذنجان ، حوالي 1 رطل لكل منهما
4 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم (حوالي 1 باوند إجمالاً)
1 رغيف خبز فرنسي ، طوله حوالي 24 بوصة
2 فص ثوم كبير
1/2 كوب زيت زيتون مقسم
الملح والفلفل حسب الذوق
2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
4 أونصات من جبن الماعز الطازج بدرجة حرارة الغرفة
ريحان طازج
كالاماتا أو غيره من الزيتون الأسود المقدد (اختياري)
قم بإعداد نار متوسطة الحرارة في شواية الفحم أو الغاز.
قطع نهايات الباذنجان.
ضعي حبة باذنجان على لوح تقطيع واقطعيها بالطول باستخدام سكين حاد.
كرر الخطوة 3 على الجانب الآخر.
تخلص من هذه الشرائح (غالبًا ما تكون مقشرة).
قطع الباذنجان المتبقي بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
كرر الخطوات من 3 إلى 5 مع الباذنجان الثاني.
قلب الطماطم وقطعها بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
ضعي شرائح الخضار على صينية خبز كبيرة.
قطع الخبز الفرنسي إلى نصفين بالطول ثم إلى نصفين مرة أخرى بالعرض ، مما يجعل 4 شرائح ، طول كل منها حوالي 12 بوصة.
قشر فصوص الثوم ، ثم اسحقها أو افرمها جيدًا.
في وعاء صغير ، اخلطي 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم.
ادهني الجوانب المقطعة للخبز الفرنسي وجانبي الخضار بمزيج الثوم والزيت.
نرش الخضار بالملح والفلفل.
يُمزج 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقي مع الخل البلسمي ؛ الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا.
ضع الباذنجان على شبكة مدهونة قليلاً بالزيت.
تُشوى لمدة 6 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج وتحمر قليلاً
انقل الباذنجان إلى حافة الشبكة ليظل دافئًا.
اشوي الطماطم حتى تسخن تمامًا ، دقيقتان لكل جانب.
ضع شرائح الخبز الفرنسي على حواف الشبكة مع قطع الجانب لأسفل
نخبز حتى يصبح لنها بنيا ذهبيا ، حوالي دقيقتين.
نقل ، مقطوع إلى أعلى ، إلى طبق التقديم أو لوح التقطيع.
انشر جبن الماعز على شرائح الخبز المحمص ، واقسم بالتساوي.
ضعي الباذنجان ثم الطماطم على شرائح الخبز مع تغطية الخبز بالكامل.
رشي عليها صلصة الخل بالزيت.
يقطع الريحان الطازج.
زيني السندوتشات بملعقتين كبيرتين من الريحان المفروم وقدميه مع زيتون كالاماتا (حسب الرغبة).
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
