وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
التعرف على الأعشاب
الأعشاب الطازجة رائعة ، والأعشاب المجففة مريحة بشكل رائع. في كلتا الحالتين ، يمكن للأعشاب أن تضيف الإثارة إلى طبخك. يتم إنتاج الأعشاب من سيقان وأوراق مجموعة متنوعة من النباتات ، بينما يمكن أن تأتي التوابل من جذور النبات أو البذور أو اللحاء أو البراعم أو التوت.
الأعشاب المجففة لها نكهة أقوى من الأعشاب الطازجة. لذلك عند استبدال الأعشاب المجففة بالطازجة ، استخدم فقط ثلث الكمية المطلوبة للأعشاب الطازجة. للحصول على أفضل نكهة من الأعشاب المجففة ، اسحقها بين أصابعك لفترة وجيزة قبل إضافتها إلى الطبق.
قليل من الأعشاب الجيدة
| عشب | وصف |
|---|---|
| ريحان | نكهة حلوة لاذعة. متوفر كأغصان طازجة أو جافة مفتتة . |
| أوراق الغار | طعم عشبي قوي. تباع ككل ، أوراق مجففة. |
| البقدونس الإفرنجي | عطري للغاية ، مع نكهة رقيقة تشبه عرق السوس. متوفر كأغصان طازجة (معظمها في الصيف) أو جافة مفتتة. |
| الثوم المعمر | نكهة خفيفة من البصل. تباع في سيقان رقيقة طازجة ، مفرومة أو مجففة. |
| الكزبرة أو البقدونس الصيني | نفاذة وعطرية للغاية. تباع في باقات طازجة مجعدة الأوراق . |
| الشبت | نكهة الكراوية اللذيذة. تباع في شكل عناقيد ريشية أو طازجة أو بذور مجففة. |
| مردقوش | يشبه طعم الزعتر قليلاً ، لكنه أكثر اعتدالًا وحلاوة. تباع طازجة أو جافة مفتتة. عشب متعدد الاستخدامات للغاية. |
| نعناع | رائحة منعشة ونكهة حلوة لاذعة. الأنواع الأكثر شيوعًا هي النعناع الفلفلي والنعناع السنبلي. تباع في حزم طازجة أو جافة مفتتة. |
| توابل | نكهة قوية. تباع طازجة أو جافة مفتتة. القليل يقطع شوطا طويلا. |
| بقدونس | بنكهة طازجة ولاذعة قليلاً. متاح على مدار السنة في باقات طازجة أو جافة مفتتة. |
| إكليل الجبل | أوراق عطرية على شكل إبرة تشبه رائحة الليمون والصنوبر قليلاً . تُفرم الأوراق جيدًا قبل الاستخدام. |
| المريمية | أوراق بيضاوية خضراء أو أرجوانية ذات طعم نعناع مر قليلاً . متوفر في أغصان طازجة ، وجافة مفتتة ، وأرضية. استخدم باعتدال. |
| مالح | عشب كامل الجسم يقول بعض الناس مذاقه مثل خليط بين النعناع والزعتر. الأغصان الطازجة متوفرة موسميا. جاف مفتت متاح على مدار السنة. |
| نبات الطرخون | عشبة عطرية ذات نكهة شبيهة بعرق السوس. تباع على شكل أغصان كاملة طازجة ، وجافة مفتتة ، وأوراق مجففة كاملة. |
| زعتر | أوراق صغيرة برائحة النعناع وطعم البط البري. تباع كأغصان طازجة وجافة مفتتة. تشمل الأصناف الطازجة الليمون والبرتقال والفرنسية (الصنف الشائع). |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
