وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
الكراث في Vinaigrette (Poireaux à la Vinaigrette)
يطلق على الكراث اسم هليون الرجل الفقير في أوروبا. ينتمي إلى عائلة الأليوم أو البصل ، ويبدون مثل البصل الأخضر الكثيف ولكن له نكهة أكثر حلاوة وأكثر اعتدالًا. نظرًا لأن هذه السلطة أكبر إلى حد ما من الخضار المقشرة ، قم بتقديمها قبل التورتة اللذيذة ، مثل كيشي ، أو عجة البيض البسيطة.
الائتمان: © iStockphoto.com / Mallivan
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
المحصول: 4-6 حصص
2 ملاعق صغيرة ملح
3 أرطال من الكراث الكامل ، مقلّم ومغسل جيدًا لإزالة الأوساخ والحصى ؛ الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط
1⁄2 كوب صلصة خل
3 بيضات مسلوقة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
املأ قدرًا بسعة 6 لترات في المنتصف بالماء. يُغلى المزيج ويُضاف الملح.
اربط الكراث في عناقيد باستخدام خيط المطبخ. ضعيها في قدر من الماء المغلي وخففي النار واتركيها على نار هادئة ومغطاة لمدة 10 دقائق.
قم بإزالة الكراث المطبوخ بملقط وصفيها جيدًا في مصفاة.
انزع الخيط وضع الكراث على طبق التقديم.
أخرج الصفار من البيض المسلوق.
يُهرس الصفار قليلاً بالشوكة ويقلب في صلصة الخل. يقطع بياض البيض بخشونة ويترك جانبًا.
نسكب صلصة الخل على الكرات ثم نرش البقدونس فوقها. ضعي فوقها بياض البيض المفروم.
مثقبة
اعتمادًا على ما إذا كنت تحب تتبيلة السلطة مع لقمة خل واضحة ، اختر إما الإصدار الأول أو الثاني ، مع كون الإصدار الأول هو الأقوى من الاثنين.
وقت التحضير: 5 دقائق
المحصول: 1 كوب
الإصدار الأول
12 ملعقة كبيرة (3/4 كوب) زيت زيتون بكر ممتاز
6 ملاعق كبيرة (1/4 كوب) من خل النبيذ الأحمر أو الأبيض
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
الإصدار الثاني
15 ملعقة كبيرة (2/3 كوب) زيت زيتون بكر ممتاز
5 ملاعق كبيرة (1/3 كوب) من خل النبيذ الأحمر أو الأبيض
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
ضع جميع المكونات في وعاء زجاجي نظيف. قم بلف الغطاء على البرطمان ورجه حتى تمتزج المكونات جيدًا. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
