الخرشوف الدافئ والسبانخ

هذا الخرشوف الكلاسيكي والسبانخ سيثير حنك الجميع. قدم الخرشوف والسبانخ الدافئ في وعاء خبز (اسحب القطع من منتصف رغيف مستدير للغمس واملأ وسط الرغيف بالغمس) أو برقائق التورتيلا أو البسكويت الجيد أو شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.

وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة

وقت الطهي: حوالي 20 دقيقة

المحصول: 12 حصة أو حوالي 3 أكواب

2 صندوق (10 أونصات) سبانخ مجمدة مذابة

1/4 بصلة صفراء متوسطة

2 فص ثوم

2 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة دقيق

1 1/2 كوب حليب كامل الدسم أو نصف ونصف

3 ملاعق كبيرة مرق دجاج معلب

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

1/2 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب جبن رومانو مبشور

1/3 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم

2/3 كوب جبن مونتيري جاك مبشور

1 طماطم برقوق كبيرة ناضجة

1 علبة (12 أونصة) قلوب خرشوف (وليس من النوع المتبل)

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

ضع السبانخ المذابة في مصفاة وقم بتغطيتها بمناشف ورقية.

اعصره لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة. اجلس جانبا.

افرم ربع البصل.

قشر وفرم فصوص الثوم.

في قدر متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة عالية.

يُقلى البصل والثوم حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين.

اخفقي ببطء في الحليب أو نصف ونصف ومرق الدجاج.

يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.

أضف على الفور عصير الليمون وصلصة تاباسكو والملح وجبن الرومانو.

يحرك المزيج ثم يترك جانباً.

نواة البذور وتقطّع الطماطم.

يُصفى ويقطع قلوب الخرشوف.

يُمزج الكريمة الحامضة وجبن مونتيري جاك والطماطم والخرشوف والسبانخ.

أضيفي مزيج الكريمة الدافئ.

يُسكب الغمس في طبق خزفي للفرن.

تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ، أو حتى يسخن تمامًا دون أن يتحول لونها إلى اللون البني.

قدميها على الفور.

لكل وجبة: 96 سعرات حرارية (من f at 55) ؛ دهون 6 جم (مشبع 4 جم) ؛ كوليسترول 19 ملغ ؛ الصوديوم 2 31 ملغ ؛ كربوهيدرات 6 جم (غذائي و iber 2 جم) ؛ بروتين 5 جم.