وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
النبيذ الفرنسي للأسرة اليوم ورقة الغش
يعني اختيار النبيذ الفرنسي فهم كيفية قراءة ونطق أسماء النبيذ الفرنسي والكلمات التي تجدها على الملصق ، ومجموعة متنوعة من العنب الخاص بنبيذ فرنسي معين ، والحصول على أفضل قيمة من النبيذ الفرنسي.
كيف تنطق أسماء النبيذ الفرنسي
لا تدع لفظ النبيذ الفرنسي يجعل لسانك في عقدة. إن نطق أسماء النبيذ الفرنسي يتطلب القليل من التدريب ، وهو ما يمكنك القيام به بالجدول التالي. تذكر: على عكس الكلمات الإنجليزية ، لا توجد مقاطع لفظية مضغوطة في الكلمات الفرنسية.
| أليجوتي (آه لي غو تاي) | غراند كرو كلاس (يقول غراهن كرو كلاس) |
| باتارد مونتراش (باه تار مون راه شاي) | غراند فين (غراهن فان) |
| بلان دي بلانك ( بلان ديه بلان ) | القبور (غراهف) |
| شابلي (شاه بلي) | أوت بريون (أوه بري أون) |
| Chambolle-Musigny (وعاء شوم مو سيه نيي) | Haut-Médoc (أوه ميه دوك) |
| شاسان- منتراش (شاه سحن نية موهن راه شاي) |
لانغدوك روسيون (lahn guh doc roo see yohn) |
| شاتو ديكويم (شا توه دي كيم) | لوار (لوهر) |
| شاتو لينش باجس (شا توه لانش باهج) | ماكون القرى (ماه كون فيل لاهج) |
| شاتو تروتانوي (شا توه تروه تان واه) | ميليسيم (مطحنة إيه يبدو) |
| كورتون شارلمان (كور توهن شار ليه ماهن) | Moët (وزارة الصحة الإلكترونية) |
| كوت دي نوي (معطف دي نوي ) | باويلاك (POY البخارية) |
| كوت روتي (معطف رو تي شيرت) | بيرييه جويت (بير ري ياي جوهو وآخرون) |
| Cramant (شرئح ماهن) | سيميلون (سيه مي يون) |
| كرمانت (كراي ماهن) | سانت إميليون (سانت إيه مي ليون) |
| Crozes-Hermitage (Crows er mee tahj) | vieilles vignes (vee ay veen) |
| كرو بورجوا (طاقم بور جوا) | vin de pays (van deh pay ee) |
| Domaine Leroy (doh main leh rwah) | فيوجنير (مخروطى المقطع يا n'yay) |
| جيفري تشامبرتين (جيهف راي شام بير تان) | فوسني روماني (فون روه ماه ناي) |
| جوسيت (اذهب قل) |
أعلى قيم النبيذ الفرنسي
هل تتطلع إلى الحصول على أقصى استفادة من أموالك عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الفرنسي؟ فيما يلي بعض أفضل قيم النبيذ في فرنسا ، بما في ذلك أنواع النبيذ وما إذا كانت حمراء أو بيضاء:
| الألزاس ريسلينج (أبيض) | كوت كالونيز بورجوندي (أحمر / أبيض) |
| Beaujolais-Villages (أحمر) | كوت دي بورج بوردو (أحمر) |
| برجراك (أحمر / أبيض) | قرى كوت دو رون (أحمر) |
| كاهورز (أحمر) | كرو بورجوا بوردو (أحمر) |
| بورجوني (روج أو بلانك) | الشمبانيا الوحشي غير خمر |
| تشينون (أحمر) | قرى سان فيران وماكون (أبيض) |
| Corbières أو Minervois (أحمر) |
الكلمات التي تجدها على ملصقات النبيذ الفرنسية
يحتوي ملصق النبيذ الفرنسي على الكثير من المعلومات ، ولكن يمكنك كسر الكود وفهم النبيذ الفرنسي بمجرد معرفة كيفية قراءة الملصق. إليك بعض الكلمات التي قد تجدها وما تعنيه:
| التسمية. . . Contrôlée (AOC): تشير الكلمة (الكلمات) التي تظهر بين هاتين الكلمتين على الملصق إلى اسم المكان الرسمي للنبيذ ، وهو المكان الذي نما فيه العنب . |
غراند كرو: منطقة مزارع الكروم أو الكروم الأعلى جودة في المنطقة |
| blanc de blancs ("أبيض من البيض"): نبيذ أبيض مصنوع من العنب الأبيض فقط. على وجه الخصوص ، شمبانيا مصنوعة حصريًا من عنب شاردونيه. |
غراند فين: أفضل نبيذ لمصنع النبيذ |
| بلانك: أبيض | ميليسيم: عتيق (سنة الحصاد) |
| بروت: نبيذ فوار جاف | mis en bouteille au château: المعبأة في زجاجات |
| القصر: ملكية نبيذ | بريمير كرو: منطقة مزارع الكروم العليا أو مزرعة النبيذ ، ولكنها أقل شهرة من غراند كرو |
| كريم: نبيذ فرنسي فوار AOC من منطقة أخرى غير الشمبانيا |
réserve: يقترح نبيذًا أفضل جودة ، لكنه مصطلح غير منظم يمكن لأي شخص استخدامه لأي نبيذ |
| كرو: كرم أو قرية أو في بعض الأحيان مزرعة نبيذ |
شفتين: أحمر |
| cuvée: مزيج من النبيذ أو دفعة معينة من النبيذ |
ثانية: جاف |
| domaine: عقار النبيذ ، وعادة ما يكون ملكية أصغر من القصر |
vieilles vignes: نباتات قديمة ، تشير إلى جودة أفضل ، لكنها مصطلح غير منظم |
| جاف للغاية: نبيذ فوار أحلىقليلاًمن الخام |
Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS): نبيذ يحمل اسم مكان أقل شهرة من تسمية. . . نبيذ كونترولي |
| grand cru classé: ملكية نبيذ تم تصنيفها رسميًا كأفضل ملكية |
فين دي باي: نبيذ ريفي فرنسي ؛ تشير الكلمات التي تلي هذه العبارة على الملصق إلى المنطقة التي نمت فيها العنب . |
العنب المستخدم في النبيذ الفرنسي
عادة ما يتم تسمية مجموعة العنب (الأحمر أو الأبيض) المستخدمة في صنع النبيذ الفرنسي باسم المنطقة التي تزرع في فرنسا. وهنا بعض أنواع النبيذ الفرنسي والعنب الرئيسي المستخدم في صنعه:
| نوع النبيذ | العنب الرئيسي |
|---|---|
| بوجوليه | جاماي |
| بوردو (أحمر) | كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلو ، كابيرنت فرنك |
| بوردو (أبيض) | ساوفيجنون بلانك ، سيميلون |
| بورجوندي (أحمر) | بينوت نوير |
| بورجوندي (أبيض) | شاردونيه |
| شابلي | شاردونيه |
| شامبانيا | شاردونيه ، بينوت نوير ، بينوت مونييه |
| كوت دو رون | غريناش ، سيراه ، مورفير |
| بويلي فوازه | شاردونيه |
| بويلي فومي | ساوفيجنون بلانك |
| سانسيري | ساوفيجنون بلانك |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
