الحصول على منتجات صحية لنظام غذائي نباتي

عندما تدخل متجر بقالة لأول مرة ، ستجد نفسك على الأرجح في قسم المنتجات ، من بين جميع الفواكه والخضروات الملونة التي يجب أن تملأ عربتك بها. لذا انطلق - ابدأ رحلة التسوق الخاصة بك هناك عن طريق الاستيلاء على الأشياء المعتادة - كل ما تشعر بالراحة تجاهه بالفعل (ربما أشياء مثل الجزر والبروكلي والموز).

بعد ذلك ، استكشف تضاريس جديدة. ربما يعني ذلك المغامرة بالذهاب إلى تلك الزاوية المليئة بالكثير من باقات الأوراق الخضراء (لا بأس إذا كنت خائفًا قليلاً). فقط تعرف عليهم - يبدو الكثير منهم متشابهًا ، لكنهم مختلفون بالفعل.

تحقق من الملصقات الموجودة أعلىها وأسفلها واعتاد على ملاحظة شكل اللفت ، والكرنب ، والسلق السويسري ، والهندباء. قارن بين ألوانها وأشكالها وأحجامها والسيقان. كل واحد منهم لديه احتمالات مختلفة بالنسبة لك. سيصبح هؤلاء أصدقاءك الجدد عندما تبدأ في استكمال نظامك الغذائي النباتي.

إذا كنت تشعر بالضياع قليلاً ، فلا تخف من طلب المساعدة من عامل البقالة. إنهم يعرفون الكثير عن ماهية كل قطعة من المنتجات ، وماذا تفعل ، وكيفية طهيها.

أيضًا على الملصقات ، قد تلاحظ ملاحظة حول مصدر العناصر. الآن ، هذا هو الجزء الصعب (والمؤسف أحيانًا ، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه) ، حيث تريد شراء العناصر التي تزرع بالقرب من المكان الذي تعيش فيه - من الناحية المثالية داخل نفس البلد.

إذا كنت تعيش بعيدًا عن المكان الذي تنمو فيه المنتجات الطازجة ، فاستهدف على الأقل العناصر الأقرب. يمكنك فقط أن تفعل أفضل ما يمكنك أينما كنت.

أخيرًا ، عندما يتعلق الأمر باختيار المنتجات العضوية مقابل المنتجات المحلية ، ما عليك سوى استخدام أفضل حكم لديك. لمساعدتك ، قامت مجموعة العمل البيئي ، وهي منظمة توفر معلومات لحماية الصحة العامة والبيئة ، بعمل رائع في تحديد قائمتين ، تسمى Dirty Dozen و Clean Fifteen. إنها تساعد المستهلكين على تحديد أفضل المنتجات وأكثرها أمانًا للشراء.

• The Dirty Dozen Plus: بدأت هذه القائمة بـ 12 عنصرًا ولكنها زادت إلى 14. هذه الأنواع من المنتجات هي أكبر ناقلات للمبيدات الحشرية والمخلفات الكيميائية التي يمكن أن تضر بصحتك. عندما تشتري هذه الأطعمة ، فأنت تريد شرائها في شكل عضوي وليس في الإصدارات التقليدية (قدر الإمكان). إذا كنت تشتريها بشكل تقليدي من حين لآخر ، فتأكد من غسلها جيدًا.

  • تفاح

  • كرفس

  • طماطم كرزية

  • الكرنب الخضر

  • خيار

  • العنب

  • كرنب

  • النكتارين

  • خوخ

  • الفلفل

  • بطاطا

  • سبانخ

  • فراولة

  • الاسكواش الصيف

  لا تتواجد المخلفات الكيميائية والمبيدات الحشرية فقط على الجلد والقشور ؛ يتم تضمينها في معظم أجزاء الفاكهة أو الخضار.

• The Clean Fifteen: من ناحية أخرى ، هذا هو المنتج المناسب لتناوله بشكل تقليدي (أي أنه ليس من الضروري أن يكون عضويًا) باعتدال ، لأنه يحتوي على أقل كمية من المبيدات الحشرية والمخلفات الكيميائية:

  • نبات الهليون

  • افوكادو

  • كرنب

  • الشمام

  • الباذنجان

  • جريب فروت

  • كيوي

  • مانجو

  • الفطر

  • بصل

  • بابايا

  • أناناس

  • ذرة حلوه

  • البازلاء الحلوة

  • البطاطا الحلوة

يرجى ملاحظة أن هذه القوائم تتغير من سنة إلى أخرى. مواكبة مع أحدث القوائم في مجموعة العمل البيئية .