وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
التعرف على التوابل
عندما تريد إضافة نكهة إضافية إلى طبق ما ، انتقل إلى التوابل. يمكن أن تأتي التوابل من جذور النبات أو البذور أو اللحاء أو البراعم أو التوت. (تُنتَج الأعشاب من سيقان وأوراق نبات).
يمكنك العثور على جميع أنواع التوابل ، لذلك قد تشعر بالإرهاق من اختيار التوابل في متجرك - ولكن لا تخف - يسرد هذا الجدول التوابل الأكثر شيوعًا ونكهاتها.
قليل من التوابل يجب أن تعرفه
| التوابل | وصف |
|---|---|
| البهارات | توت التوابل من شجرة البيمينتو دائمة الخضرة مع مذاق القرفة وجوزة الطيب والقرنفل - ومن هنا جاء الاسم. يباع كالتوت الكامل المجفف أو المطحون. |
| كراوية | له نكهة يانسون خفيفة وجوزية. تباع كبذور مجففة. |
| حب الهال | نكهة لاذعة وحلوة حارة. تباع البذور المجففة الكاملة والأرض. |
| حريف أو فلفل أحمر | مزيج مسحوق ساخن من عدة فلفل تشيلي. تباع الأرض. |
| مسحوق شطة | مزيج حار وحار من الفلفل الحار والكمون والأوريجانو والثوم والكزبرة والقرنفل. تباع الأرض. |
| قرفة | بهارات حلوة وعطرية من لحاء شجرة استوائية. تباع كاملة ، في أعواد جافة أو مطحون. |
| القرنفل | حاد ورائع. تباع في شكل براعم مجففة كاملة أو مطحونة. |
| كسبرة | تشبه في النكهة الكراوية. تباع البذور المجففة الكاملة والأرض. |
| كمون | رائحة حمضية قليلا بذور بنكهة الجوز. تباع البذور المجففة الكاملة والأرض. |
| مسحوق الكاري | مزيج توابل يمكن أن يحتوي على أكثر من عشرة أعشاب وتوابل مختلفة . |
| زنجبيل | نكهة حادة وخفيفة. عطرية مكثفة. تباع الأرض المجففة ، متبلورة ، محفوظة ، وطازجة. |
| جوزة الطيب | رائحة مرضية طعم حلو وجوز قليلا. تباع كبذور كاملة ومطحونة. |
| فلفل أحمر | مسحوق أحمر جميل تتراوح الأصناف من الحلو إلى الساخن. تباع الأرض. |
| الفلفل | الفلفل الأسود مكثف وساخن وعطري. يباع متصدع ، مطحون ناعما ، أو حبة الفلفل كاملة بالأبيض والأسود. |
| زعفران | أغلى أنواع البهارات في العالم. مصنوعة من الوصمات المجففة من مجموعة خاصة من الزهور. متوفر كمسحوق أو خيوط حمراء كاملة (ذات جودة أفضل). |
| كركم | مسحوق أصفر برتقالي ذو رائحة قوية وله نكهة مرّة لاذعة. تباع كمسحوق. |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
