القواعد الأساسية لسلامة المطبخ

الطبخ ممتع ، لكن سلامة المطبخ هي الأولوية. هناك العديد من المعدات والمخاطر البيئية التي يمكن أن تكون شديدة الخطورة. أشياء حادة مثل السكاكين ، النار من الفرن ، والأجهزة الكهربائية ، وحتى البكتيريا حول المطبخ. تعد مراعاة القواعد الأساسية لسلامة المطبخ عادة جيدة يجب تطويرها. انتبه دائمًا لما تفعله في المطبخ لأن الانزلاق الواحد يمكن أن يتسبب في إصابة خطيرة أو حوادث. لمنع الإصابات أو الحوادث الخطيرة: انتبه دائمًا لما تفعله ، واعتمد خطة لنظافة المطبخ ، واحصل على معدات السلامة اللازمة تحت تصرفك. من المهم أيضًا أن تكون على دراية بمن في الفضاء - على سبيل المثال ، لا ينبغي ترك الأطفال بمفردهم في المطبخ!

• تُحفظ السكاكين في قالب خشبي أو في درج. تأكد من أن السكاكين بعيدة عن متناول الأطفال. اتبع إرشادات أمان السكين هذه لمنع الإصابة.

• لا تطبخ أبدًا بملابس فضفاضة واحتفظ بالشعر الطويل مربوطًا للخلف. لا تريد أن تشتعل النيران بالخطأ (ناهيك عن أن ينتهي الأمر بالشعر في الطعام!).

• لا تطبخ أبدًا أثناء ارتداء المجوهرات المتدلية. يمكن أن يتشابك السوار حول مقابض الأواني.

• أبقِ أصحاب الحفر بالقرب منك واستخدمهم! احرص على عدم تركهم بالقرب من اللهب المكشوف.

• اقلب مقابض الأواني بعيدًا عن مقدمة الموقد. لا يمكن للأطفال الإمساك بهم ، ولا يمكن للكبار أن يصطدموا بهم إذا كانوا بعيدين عن الطريق.

• لا تدع الأطعمة الحساسة للحرارة تجلس في المطبخ. يمكن أن تفسد اللحوم والأسماك النيئة وبعض منتجات الألبان بسرعة ، لذا قم بتبريدها أو تجميدها على الفور.

• امسح الانسكابات على الفور. حافظ على الأرض جافة حتى لا ينزلق أحد ويسقط.

• افصل اللحوم والدواجن النيئة عن العناصر الأخرى كلما قمت باستخدامها أو تخزينها. هذا الاحتياط يمنع انتقال البكتيريا الضارة من طعام إلى آخر.

• اغسل يديك قبل التعامل مع الطعام وبعد التعامل مع اللحوم أو الدواجن. يمكن أن تكون الأيدي قطار شحن افتراضي للبكتيريا.

• احصل على مطفأة حريق لمطبخك. قد لا يقدم هذا الجهاز الكثير ليوبيل الكرز الخاص بك ، ولكن يمكنه تجنب وقوع كارثة. يجب أن تبذل قصارى جهدك لمنع نشوب حريق في المطبخ ، لكن في بعض الأحيان تخرج عن متناول يديك. لذا ، تأكد من معرفة كيفية استخدام الطفاية قبل اندلاع حريق. لا يمكنك إضاعة أي وقت في قراءة الاتجاهات وسط النيران.