التعرف على الكحوليات الخالية من الغلوتين

تكتسب الحركة الخالية من الغلوتين زخمًا حيث يتم تشخيص المزيد من الأشخاص بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين أو ببساطة يختارون تجنب تناول الغلوتين. لكن الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ما زالوا يرغبون في الاستمتاع بتناول الجعة أو الكوكتيل.

الغلوتين هو بروتين موجود في الأطعمة المصنعة من القمح ، بما في ذلك الشعير والجاودار. تُصنع الجعة التقليدية والعديد من الكحوليات الأخرى من تلك الحبوب الثلاث ، لذلك تحتوي هذه المشروبات على الغلوتين. يجب أن يكون بوربون 51 في المائة من الذرة ، وهي خالية من الغلوتين. لكن ما تبقى من الهريس - ما يصل إلى 49 في المائة - يأتي من القمح والشعير والجاودار ، لذا تجنب البوربون إذا كنت تتجنب الغلوتين.

معظم أنواع النبيذ والروم خالية من الغلوتين ، إلى جانب الفودكا المصنوعة من البطاطس. التكيلا من نبات الصبار الأزرق خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي. لكن بعض التكيلا تعتبر مزيجًا ، أو ليس كليًا من نبات الصبار الأزرق. لذلك إذا لم يذكر الملصق "أغاف بنسبة 100 في المائة" ، فإن التكيلا ليس خاليًا من الغلوتين! لا يحتوي الجن والويسكي والسكوتش على الغلوتين. لكن الأفضل أن تستشير طبيبك والملصقات!

عند البحث عن كحول خالٍ من الغلوتين ، قم بأداء واجبك. اتصل بالشركة المصنعة أو اتصل بالإنترنت وحاول معرفة ما إذا كان الكحول الذي تريد تناوله مصنوعًا من القمح أو الشعير أو الجاودار. إذا كان الأمر كذلك ، فابتعد عنه.

لا يمكنك الاعتماد على ملصقات المكونات الموجودة على زجاجات الكحول لسرد كل مكون. لا يُطلب من مصنعي الكحول سرد مكوناتهم بنفس طريقة مصنعي المواد الغذائية. لذا لمجرد أنك لا ترى أحد حبوب الغلوتين المدرجة على الملصق لا يعني أن المنتج خالٍ من الغلوتين.

تزداد شعبية البيرة الخالية من الغلوتين. فيما يلي بعض الخيارات:

• أنهيزر بوش ريدبريدج

• بارد حكاية البيرة

• رئيس كلب البحر Tweason'ale

• جرين العنبر البيرة

• نيو غريست

• شركة نيو بلانيت للبيرة

• نيكل بروك خالي من الجلوتين

• شنيتزربراو

خيار آخر هو عصير التفاح الخالي من الغلوتين. أصبحت هذه المنتجات شائعة بشكل متزايد في الولايات المتحدة ، لذلك من المؤكد أن المزيد من العلامات التجارية ستتبع:

• غاضب بستان

• كريسبين

• ستيلا أرتويس سيدري

• القوس القوي

• الحطاب