امنع الضرر الجذري الحر باستخدام العصائر والعصائر

يعني صنع العصائر والعصائر من الفواكه والخضروات الغنية بالأنزيمات ومضادات الأكسدة أنك تطلق هذه الإسفنج الافتراضي في جسمك. تعمل مضادات الأكسدة والإنزيمات معًا في داخل الخلايا للحماية من الجذور الحرة ، كما تنتشر مضادات الأكسدة عبر الدم لتحييد الجذور الحرة خارج هياكل الخلايا.

الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة للغاية وخطيرة لأنها تفتقر إلى الإلكترون ، مما يجعلها تلتصق بجزيئات أخرى في الجسم لسرقة إلكترون منها. عند القيام بذلك ، تتسبب الجذور الحرة في إتلاف الهياكل الحيوية للخلايا ، مما يؤدي إلى تدمير الحمض النووي والإنزيمات والبروتينات والأغشية والتسبب في حدوث خلل في وظائفها.

الجذور الحرة هي نتاج الإجهاد والملوثات الكيميائية والسموم ، وكذلك وظيفة الخلية الطبيعية. عندما تخلق الخلايا الطاقة عن طريق استقلاب الطعام أو عندما تهاجم أجهزتنا المناعية الكائنات الحية الدقيقة ، فإن أنشطة الخلايا الأساسية هذه تنتج جزيئات الأكسجين غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة .

لا مفر من حقيقة أن جسمك سينتج عوامل الشيخوخة ذاتها التي تساهم في ظهور التجاعيد وترهل الجلد وفقدان قوة العضلات والبقع العمرية وظهور الأمراض المرتبطة بالعمر. ولكن هناك أداة قوية يمكن لجسمك استخدامها للتخلص من الجذور الحرة ومنعها من إلحاق الضرر. هذه الأداة الوقائية المهمة هي مجموعة العناصر الغذائية المعروفة بمضادات الأكسدة .

مضادات الأكسدة هي مواد موجودة في النباتات تعمل كإسفنج في جسمك لامتصاص الجذور الحرة. كان هناك قدر هائل من الأبحاث حول الفيتامينات المضادة للأكسدة (الفيتامينات A و C و E) ودورها في إبطاء الشيخوخة وتعزيز الاستجابة المناعية وتقليل مخاطر الأمراض التنكسية.

إذا كانت الأطعمة التي تتناولها توفر الكثير من مضادات الأكسدة عالية الجودة ، فيمكنها تحييد أضرار الجذور الحرة وإبطاء الشيخوخة. توجد مضادات الأكسدة في الأطعمة النباتية ذات اللون الأحمر الفاتح والداكن أو البرتقالي أو الأخضر.