الفيتامينات والنباتات التي يمكنك العثور عليها فيها

الفيتامينات التي تحصل عليها من مصادر نباتية ضرورية للنمو والحيوية والصحة. إنها حجر الزاوية في الهضم السليم ، والقضاء ، ومقاومة الأمراض. فيما يلي بعض أهمها:

• فيتامين أ: رائع للبصر والرؤية الليلية. يوجد في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية ، وكذلك الخضار الورقية الخضراء.

• فيتامينات ب: تشمل عائلة فيتامينات ب B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B7 و B9 و B12. لفيتامينات ب العديد من الوظائف ، مما يعني أن جسمك يحتاج إلى إمداد مستمر بها. إنها مفيدة في إدارة الإجهاد والتعب والقلق والعصبية والأرق. مصادر الغذاء الرئيسية هي الجراثيم (مكون الحبوب كثيف المغذيات) ونخالة القمح وقشور الأرز ، والجزء الخارجي من الحبوب الكاملة.

  • B12: له دور مهم في مساعدة الجهاز العصبي ويساعد في الطاقة وطول العمر. إنه أحد الفيتامينات القليلة التي تحتاج إلى تناول مكملات غذائية عندما تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا لأنه ليس بكثرة في الأطعمة النباتية.

    تعتبر الأطعمة المخمرة مثل التيمبيه والميسو مصادر ، ولكن ما لم تأكلها في الشاحنة ، فمن المحتمل أنك لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ب 12 بشكل طبيعي ، لذا تأكد من تناول مكمل فيتامين ب 12.

  • B9 (حمض الفوليك أو حمض الفوليك): ضروري لوظائف الجسم وتكوين خلايا الدم الحمراء. كما أنه ضروري لنمو الدماغ ووظيفته. يمكنك العثور عليها في الخضار الورقية الخضراء بكثرة - خاصة في السبانخ واللفت والبنجر.

• فيتامين ج: مفيد للجهاز المناعي وبناء النسيج الضام ودعم الغدة الكظرية. يمكن العثور عليها في الحمضيات والشمام والفلفل والفراولة والملفوف والطماطم والخضروات الورقية الخضراء.

• فيتامين د: فيتامين أساسي لجهاز المناعة وصحة العظام بشكل عام. يوجد غالبًا في الأطعمة القائمة على الحيوانات ، لكن لا تخف. هذا هو "فيتامين أشعة الشمس" ، لذلك فقط احصل على 15 إلى 30 دقيقة من ضوء الشمس يوميًا حسب نوع بشرتك ، وهذا من شأنه أن يجدد مخزنك من فيتامين د. ملحق.

  إذا تعرضت لأشعة الشمس بشكل كافٍ في الربيع والصيف ، فإن احتياطي جسمك من فيتامين د يجب أن يوفر لك احتياجاتك خلال فصل الشتاء ، لذلك قد لا تحتاج إلى مكملات.

• فيتامين هـ: أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من الأكسدة والوقاية من الشيخوخة والأمراض المزمنة. أفضل المصادر هي الحبوب والمكسرات والبذور.

طالما أنك تأكل نظامًا غذائيًا متوازنًا وملونًا ومتنوعًا وغنيًا بالأطعمة النباتية ، يجب أن تحصل على إمداداتك اليومية من هذه العناصر الغذائية. ومع ذلك ، في بعض الحالات قد تكون هناك حاجة إلى مكملات إضافية تحت رعاية ممارس الصحة الخاص بك.

كإرشادات عامة ، طالما أنك تتناول ما لا يقل عن حصتين إلى ثلاث حصص من الحبوب الكاملة ، وأكثر من أربع حصص من الخضروات الخضراء ، ووجبتين أو أكثر من الفاكهة الملونة كل يوم ، يجب أن تكون أكثر من في طريقك إلى تناول جرعات الفيتامينات الخاصة بك.