السلع الجافة السوشي

احتفظ بأطعمة السوشي الجافة في خزانة أو خزانة باردة وجافة ومظلمة - كما هو الحال مع جميع مكونات الطعام الجاف. تتلف الأطعمة الجافة للسوشي بسرعة إذا تعرضت للحرارة أو الرطوبة أو الضوء. من الأفضل استخدام معظم منتجات السوشي الجافة هذه في غضون ستة أشهر من فتحها ، ويجب تبريدها أو تجميدها بعد الفتح:

  • داشي كونبو (عشب البحر المجفف): يشبه الشريط العريض المصنوع من الجلد والمتجعد. كلما كانت الأوراق خضراء داكنة ، كانت الجودة أفضل. غالبًا ما يتم طلاء داشي كونبو بمادة مساحيق بيضاء طبيعية تتفتح في عملية التجفيف.

  • كاتسووبوشي (رقائق البونيتو المجففة): تبدو مثل نشارة الخشب ذات لون السلمون الباهت ، كاتسوبوشي هي في الواقع رقائق مقطعة من بونيتو ​​مطبوخ ومجفف (نوع من التونة).

  • ماتشا (مسحوق الشاي الأخضر): شاي خاص يستخدم في حفل الشاي الياباني. يصنع مسحوق الشاي هذا أيضًا توابل الديناميت عندما يقترن بالملح أو السكر.

  • نوري (أوراق الأعشاب البحرية المجففة): أعشاب بحرية تمت معالجتها لتصبح صفائح رقيقة. إنه ذو رائحة عطرية ومقرمشة ، مثل رقائق البطاطس - نتيجة التجفيف وليس القلي. نوري أفضل مذاق هو اللون الأخضر الداكن الذي يقترب من الأسود. (نوري بني محمر غالبًا ما يكون قديمًا وغير مرغوب فيه.)

  • فطر شيتاكي مجفف: مليء بالرائحة بنكهة اللحم المرغوبة للغاية. يؤدي نقع فطر شيتاكي المجفف في الماء البارد إلى إنتاج فطر مُعاد تكوينه أكثر كثافة ونعومة ونعومة مقارنةً بنقعه في الماء الساخن. تؤكل القبعات ، ويمكن التخلص من السيقان أو حفظها للمخزون.

  • مزيج تيمبورا: مزيج خليط تمبورا يجعل تمبورا مثالية مقرمشة.

  • Wakame (الأعشاب البحرية المجففة): Wakame هو عشب بحري حلو ورقيق وسلس ولذيذ ولذيذ ، وهو حلم للأكل. تبدو مجففة ، مثل قطع النثار السوداء المتعرجة ، ولكن عندما تنقع تتكاثر في الحجم عدة مرات في شرائط خضراء متموجة. تجنب الواكامي البني المحمر المجففلأنه قد يكون قديمًا.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.