التحول إلى حمية البحر الأبيض المتوسط ​​- لحسن الحظ

الغذاء أكثر من مجرد وقود لجسمك. إذا كنت قد نشأت مع نظام غذائي غربي تقليدي ، فإن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​سيكون تغييرًا كبيرًا وسيشمل بعض المقايضات الرئيسية:

بالإضافة إلى ذلك ، ستتغير أحجام حصتك ، كما سيتغير توازن الطعام في طبقك ، حيث يصبح البروتين والنشا من الأطباق الجانبية بدلاً من النجوم.

بالطبع ، كل هذه التغييرات لها نتائج إيجابية للغاية:

• تقليل مخاطر الإصابة ببعض الحالات والأمراض الصحية الخطيرة للغاية.

• مقدمة (أو إعادة تقديم) إلى أي مدى يمكن أن تكون الأطعمة الكاملة لذيذة - وملء - محضرة ببساطة.

• فرصة للحفاظ (أو العودة) إلى وزن صحي للجسم ، دون الذهاب إلى أطوال غير عادية أو القيام بأشياء مجنونة.

لذا ، نعم ، سيكون التحول إلى نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي تغييرًا ، لكنه سيكون جيدًا.

ومع ذلك ، قد يكون التغيير صعبًا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالعادات الغذائية. ليس لديك فقط الأشياء اللوجستية للتعامل معها (التخطيط للوجبات وإعدادها ، وتخزين المؤن بالمواد الأساسية ، وتناسب الإمدادات في ميزانيتك الحالية ، وما إلى ذلك) ، ولكن لديك أيضًا الأشياء العاطفية: الاستمتاع بوجبات الطعام ، والشعور بالسعادة مع نفسك ، وإذا كنت أحد الوالدين ، تشعر بالرضا عن المثال الذي تضعه لأطفالك.

الذهاب إلى تركيا الباردة

ربما تكون شخصًا ، بعد اتخاذ قرار ، يتبناه تمامًا وعلى الفور. إذا كان الأمر كذلك ، فإن التحول من نظامك الغذائي الحالي إلى نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي دفعة واحدة قد يكون في زقاقك.

• المزايا: مرحبًا ، مع كل الدراسات التي تشير إلى الفوائد الصحية لهذا النظام الغذائي ، من الذي لن يستفيد من التبديل الفوري؟ تبدأ بعض المزايا الصحية - مثل انخفاض نسبة الكوليسترول - المنسوبة إلى الأطعمة التي تعتبر من المكونات الرئيسية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي في الظهور في أقل من أسبوعين!

• العيوب: الذهاب إلى تركيا الباردة أمر صعب. أولاً ، إذا كان نظامك الغذائي الحالي يعتمد على الكثير من الأطعمة المصنعة والجاهزة أو يحتوي على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، فإنك تواجه منحنى تعليميًا كبيرًا (بالضبط كيف يمكنك تحضير الخرشوف؟) وحنك يحتاج إلى ليتم إعادة تدريبهم. ثانيًا ، بعد أن تلاشت الموجة الأولى من الحماس ، يمكنك العودة بسهولة إلى نظامك الغذائي السابق.

إجراء تغييرات تدريجية

في هذا النهج ، تقوم بإجراء تغييرات تدريجية صغيرة. ربما تعتمد أسلوب طهي معين (باستخدام زيت الزيتون بدلاً من السمن ، على سبيل المثال) ، وجعله جزءًا منتظمًا من روتينك ، ثم قم بإجراء تغيير بسيط آخر. ربما تبدأ بإعداد وجبة واحدة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​أسبوعيًا وتزيد هذا العدد تدريجيًا على مدار فترة زمنية.

ولكن هل دمج التغييرات، والمفتاح هو أن تفعل ذلك في الطريقة التي يمكن أن يعيش مع وشارك ن منظمة الشفافية الدولية ن رق، ثم بناء على هذا النجاح مع مرور الوقت. تستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول ، ولكن قبل أن تعرفها ، سيكون "نظامك الغذائي المعتاد" هو حمية البحر الأبيض المتوسط.

• المزايا: حتى التغييرات الصغيرة تحدث اختلافات كبيرة في صحتك. تغيير شيء واحد أسهل من تغيير كل شيء. يمكنك استيعاب تكلفة المواد الغذائية الأكثر تكلفة (زيت الزيتون والمكسرات والمأكولات البحرية ، على سبيل المثال) بسهولة أكبر عندما تشتري واحدة أو اثنتين فقط في المرة الواحدة. أنت تمنح نفسك منحنى تعليمي أكثر تسامحًا.

• العيوب: إذا سألت أخصائيو الحميات الناجحة كيف يجدون قوة الإرادة لاختيار تفاحة بدلاً من snickerdoodle ، فستكون الإجابة على الأرجح أنهم لم يعودوا يحتفظون بشرائح السنيكر في متناول اليد. سيكون التحدي الخاص بك هو الالتزام بالتغييرات الصغيرة ، حتى عندما تكون الخيارات الأخرى متاحة بسهولة.

اختيار النهج المناسب لك

ما هي الإستراتيجية الأفضل؟ أيهما يناسبك. اطرح على نفسك هذه الأسئلة لتجد الطريقة التي تمنحك أكبر فرصة للنجاح على المدى الطويل:

• هل لديك ميزانية بقالة وتلتزم بها؟ حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ليست بالضرورة أغلى ثمناً من الحمية الغربية التقليدية ، خاصة إذا كنت تمتلك بالفعل ميزانية للقطع الخالية من الدهون والمنتجات الطازجة. لكن الاضطرار إلى استيعاب تكلفة مجموعة من المكونات الجديدة والمكلفة في بعض الأحيان يمكن أن يكون نجاحًا كبيرًا إذا كان عليك تخزين المواد الأساسية كلها في وقت واحد.

• ما مدى انشغال جدولك الزمني؟ لنواجه الأمر. إن طهي ما تعرفه - أيًا كان - يستغرق وقتًا أقل من طهي شيء جديد ، خاصةً عندما يتضمن هذا الطبق الجديد أيضًا أطعمة غير مألوفة. إذا كان جدولك مزدحمًا ، فقد ترغب في تكثيفه تدريجيًا بدلاً من كل ذلك مرة واحدة. في النهاية ، ستتمكن من تحضير وجبات مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​بنفس السهولة والفعالية التي تحضر بها طبق خزفي أو مشروب قذر.

• هل كل فرد في منزلك على متن الطائرة؟ قد يحتاج الأطفال (أو أي شخص آخر) الذين اعتادوا على قطع الدجاج وعيدان السمك والمعكرونة والجبن والبطاطا المهروسة إلى القليل من الوقت للتعود على أنواع الوجبات التي ستقدمها في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي.

  نعم ، هذه الأطعمة لذيذة ، لكنها مختلفة أيضًا. إذا كان تعريف عائلتك للأطعمة الجيدة يشبه قائمة الأطعمة المريحة ، فقد يكون إجراء تغييرات صغيرة هو الخيار الأفضل.

• هل أطفالك من الصعب إرضاؤهم أكلة؟ على الرغم من أن بعض الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم قد يحتاجون إلى فرصة للتعود على الأطباق المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أن اعتماد النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة الجاهزة ببساطة قد يجذب الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم والذين لا يريدون أي مفاجآت ولا يحبون أن تلامس أطعمتهم.

• هل تجد التغييرات الكبيرة مثيرة أو مرهقة؟ من الذي يحتاج إلى مزيد من التوتر؟ لا احد. لذا ، اتبع النهج الذي يساعدك على الشعور بالرضا عن التغييرات التي تجريها ولا يضيف ضغطًا على حياتك المزدحمة بالفعل.

ما زلت لا تعتقد أنك مستعد لإجراء تغييرات بالجملة حتى الآن؟ يمكنك الاستفادة من إجراء تغييرات صغيرة على نظامك الغذائي الحالي لجعله أكثر انسجامًا مع حمية البحر الأبيض المتوسط.