برايمر Bartending: وصفات أساسية

يسرد Bartending For aFamilyToday أكثر من ألف وصفة مشروب ؛ في هذه المقالة ، ستجد عينة من 26 وصفة ، من الألف إلى الياء ، والتي ستساعدك على البدء في حياتك المهنية في مجال تقديم المشروبات. بعضها عبارة عن مشروبات كلاسيكية ربما سمعت عنها ؛ البعض الآخر جديد وعصري. معظمهم جيدون؛ بعضها عبارة عن تلفيقات غريبة لا يحبها سوى قلة من الناس.

ألاباما سلامر

جزء
واحد من أماريتو جزء واحد من سلو جين
جزء واحد
من عصير ليمون كومفورت الجنوبي

رجي المكونات وقدميها في كوب زجاجي.

واحدة من أولى اللقطات الشعبية. غطيها بالمناديل أو كوستر. يمكنك أيضًا تقديم هذا على الجليد في كأس كرة عالية.

ماري الدموية

1-1 / 4 أوقية. الفودكا
2-1 / 1 أوقية.
اندفاعة عصير الطماطم من صلصة ورسيستيرشاير
اندفاعة من صلصة تاباسكو
اندفاعة من الملح والفلفل

اسكب الفودكا على الثلج في كوب. املأ بعصير الطماطم. أضف اندفاعة أو اثنتين من صلصة رسيستيرشاير وصلصة تاباسكو. يقلب ويزين بساق الكرفس. بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بتوابل Bloody Marys الخاصة بهم ، أضف المزيد من Tabasco.

أشهر "شعر الكلب" صباحًا بعد تناول الكوكتيلات.

كوزموبوليتان مارتيني

جزء واحد كوانترو
جزئين فودكا
عصير 1/2 ليمون
سبلاش من التوت البري

يرج مع الثلج ويصفى.

هناك العديد من الاختلافات في المارتيني. هذا واحد يعمل.

دين مارتيني

2 أوقية. Ketel One Vodka ، مبرد
Olive
A Lucky (سيجارة) وكتاب من أعواد الثقاب.

اسكب الفودكا في كأس كوكتيل وزينها بالزيتون. ضع السجائر والكبريت على الجانب.

اخترع في مقهى كونتيننتال في فيلادلفيا ، بنسلفانيا.

شراب البيض

1-1 / 4 أوقية. باكاردي رم فاتح أو غامق
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة. سكر
1 أوقية. لبن

يخلط في شاكر ويصفى في كوب. يرش جوزة الطيب.

كرة نارية

2 أوقية. سينامون شنابس
داش من تاباسكو

امزج في كوب زجاجي.

الجن فيز

2 أوقية. الجن
1 ملعقة صغيرة.
عصير سكر 1 ليمون
كلوب صودا

رج المكونات الثلاثة الأولى بالثلج ثم صفيها. املأ بالكلوب الصودا.

الشفاه الساخنة

1-1 / 2 أوقية. فودكا التوت البري الفنلندي
1/4 أوقية. جولدشلاجر

يرج مع الثلج ويصفى في كوب طلقة.

عدم التقبيل والتحدث.

الإغوانا

1/2 أوقية. تكيلا
3/4 أوقية. الفودكا
3/4 أوقية. قهوة ليكيور

يُمزج مع الثلج.

جيمس بوند مارتيني

3 أجزاء Gordon's Gin
1 جزء Vodka
1/2 جزء Kina Lillet

رج المكونات مع الثلج حتى تصبح باردة جدا. تصب في كوب مبرد. ثم نضيف شريحة كبيرة رفيعة من قشر الليمون.

من فيلم Casino Royale .

كحلوا وكريم

2 أوقية. كهلوا
1 أوقية. الحليب كريم

يُمزج في كوب كبير ويقلب.

الشاي المثلج لونغ آيلاند

1/2 أوقية. الفودكا
1/2 أوقية. رم
1/2 أوقية. الجن
1/2 أوقية. تربل ثانية
1/2 أوقية. تكيلا
كولا

هز المكونات الخمسة الأولى فوق الثلج وصفيها في كوب. املأ بالكولا.

هناك العديد من الاختلافات.

ماي تاي

3/4 أوقية باكاردي لايت رم
1/4 أوقية. باكاردي 151 رم
1/2 أوقية. برتقال كوراكاو
1/2 أوقية. عصير لايم روز
1/4 أوقية. أورجيت شراب
1/4 أوقية. شراب بسيط

يقلب مع الثلج. يُزين بالنعناع والكرز والأناناس.

أستاذ جوزي

1 part Irish Cream
1 part Hazelnut Liqueur (Frangelico)
1 part Grand Marnier

Combine over ice.

You can also serve this one straight up in a shot glass.

Old Fashioned

1-1/2 oz. American or Canadian Whisk(e)y
1/4 tsp. Superfine Sugar
2 dashes Angostura Bitters
Splash Club Soda
Cherry and Orange Slice

Muddle the Cherry (without stem), Orange Slice, Sugar, and a splash of Club Soda. Add the remaining ingredients and stir.

You can also use Scotch, Brandy, or just about any other spirit in this drink.

Purple Passion

1-1/4 oz. Vodka
2 oz. Grapefruit Juice
2 oz. Grape Juice

Combine ingredients and stir. Chill and add Sugar to taste. Serve in a collins glass.

Quarter Deck

1 oz. Puerto Rican Light Rum
1/2 oz. Puerto Rican Dark Rum
1/2 oz. Cream Sherry
1/2 oz. Lime Juice

Shake with ice.

Root Beer

1 part Kahlua
1 part Galliano
1 part Cola
1 part Beer

Combine in a shot glass.

Screwdriver

1-1/4 oz. Vodka
4 oz. Orange Juice

Add Vodka to a tall glass with ice and fill with Orange Juice.

Tequila Sunrise

1-1/2 oz. Tequila
1/2 oz. Grenadine
Orange Juice

Pour Grenadine into a tall glass first. Then add Tequila and fill with ice and Orange Juice. Garnish with an Orange Slice.

Under the Volcano Martini

2 oz. Mezcal
1/2 oz. Martini & Rossi Vermouth

Stir over ice in a cocktail glass. Garnish with a Jalapeño-Stuffed Olive.

Invented at Harry Denton’s in San Francisco, California.

فولكان مايند بروب # 2

1 جزء أيرلندي كريم
1 جزء نعناع شنابس
1 جزء 151 بروم

ضع طبقة في كوب زجاجي عن طريق صب الروم أولاً ، ثم Schnapps ، ثم الكريمة الأيرلندية. تقدم مع ماصة كبيرة.

أنت تشرب هذا عن طريق امتصاص الشراب من خلال القشة في جرعة واحدة.

الوردة الأيرلندية البرية

1-1 / 2 أوقية. ويسكي إيرلندي
1-1 / 2 ملعقة شاي. غرينادين
1/2 أوقية.
نادي عصير الليمون الصودا

ملء كوب خمرة مع الثلج. أضف الويسكي الأيرلندي وجرينادين وعصير الليمون. يقلب جيدا. املأ بالكلوب الصودا.

زيانثا

جزء واحد من محلج الفلين الجاف ،
جزء واحد أصفر شارتروز ،
جزء واحد من براندي الكرز

تخلط مع الثلج وتصفى في كأس كوكتيل.

صباح أصفر

جزء واحد Crème de Banana
1 جزء Cherry Herring
1 جزء كونياك

ضع هذا المشروب بالترتيب المذكور. ابدأ بـ Crème de Banana في الأسفل وانتهي بوضع الكونياك في الأعلى.

زيبرهيد

1 جزء Stolichnaya Vodka
1 جزء Chambord
1 جزء Club Soda

يُمزج في كوب زجاجي مع Club Soda في الأعلى.