وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
أنواع النبيذ الفرنسي المتاحة اليوم
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى، حسب الطقس. بشكل عام، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام.
تنوع النبيذ الفرنسي
لحسن الحظ بالنسبة لسمعة النبيذ الفرنسي، فإن الكمية الضخمة التي يتم إنتاجها كل عام تتكون من مئات الأنواع المختلفة من النبيذ. التنوع، في الواقع، هو القاعدة للنبيذ الفرنسي:
| النوع | الوصف |
|---|---|
| النبيذ الأبيض والأحمر والوردي | تشمل جميع الألوان الرئيسية للنبيذ. |
| النبيذ غير الفوار والفوار | يشمل النبيذ العادي والشمبانيا. |
| النبيذ الجاف وشبه الجاف والحلو | يغطي جميع مستويات الحلاوة. |
| النبيذ بأسعار مختلفة | من أقل من 8 دولارات إلى عدة آلاف من الدولارات للزجاجة. |
نبيذ فرنسا الجاف والحلو والشامبانيا
النبيذ الفرنسي هو في الغالب نبيذ جاف غير فوار. تمثل الخمور الفوارة أقل من 10 في المائة من إنتاج فرنسا. شكلت الشمبانيا نفسها - النبيذ الفوار الرئيسي في فرنسا (والعالم) - حوالي 5.5 في المائة من إنتاج النبيذ الفرنسي في عام 1999. كما تصنع العديد من المناطق الأخرى النبيذ الفوار، ولكن بكمية أقل بكثير من الشمبانيا.
تصنع كل منطقة في فرنسا تقريبًا نوعًا من النبيذ الحلو والحلوى، لكن لا توجد منطقة واحدة متخصصة فيه. تختلف الكمية كثيرًا من سنة إلى أخرى لأن إنتاج النبيذ الحلو غالبًا ما يعتمد على أنماط الطقس المحددة التي لا تزور منطقة ما بشكل متوقع كل عام. ربما يكون Sauternes أكثر أنواع النبيذ الحلو احترامًا في العالم في نظر جامعي النبيذ الجادين.
تحصيلها بأسعار معقولة للغاية
تتمتع أجود أنواع النبيذ في فرنسا بأعلى سمعة من أي نوع نبيذ في أي مكان. تهيمن أفضل أنواع النبيذ في مناطق Champagne و Bordeaux و Burgundy و Rhône على أقبية أشهر جامعي النبيذ في العالم، فضلاً عن المزادات التي يتم فيها شراء وبيع النبيذ النادر. يمكن أن تكلف زجاجات النبيذ الناضجة آلاف الدولارات، اعتمادًا على النبيذ والقديم.
لكن فرنسا تصنع الكثير من النبيذ متوسط المدى وغير المكلف أيضًا. في أي متجر نبيذ جيد تقريبًا في الولايات المتحدة، يمكنك العثور على أنواع نبيذ من جنوب فرنسا تباع مقابل 6 دولارات للزجاجة - نبيذ يومي جيد للاستمتاع غير الرسمي. بين العروض الفرنسية الأقل تكلفة والأغلى، توجد غالبية أنواع النبيذ الفرنسي - نبيذ عالي الجودة يتكلف من حوالي 15 دولارًا إلى 35 دولارًا ومناسبًا إما لشرب الشباب أو للشيخوخة لبضع سنوات.
الشخصيات الإقليمية في فرنسا
تزرع مصانع النبيذ في أجزاء مختلفة من فرنسا أنواعًا مختلفة من العنب وتصنع نبيذها بطرق مختلفة. حتى عندما تزرع منطقتان نفس صنف العنب، عادة ما يتحول نبيذهما إلى اختلاف واضح، بسبب اختلافات terroir، أو تقاليد صناعة النبيذ المختلفة. يقدم صنف Sauvignon Blanc مثالًا جيدًا لكيفية صنع العنب نفسه لأنواع النبيذ المختلفة:
- في وادي لوار، يصنع نبيذًا هشًا غير مطبوخ مع نكهات معدنية مركزة جيدًا.
- في منطقة بوردو، كثيرًا ما يمزج صانعو النبيذ نبيذ Sauvignon Blanc مع Sémillon، ليصنعوا نبيذًا أقوى وأطول أمداً بنكهات أكثر رقة؛ في كثير من الأحيان، يستخدمون براميل البلوط، التي تضفي على النبيذ طابعًا مدخنًا أو ممتعًا.
- في جنوب فرنسا، يتمتع نبيذ Sauvignon Blanc بنكهات فواكه أكثر نضجًا من تلك الموجودة في Loire أو Bordeaux.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل أنواع النبيذ الفرنسي؟
تعتبر أنواع النبيذ من مناطق Champagne و Bordeaux و Burgundy من بين الأفضل في العالم.
هل يمكن العثور على نبيذ فرنسي بأسعار معقولة؟
نعم، هناك العديد من أنواع النبيذ الفرنسي المتاحة بأسعار معقولة، خاصة من جنوب فرنسا.
25 Comments
Leave a Comment
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
يوسف النبيذ -
هل يمكن شراء النبيذ الفرنسي الجيد بأسعار معقولة؟ أريد تجربة شيء مميز
رانيا 789 -
أحب تعلم المزيد! 👌
طارق الشمبانيا -
الشمبانيا الفرنسية هي الأفضل في العالم. لا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر!
ليلى 🍇 -
زرت فرنسا العام الماضي وتعلمت الكثير عن مناطق النبيذ المختلفة. منطقة بورغونь مذهلة وكان من الرائع رؤية كيفية إنتاج النبيذ مباشرة في المزارع
خالد العنب -
النبيذ الفرنسي هو فن حقيقي. كل زجاجة تحكي قصة المنطقة والمزرعة التي أنتجتها
نادين 123 -
شكراً على المعلومات القيمة 👍
محمد النبيذ -
أحب النبيذ الفرنسي كثيراً! 🍷 الشمبانيا من بوردو رائعة بالفعل. هل يمكن أحدكم أن يوصي لي نوع نبيذ أحمر جيد للعشاء؟
أمين النبيذ -
هل هناك فرق حقيقي بين النبيذ الأحمر والأبيض؟ أريد معرفة المزيد عن عملية الإنتاج
أحمد IT -
معلومات رائعة! شكراً لك 👏
زينب 789 -
رائع! أحب تعلم المزيد عن الثقافة الفرنسية في صناعة النبيذ 🍇
فاطمة القهوة -
هل هناك فرق حقيقي بين أنواع النبيذ المختلفة؟ أريد أن أتعلم المزيد
علي 456 -
النبيذ الأحمر من منطقة بوردو هو الأفضل من وجهة نظري. طعم رائع وتاريخ عريق!
سارة IT -
رائع بالفعل! 🍷
حسن العنب -
زرت منطقة شامبانيا العام الماضي وكانت التجربة لا تنسى. رؤية كيفية صناعة الشمبانيا كانت مذهلة بالفعل
هدى IT -
معلومات مفيدة جداً!
إبراهيم النبيذ -
هل يمكنكم إخباري عن أفضل أنواع النبيذ للمبتدئين؟ أريد البدء بتجربة النبيذ الفرنسي
عمر الشراب -
هل تعرفون أن بعض أنواع النبيذ الفرنسي يمكن أن تكون باهظة الثمن؟ بعضها يصل لآلاف اليورو
ريما دبي -
شكراً على المعلومات الرائعة 👏
نور 123 -
رهيب! 👌
عادل الشراب -
النبيذ الفرنسي هو تراث ثقافي حقيقي. كل زجاجة تحمل تاريخاً وتقليداً عريقاً من مناطق مختلفة في فرنسا
سلمى 456 -
مثير للاهتمام! 🍷
محمود العنب -
زرت العديد من الكروم الفرنسية وأؤكد لكم أن جودة العنب هنا استثنائية. كل منطقة لها نكهتها الخاصة.
كريم الشمبانيا -
هل تعلمون أن إنتاج الشمبانيا يتطلب مهارة عالية وتقنيات خاصة جداً؟ عملية التخمير معقدة للغاية
لمياء IT -
رائع جداً!
سارة دبي -
مقال ممتاز يشرح تفاصيل مثيرة للاهتمام عن النبيذ الفرنسي. شكراً للمعلومات القيمة 🍾