المحتوى الغذائي للبيرة

في الولايات المتحدة ، لا يسمح مكتب التجارة والضرائب على الكحول والتبغ (TTB) لمخطط حقائق التغذية التابع لإدارة الغذاء والدواء (FDA) بالظهور على زجاجة بيرة أو علبة بيرة. وفي الاتحاد الأوروبي ، تراجعت المقترحات الخاصة بتفويض إدراج المكونات في القائمة.

في مقال نُشر في فبراير 1993 في سياتل ويكلي ، نُقل عن جاك كيلورين ، المتحدث باسم ATF ، قوله إن إدراج العناصر الغذائية في البيرة يشير إلى أن البيرة هي طعام. وفقًا للمقال ، قال Killorin أن البيرة ليست طعامًا لأن الكحول سيء ، ولا تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالطعام السيئ. بغض النظر عن هذا البيان ، تشير الدلائل القوية إلى أن هذا الموقف يتغير وأن ملصقات التغذية سيتم إدراجها في النهاية على منتجات البيرة.

لسنوات ، تم الإعلان عن غينيس الأيرلندي العظيم ستاوت تحت شعار "غينيس جيد لك . يأخذ الأمريكيون هذا النوع من العبارات على محمل الجد ، لذلك لم يتم استخدامه في إعلانات غينيس في الولايات المتحدة. لكنه كان صحيحًا جزئيًا: البيرة مغذية في الواقع ، على الرغم من أنك يجب أن تستهلكها فقط من أجل المتعة ولأغراض تروي العطش.

البيرة خالية من الكوليسترول والدهون. المزيد من الأخبار السارة: تحتوي 12 أونصة من Pale Lager الأمريكية النموذجية على سعرات حرارية أقل من 12 أوقية من 2٪ من الحليب أو حتى عصير التفاح (أقل قليلاً من النبيذ أيضًا)! وبعض الأنماط التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، مثل Dry Stouts ، تحتوي على سعرات حرارية أقل. قد لا تكون البيرة من البهجة بالنظام الغذائي ، لكنها تتمتع بصفات غذائية جيدة.

اذا كانت الحكومة لم تسمح إدراج المحتوى الغذائي على تسميات البيرة، وهنا ما مضمون مخطط حقائق التغذية القياسية قد تبدو لمدة 12 اوقية (الاونصة) (355 مليمترا) زجاجة من الجعة الولايات المتحدة megabrewed النموذجية:

• 151 سعرة حرارية (2/3 من الكحول)

  تسجل معظم أنواع البيرة الخفيفة حوالي 95 سعرًا حراريًا ، مع أخف نوع في العالم - بدويايزر سيليكت - يتم تسجيل الوصول عند 55 سعرًا حراريًا فقط.

• 0 غرام دهون

• 0 ملليغرام من الكوليسترول

• 25 ملليغرام صوديوم

• 13.7 جرام كربوهيدرات

• 1.1 جرام بروتين

• كميات ضئيلة من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والعديد من فيتامينات ب

من أجل المقارنة ، فيما يلي الأرقام الموجودة على 12 أونصة من البيرة عالية الجودة والمخمرة ، مثل Stone's Arrogant Bastard Ale ، المُنتَج في ولاية كاليفورنيا:

• 190 سعرات حرارية

• 0 غرام دهون

• 0 ملليغرام من الكوليسترول

• 12 جرام كربوهيدرات

• 0.5 جرام من البروتين

• 20 جرام كحول ، 12 جرام سكريات ، بدون ألياف غذائية

• بدون إضافات أو مواد حافظة