التسوق لشراء المواد الغذائية النباتية

قبل طهي أول وجبة نباتية لك في المنزل ، تحتاج إلى التسوق لشراء المكونات الأساسية. يعد تخزين المؤن والثلاجة والفريزر بالأطعمة النباتية أمرًا ضروريًا لنجاح الطهي.

تشمل المواد الغذائية المعلبة والمعبأة والمعبأة في زجاجات ما يلي:

• الفاصوليا (الأسود ، البينتو ، البحرية ، الكلى ، الحمص ، وما إلى ذلك)

• الخضار المعلبة (الخضار المجمدة أو الطازجة أكثر صحة بالنسبة لك ، ولكن يسهل العثور على بعض الخضار أو استخدامها في العلب ، مثل قلوب الخرشوف والفلفل الأحمر المحمص والفلفل الأخضر واليقطين)

• مكعبات طماطم ، صلصة طماطم ، معكرونة أو صلصة مارينارا

• زبدة المكسرات والبذور (مثل الفول السوداني واللوز وعباد الشمس)

• زيت الزيتون والزيت النباتي

• تتبيلات السلطة والصلصات الأخرى من اختيارك

• الحساء ، بما في ذلك العدس والخضروات (تأكد من أن المرق في أي حساء تختاره من الخضار وليس الدجاج أو اللحم البقري)

• الخل (عصير التفاح والبلسميك)

تشمل البهارات والتوابل التي يجب تخزينها في مخزنك ما يلي:

• مسحوق الفلفل الحار ، والكمون المطحون ، ورقائق البقدونس المجففة ، والتوابل الإيطالية (التي تحل محل الزعتر والريحان) ، والفلفل الأحمر المجفف ، ورقائق الفلفل الأحمر المجفف ، والملح ، والفلفل ، وأي توابل أخرى من اختيارك

• ثوم مفروم بالزيت (و / أو بصلة من الثوم الطازج لثلاجتك)

• الخردل والكاتشب وصلصة الصويا أو التماري وصلصة الفلفل الحار (فقط إذا كنت تحب التوابل حقًا!)

تشمل دبابيس المؤن الجافة والمعبأة ما يلي:

• خليط الخبز (مثل Bisquick أو Jiffy Baking Mix) لاستخدامه بدلاً من الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز ؛ فتات الخبز المحنك وحبوب الإفطار

• الفاكهة المجففة والمكسرات وحبوب الفشار وبذور السمسم

• أرز بني سريع التحضير وحبوب كاملة (كينوا ، برغل ، شوفان) ، بالإضافة إلى حاويات من الأرز البني المطبوخ الذي يقدم مرة واحدة

• نودلز بنكهة الرامين الشرقية (غالبًا ما تحتوي عبوات التوابل في الأصناف الأخرى على نكهات اللحوم) أو GreeNoodles (نودلز خضراء تُطهى في دقيقتين فقط!)

• السكر أو بديل طبيعي للسكر مثل السكر أو التمر أو شراب الصبار

• باستا القمح الكامل

تشمل المواد الغذائية المبردة ما يلي:

• خضروات طازجة من اختيارك

• فواكه طازجة من اختيارك - ولا تنس الليمون والليمون الحامض للتتبيل والأطعمة

• عصائر الفاكهة و / أو عصائر الخضار

• حمص وسيتان وتمبيه وتوفو

• الحليب والجبن والزبادي والقشدة الحامضة والبيض

• خبز الساندويتش ولفائف التورتيلا

تشمل دبابيس الفريزر ما يلي:

• أصناف الخبز: خبز البيتا ، والكعك الإنجليزي ، والخبز ، وقشور البيتزا

• جبن البيتزا

• الفواكه المجمدة وخاصة التوت

• برغر وفتات بروتين بدون لحم ، فطائر هاش براون ، وفطائر باذنجان مغطاة بالبقسماط

• عشاء المعكرونة أو الأرز

• أكياس وعلب خضروات مجمدة (اختيارك!)